原文
任谷⿸广𤲅曰：“此章論五臟六腑津液榮衛，皆秉氣於胃府水穀之所生養。
白話
任谷⿸广𤲅說：“這一章討論五臟六腑的津液和營衛之氣，都是稟受胃腑中水穀所化生的氣來滋養的。
卷七
水穀（6-2）
卷七／水穀16 句
原文
夫谷入於胃，其味有五，各歸所喜，津液各走其道。
白話
水穀進入胃中，它的味道有五種，各自歸向所喜歡的臟腑，津液也各自運行在其專屬的道路上。
原文
穀氣津液已行，榮衛大通，所化之糟粕，乃傳於小腸大腸，循下焦而滲入膀胱也。”馬蒔曰：“此言五味各先走其所喜也。
白話
穀氣和津液運行之後，營氣和衛氣大為通暢，所化生的糟粕，就傳送到小腸和大腸，沿著下焦而滲入膀胱。”馬蒔說：“這是說五味各自先趨向它們所喜好的臟腑。
原文
肝喜酸，心喜苦，脾喜甘，肺喜辛，腎喜咸，故穀氣之五味各先走之。
白話
肝喜歡酸味，心喜歡苦味，脾喜歡甘味，肺喜歡辛味，腎喜歡鹹味，所以穀氣的五味各自先趨向它們。
原文
其曰水穀入於胃，五臟六腑皆稟氣於胃，即營衛生會篇所謂人受氣於谷，谷入於胃，以傳於肺，五藏六府皆以受氣也。
白話
它說水穀進入胃中，五臟六腑都從胃稟受精氣，這就是《營衛生會篇》所說的人接受精氣來自水穀，水穀進入胃中，再傳送到肺，五臟六腑都因此接受精氣。
原文
其曰穀氣精液以行，營衛大通，乃化糟粕以次傳下，即營衛生會篇所謂水穀者常並居於胃中，成糟粕而俱下於大腸，而成下焦，滲而俱下，濟泌別汁，循下焦而滲入於膀胱也。
白話
它說穀氣和精液運行，營氣和衛氣大為通暢，於是化生糟粕並依次向下傳送，這就是《營衛生會篇》所說的水穀經常共同停留在胃中，形成糟粕而一起下達到大腸，形成下焦，滲透而一起下達，經過泌別清濁，分離出汁液，沿著下焦而滲入膀胱。
原文
”張介賓曰：“玉版篇胃者，水穀氣血之海也。氣味之正者，莫如水穀。
白話
”張介賓說：“《玉版篇》說胃是水穀氣血匯聚的海洋。氣味中最純正的，沒有比得上水穀的。
原文
水穀入胃，以養五藏，故臟腑者皆稟氣於胃，而胃，五臟六腑之本。
白話
水穀進入胃中，用來滋養五臟，所以臟腑都從胃稟受精氣，而胃是五臟六腑的根本。
原文
五藏嗜欲不同，各有所喜，故五味之走亦各有所先。
白話
五臟的嗜好慾望不同，各自有其喜好，所以五味的趨向也各自有先後順序。
原文
然既有所先，必有所後，而生克佐使，五藏皆有相涉矣。至真要大論五味各有先入義，與此同。
白話
然而既然有先走的，必定有後走的，而相生相剋、相互輔助的作用，五臟都有關聯。《至真要大論》說五味各有先進入的臟腑，意義與此相同。
原文
人受氣於谷，故穀氣入於營衛，其糟粕之質降為便溺，以次傳下，而出於大腸膀胱之竅。”驥案：水穀入胃，各走所喜。
白話
人接受精氣來自水穀，所以穀氣進入營氣和衛氣，其中糟粕的物質下降成為大小便，依次向下傳送，而從大腸和膀胱的孔竅排出。”驥按：水穀進入胃中，各自趨向所喜好的臟腑。
原文
《金匱真言論》：東方味酸，其穀麥，生肝；南方味苦，其谷黍，生心；中央味甘，其谷稷，生脾；西方味辛，其谷稻，生肺；北方味鹹，其谷豆，生腎。
白話
《金匱真言論》說：東方對應酸味，其穀物是麥，滋生肝臟；南方對應苦味，其穀物是黍，滋生心臟；中央對應甘味，其穀物是稷，滋生脾臟；西方對應辛味，其穀物是稻，滋生肺臟；北方對應鹹味，其穀物是豆，滋生腎臟。
原文
《陰陽應象論》：酸生肝，苦生心，甘生脾，辛生肺，咸生腎。
白話
《陰陽應象論》說：酸味滋生肝臟，苦味滋生心臟，甘味滋生脾臟，辛味滋生肺臟，鹹味滋生腎臟。
原文
《五運行論》：肝味酸，心味苦，脾味甘，肺味辛，腎味鹹。此五方之味。
白話
《五運行論》說：肝對應酸味，心對應苦味，脾對應甘味，肺對應辛味，腎對應鹹味。這是五方的味道。
原文
《五常政大論》：敷和之紀，谷麻；升明之紀，穀麥；備化之紀，谷稷；審平之紀，谷稻；靜順之紀，谷豆；委和之紀，稷稻，其味酸辛；伏明之紀，豆稻，其味苦辛；卑監之紀，豆麻，其味酸甘；從革之紀，麻麥，其味苦辛；涸流之紀，黍稷，其味甘鹹；發生之紀，麻稻，其味酸甘辛；赫曦之紀，麥豆，其味苦辛鹹；敦阜之紀，稷麻，其味口口；堅成之紀，稻黍，其味辛酸苦；流衍之紀，豆稷，其味酸苦甘。
白話
《五常政大論》說：敷和的年份，穀物是麻；升明的年份，穀物是麥；備化的年份，穀物是稷；審平的年份，穀物是稻；靜順的年份，穀物是豆；委和的年份，穀物是稷和稻，其味道酸和辛；伏明的年份，穀物是豆和稻，其味道苦和辛；卑監的年份，穀物是豆和麻，其味道酸和甘；從革的年份，穀物是麻和麥，其味道苦和辛；涸流的年份，穀物是黍和稷，其味道甘和鹹；發生的年份，穀物是麻和稻，其味道酸、甘、辛；赫曦的年份，穀物是麥和豆，其味道苦、辛、鹹；敦阜的年份，穀物是稷和麻，其味道□□；堅成的年份，穀物是稻和黍，其味道辛、酸、苦；流衍的年份，穀物是豆和稷，其味道酸、苦、甘。
原文
此五歲之谷，五穀具五味，五味入五藏，五方五歲各有攸宜也。
白話
這是五種年份的穀物，五穀具備五味，五味進入五臟，五方和五種年份各自有適宜的搭配。
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