原文
（靈樞五味論 全）黃帝問於少俞曰：五味入於口也，各有所走，各有所病。
白話
（靈樞五味論 全）黃帝向少俞問道：五味進入口中，各有歸屬的臟腑，也各有不同的病症。
氣味類
三、五味之走各有所病
氣味類15 句
原文
酸走筋，多食之令人窿；咸走血，多食之令人渴；辛走氣，多食之令人洞心；苦走骨，多食之令人變嘔；甘走肉，多食之令人悗心。余知其然也，不知其何由，願聞其故。
白話
酸味走向筋脈，過量食用會使人患小便不通；鹹味走向血脈，過量食用會使人感到口渴；辛味走向氣分，過量食用會使人心如空洞；苦味走向骨骼，過量食用會使人發生嘔吐；甘味走向肌肉，過量食用會使人感到心悶。我知道這些現象，但不知其中的緣故，希望聽您講解其中的道理。
原文
（癃，良中切。悗，美本切。）少俞答曰：酸入於胃，其氣澀以收，上之兩焦弗能出入也。
白話
（癃，讀良中切。悗，讀美本切。）少俞回答說：酸味進入胃裡後，它的氣味澀滯而有收斂的作用，向上的上中二焦不能使其通行。
原文
（謂上中二焦澀結不舒也。）不出即留於胃中，胃中和溫則下注膀胱，膀胱之胞薄以懦，得酸則縮，綣約而不通，水道不行，故窿。
白話
（是說上中二焦澀滯結聚而不通暢。）不能上行就停留在胃中，胃中如果溫和，就向下注入膀胱，膀胱的胞膜薄而軟弱，遇到酸味就會收縮，糾纏約束而不能通利，水道不通暢，所以形成小便不通的病症。
原文
（綣，不分也。約，束也。癃，小水不利也。味過於酸，則上之兩焦弗能出入，若留於胃中，則為吞酸等疾。若胃中溫和不留，則下注膀胱，膀胱得酸則縮，故為癃也。愚按：陰陽別論有云女子胞者，氣厥論有云胞移熱於膀胱者，五音五味篇有云衝脈任脈皆起於胞中者，凡此胞字皆音包，乃以子宫為言也。此節云膀胱之胞者，其音拋，以溲脬為言也。蓋胞音有二，而字則相同，恐人難辨，故在本篇特加膀胱二字，以明此非宮，正欲辨其疑似耳。奈何後人不解其意，俱讀為包，反因經語，遂認膀胱與胞為二物。故在類纂則曰膀胱者胞之室，王安道則曰膀胱為津液之府，又有胞居膀胱之室之說，甚屬不經。夫脬即膀胱，膀胱即脬也，焉得復有一物耶？致資後學之疑，莫知所辨，皆見之不真耳，知者當詳察之。）陰者，積筋之所終也，故酸入而走筋矣。
白話
（綣，是不分的意思。約，是約束的意思。癃，是小便不通暢。酸味過重，則上中二焦不能上下通行，如果停留在胃中，就會造成吞酸之類的疾病。如果胃中溫和而不停留，就會向下注入膀胱，膀胱遇到酸味就收縮，所以形成癃症。我查考：陰陽別論說女子胞，氣厥論說胞移熱於膀胱，五音五味篇說衝脈任脈都起始於胞中，這些胞字都讀包音，是指子宫而言。本篇所說膀胱之胞，讀拋音，是指膀胱而言。胞字讀音有兩種，但字形相同，恐怕難以分辨，所以在這篇特意加上膀胱二字，表明這不是子宫，正是要辨明其中的疑點。可惜後人不懂這個意思，都讀成包，反而根據經文，就認為膀胱和胞是兩樣東西。所以在類纂說膀胱是胞的居所，王安道說膀胱是津液之府，又有胞居於膀胱之室的說法，很不合道理。膀胱就是脬，脬就是膀胱，怎麼會是另一樣東西呢？以致造成後學的疑惑，無法辨別，都是因為理解不夠真切，明白人應當詳細審察。）陰器是宗筋聚合之處，所以酸味進入人體後會走向筋脈。
原文
（陰者，陰器也。積筋者，宗筋之所聚也。肝主筋，其味酸，故內為膀胱之癃，而外走肝經之筋也。又宣明五氣篇曰：酸走筋，筋病無多食酸。）
白話
（陰，是指陰器。積筋，是指宗筋會聚之處。肝主宰筋，筋的味道是酸，所以酸味在內造成膀胱的癃症，在外走向肝經的筋脈。又宣明五氣篇說：酸走筋，筋有病的人不要多吃酸味。）
原文
黃帝曰：咸走血，多食之令人渴何也？少俞曰：鹹入於胃，其氣上走中焦，注於脈則血氣走之，血與咸相得則凝，凝則胃中汁注之，注之則胃中竭，竭則咽路焦，故舌本干而善渴。血脈者，中焦之道也，故鹹入而走血矣。
白話
黃帝說：鹹味走向血脈，過量食用會使人感到口渴，這是為什麼？少俞說：鹹味進入胃裡，它的氣向上走入中焦，注入血脈後就使血氣運行，血液與鹹味相遇就會凝結，凝結就會使胃中的津液注入以稀釋它，津液灌注後胃中就會乾涸，乾涸就會使咽喉乾焦，所以舌根發乾而容易口渴。血脈是循行於中焦的道路，所以鹹味進入後會走向血脈。
