雀（1）

（出自《名醫別錄》，列為中品）

【釋名】瓦雀、賓雀。李時珍說：雀，是短尾的小鳥。所以字形從「小」、從「佳」。佳（音同錐），指鳥的短尾。牠們棲息在屋簷瓦片之間，馴服地接近臺階旁，如同賓客一般，所以稱為瓦雀、賓雀，又稱之為嘉賓。民間稱呼老而有斑紋的為麻雀，體型小、嘴角黃嫩的為黃雀。

【集解】李時珍說：雀，到處都有。羽毛有斑點呈褐色，下巴和嘴都是黑色。頭像一顆蒜，眼睛像掰開的辣椒。尾巴長約二寸，腳爪黃白色，只會跳躍而不會行走。牠們視覺警覺，眼睛夜間會盲，蛋有斑點，性情最淫亂。體型小的叫做黃雀。八九月間成群在田野飛翔。身體非常肥碩，背部有脂肪像披著綿絮。性味都相同，可以烤來吃，做成魚鮓（醃魚）很美味。考證：《逸周書》說：季秋時節，雀鳥進入大水變成蛤蜊。

如果雀鳥不進入水中，國家就會多淫亂放縱之事。又《臨海異物志》說：南海有黃雀魚。常在六月變化為黃雀，十月入海變為魚。那麼所謂雀化為蛤的，大概就是這類。若是家雀則不曾變化。另外還有白雀，緯書認為是祥瑞感應而產生的。

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【氣味】味甘，性溫，無毒。陶弘景說：雀肉不可與李子同食，不可與醬同食。孕婦食用雀肉、飲酒，會使孩子多淫亂；食用雀肉、豆醬，會使孩子臉上長黑斑。凡是服用白朮的人應當忌食。

【主治】冬季三個月食用，能振奮陽道，使人有子（陳藏器）。壯陽益氣，溫暖腰膝，縮小便，治療血崩、帶下（《日華子本草》）。增益精髓，連續補充五臟不足之氣。適宜經常食用，不可間斷（孟詵）。

【發明】寇宗奭說：正月以前、十月以後，適宜食用雀肉，因為此時陰陽靜定尚未洩散。所以雀卵也取第一窩的。蘇頌說：現在的人取雀肉和蛇床子熬成膏，調和藥丸服用，補益下焦有效，稱為驛馬丸。這個方法起源於唐代，據說唐明皇服用後有效。李時珍說：《聖濟總錄》中治療虛寒的雀附丸，用肥雀肉三、四十枚，同附子熬膏製成丸藥，也是取法於此意。

【附方】新收錄六首。

補益老人：治療老人臟腑虛損、瘦弱，陽氣不足。用雀五隻（按常法處理），粟米一合，蔥白三根。先將雀炒熟，加入酒一合，煮一會兒，再加入水二盞半，放入蔥、米煮成粥食用。（《食治方》）

心氣勞傷：朱雀湯：治療心氣勞傷，因而引發各種疾病。用雄雀一隻（取肉炙烤），赤小豆一合，人參、赤茯苓、大棗肉、紫石英、小麥各一兩，紫菀、遠志肉、丹參各半兩，炙甘草二錢半，細切拌勻。每次服用三錢，用水一盞，煎至六分，去渣，飯後溫服。（《奇效方》）

腎冷偏墜疝氣：用生雀三隻，燒去毛、去除腸子，不要水洗，將舶上茴香三錢、胡椒一錢、縮砂、桂肉各二錢，填入雀腹內，用濕紙包裹，煨熟，空腹食用，用酒送服，效果好。（《直指方》）

小腸疝氣：用帶毛的雀一隻，去除腸子，填入金絲礬末五錢，縫合，用桑柴火煨成炭，研為末。空腹用無灰酒送服。病程長久的，服用兩次即愈。（《瑞竹堂方》）

赤白痢下：臘月時取雀，去除腸肚皮毛，將巴豆仁一枚放入雀腹內，用瓶子密封，煅燒至存性，研成末。用好酒煮沸黃蠟多次，取蠟與藥末調和，做成梧桐子大的藥丸。每次服用一、二十丸。紅痢用甘草湯送服；白痢用乾薑湯送服。（《普濟方》）

內外目障：治療眼睛昏花、生出翳膜，遠視時好像有黑色花紋，以及內障看不見東西。用雀十隻（去除毛、翅、足、嘴，連同腸胃、骨肉一起研爛），磁石（煅燒後用醋淬七次，水飛）、神麯（炒）、青鹽、肉蓯蓉（用酒浸泡後炙烤）各一兩，菟絲子（用酒浸泡三日，曬乾）三兩，研為末。用酒二升，加入少量煉蜜，與雀肉、青鹽一同研成膏狀調和，做成梧桐子大的藥丸。每次用溫酒送服二十丸，每日服用兩次。（《聖惠方》）