原文
（《別錄》上品）
白話
（《別錄》上品）
獸部第五十卷
酥
獸部第五十卷12 句
原文
【釋名】酥油（北虜名馬思哥油）。
白話
【釋名】酥油（北方少數民族稱為馬思哥油）。
原文
【集解】弘景曰：酥出外國，亦從益州來。本牛、羊乳所作也。恭曰：酥乃酪作，其性與酪異。然牛酥勝羊酥，其犛牛酥復勝家牛也。思邈曰：㸺牛、犛牛乳者為上，白羊者次之。詵曰：水牛酥與羊酪同功。其羊酥勝牛酥。汪機曰：牛乳冷，羊乳溫。牛酥不離寒，病之兼熱者宜之；羊酥不離溫，病之兼寒者宜之。
白話
【集解】陶弘景說：酥出自外國，也從益州傳來。本是牛、羊乳汁製成的。蘇恭說：酥是由酪製成的，其性質與酪不同。然而牛酥勝過羊酥，犛牛酥又勝過家牛酥。孫思邈說：㸺牛、犛牛的乳汁為上等，白羊的乳汁次之。孟詵說：水牛酥與羊酪功效相同。羊酥勝過牛酥。汪機說：牛乳性冷，羊乳性溫。牛酥不離寒性，患有兼熱證的人適合；羊酥不離溫性，患有兼寒證的人適合。
原文
各有所長也。犛酥雖勝，然而難得。時珍曰：酥乃酪之浮面所成，今人多以白羊脂雜之，不可不辨。按：臞仙《神隱》云：造法：以牛乳入鍋煮二三沸，傾入盆內冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去渣，入在鍋內，即成酥油。一法：以桶盛牛乳，以木安板，搗半日，候沫出，撇取煎，去焦皮，即成酥也。
白話
各自有各自的優點。犛酥雖然優勝，但是難以獲得。李時珍說：酥是酪表面浮起的部分製成的，現在的人大多用白羊脂混雜其中，不可不辨別。根據：臞仙《神隱》說：製作方法：將牛乳倒入鍋中煮兩三沸，倒入盆中冷卻凝固，等表面結皮，取皮再煎，油出來後去渣，放入鍋中，就成為酥油。另一種方法：用桶盛裝牛乳，用木頭安上板子，搗半日，等泡沫出來，撇取泡沫煎煮，去除焦皮，就成為酥了。
原文
凡入藥，以微火熔化濾淨用之良。
白話
凡是入藥，用微火熔化後過濾乾淨使用為佳。
原文
_㸺牛、白羊酥_
白話
_㸺牛、白羊酥_
原文
【氣味】甘，微寒，無毒。
白話
【氣味】味甘，性微寒，無毒。
原文
【主治】補五臟，利大小腸，治口瘡（《別錄》）。除胸中客熱，益心肺（思邈）。除心熱肺痿，止渴止嗽，止吐血，潤毛髮（《日華》。益虛勞，潤臟腑，澤肌膚，和血脈，止急痛。治諸瘡。溫酒化服，良（時珍）。
白話
【主治】補益五臟，通利大小腸，治療口瘡（《別錄》）。消除胸中鬱熱，補益心肺（孫思邈）。消除心熱、肺痿，止渴、止咳，止吐血，滋潤毛髮（《日華子本草》）。補益虛勞，滋潤臟腑，潤澤肌膚，調和血脈，止劇烈疼痛。治療各種瘡瘍。用溫酒化開服用，效果好（李時珍）。
原文
_犛牛酥_
白話
_犛牛酥_
原文
【氣味】甘，平，無毒。
白話
【氣味】味甘，性平，無毒。
原文
【主治】去諸風濕痹，除熱，利大便，去宿食（思邈）。合諸膏，摩風腫、踠跌血瘀（藏器）。【發明】時珍曰：酥本乳液，潤燥調營，與血同功。按：《生生編》云：酥能除腹內塵垢，又追毒氣發出毛孔間也。
白話
【主治】去除各種風濕痹痛，清熱，通利大便，去除積滯的食物（孫思邈）。調和各種藥膏，塗抹風腫、扭傷瘀血（陳藏器）。【發明】李時珍說：酥本來是乳汁提取物，滋潤乾燥、調和營氣，與血有相同功效。按：《生生編》說：酥能去除腹內的塵垢，又能追趕毒氣使其從毛孔散發出來。
原文
【附方】舊二，新一。蜂螫：用酥塗之，妙。（《聖惠》）蟲咬：以酥和鹽塗之。（《聖惠方》）眯目：以酥少許，隨左右納鼻中。垂頭臥少頃，令流入目中，物與淚同出也。（《聖濟總錄》）
白話
【附方】舊方二首，新方一首。蜂螫：用酥塗抹，效果佳。（《聖惠方》）蟲咬：用酥和鹽塗抹。（《聖惠方》）異物入目：取少許酥，依照左右眼，納入鼻中。低頭躺臥片刻，使其流入眼中，異物會與淚一同排出。（《聖濟總錄》）
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