原文
（血為水化，咸亦屬水，咸與血相得，故走注血脈。若味過於咸，則血凝而結，水液注之，則津竭而渴。然血脈必化於中焦，故鹹入中焦而走血。又宣明五氣篇曰：咸走血，血病無多食鹹。）
白話
（血是由水液化生，鹹味也屬水，鹹味與血相遇，所以走向並注入血脈。如果味道過鹹，就會使血液凝結，水液前來稀釋，就會津液乾竭而口渴。然而血脈必然是由中焦化生而來，所以鹹味進入中焦而走向血。又宣明五氣篇說：咸走血，血有病的人不要多吃鹹味。）
原文
黃帝曰：辛走氣，多食之令人洞心何也？少俞曰：辛入於胃，其氣走於上焦，上焦者受氣而營諸陽者也，姜韭之氣熏之，營衛之氣不時受之，久留心下，故洞心。辛與氣俱行，故辛入而與汗俱出。
白話
黃帝說：辛味走向氣分，過量食用會使心如空洞，這是為什麼？少俞說：辛味進入胃裡，它的氣走向 上焦，上焦是接受水谷之氣並滋養各陽分的部位，姜和韭菜的氣味薰蒸上焦，營氣衛氣不時受到辛味的影響，辛味長久留留在心下，所以感覺心如空洞。辛味與氣一同運行，所以辛味進入人體後會隨著汗液一起外出。
原文
（洞心，透心若空也。營諸陽，營養陽分也。辛味屬陽，故走上焦之氣分。過於辛則開竅而散，故為洞心，為汗出。又宣明五氣篇曰：辛走氣，氣病無多食辛。）
白話
（洞心，是透達心部如同空虛的意思。營諸陽，是滋養各陽分的意思。辛味屬陽，所以走向 上焦的氣分。過於辛辣就會開竅發散，所以造成洞心，促成汗出。又宣明五氣篇說：辛走氣，氣有病的人不要多吃辛味。）
原文
黃帝曰：苦走骨，多食之令人變嘔何也？少俞曰：苦入於胃，五穀之氣皆不能勝苦，苦入下脘，三焦之道皆閉而不通，故變嘔。
白話
黃帝說：苦味走向骨骼，過量食用會使人發生嘔吐，這是為什麼？少俞說：苦味進入胃裡，五谷的氣味都不能勝過苦味，苦味進入下脘後，上中下三焦的通道都閉塞而不通暢，所以會發生嘔吐。
原文
齒者骨之所終也，故苦入而走骨，故入而復出，知其走骨也。
白話
牙齒是骨骼終結之處，所以苦味進入人體後會走向骨骼，因為進入後又會返回出口，這就知道苦味是走骨的。
原文
（苦味性堅而沉，故走骨。味過於苦，則抑遏胃中陽氣，不能運化，故五穀之氣不能勝之，三焦之道閉而不通，所以入而復出，其變為嘔。又如齒為骨之所終，苦通於骨，內不能受，其氣復從口齒而出，正因其走骨也。又宣明五氣篇曰：苦走骨，骨病無多食苦。）
白話
（苦味的性質堅硬而沉降，所以走向骨骼。味道過於苦，就會抑制遏阻胃中的陽氣，不能運化，所以五谷的氣味不能勝過苦味，三焦的通道閉塞不通，所以進入後又會返回體外，變化為嘔吐。又比如牙齒是骨骼的終點，苦味通於骨骼，內部不能容受，苦氣就會從口齒返回而出，正是因為它走向骨骼的緣故。又宣明五氣篇說：苦走骨，骨有病的人不要多吃苦味。）
原文
黃帝曰：甘走肉，多食之令人悗心何也？少俞曰：甘入於胃，其氣弱小，不能上至於上焦，而與谷留於胃中者，令人柔潤者也，胃柔則緩，緩則蟲動，蟲動則令人悗心。其氣外通於肉，故甘走肉。
白話
黃帝說：甘味走向肌肉，過量食用會使人感到心悶，這是為什麼？少俞說：甘味進入胃裡，它的氣味弱小，不能上行到上焦，而與停留在胃中的谷物混合，使人感到柔軟滋潤，胃柔軟就會弛緩，弛緩就會使寄生蟲蠕動，蟲蠕動就會使人感到心悶。甘味的氣向外通達於肌肉，所以甘味走向肌肉。
原文
（甘性柔緩，故其氣弱小，不能至於上焦。味過於甘，則與穀氣留於胃中，令人柔潤而緩。久則甘從濕化，致生諸蟲，蟲動於胃，甘緩於中，心當悗矣。悗，悶也。甘入脾，脾主肉，故甘走肉。宣明五氣篇曰：甘走肉，肉病無多食甘。）
白話
（甘味性質柔和而遲緩，所以它的氣味弱小，不能到達上焦。味道過於甘甜，就會與谷氣一起停留在胃中，使人感到柔軟滋潤而弛緩。時間久了甘味就會從濕而化，導致滋生各種寄生蟲，蟲在胃中蠕動，甘味在中焦使人弛緩，心就會感到悶了。悗，就是悶的意思。甘味進入脾，脾主宰肌肉，所以甘味走向肌肉。宣明五氣篇說：甘走肉，肉有病的人不要多吃甘味。）
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