原文
（《唐本草》）
白話
（《唐本草》）
禽部第四十八卷
鷓鴣（1）
禽部第四十八卷19 句
原文
【釋名】越雉。
白話
【釋名】越雉。
原文
時珍曰：按：《禽經》云：隨陽，越雉也。飛必南翥。晉安曰：懷南，江左曰逐影。張華注云：鷓鴣其名自呼，飛必南向。雖東西迴翔，開翅之始，必先南翥。其志懷南，不徂北也。
白話
李時珍說：按《禽經》記載：隨陽，就是越雉。飛翔必定向南。晉安說：懷南，江左叫逐影。張華注解說：鷓鴣的名字是自己呼喚自己，飛翔必定向南。雖然東西盤旋，開始展翅時，必定先向南飛。牠的志向是懷戀南方，不往北去。
原文
【集解】孔志約曰：鷓鴣生江南。行似母雞，鳴云「鉤輈格磔」者是。有鳥相似，不作此鳴者，則非矣。頌曰：今江西、閩廣、蜀夔州郡皆有之。形似母雞，頭如鶉，臆前有白圓點如真珠，背毛有紫赤浪紋。
白話
【集解】孔志約說：鷓鴣生長在江南。行走像母雞，叫聲是「鉤輈格磔」的就是。有相似的鳥，不這樣叫的，就不是了。蘇頌說：現在江西、福建、廣東、四川夔州郡都有。形狀像母雞，頭像鵪鶉，胸前有白色圓點像珍珠，背毛有紫紅色波浪紋。
原文
時珍曰：鷓鴣性畏霜露，早晚稀出，夜棲以木葉蔽身。多對啼，今俗謂其鳴曰「行不得哥也」。其性好潔，獵人因以𥻿竿黏之，或用媒誘取。南人專以炙食充庖，云肉白而脆，味勝雞、雉。
白話
李時珍說：鷓鴣生性怕霜露，早晚很少出來，夜晚棲息用樹葉遮蔽身體。常相對啼叫，現在民間說牠的叫聲是「行不得哥也」。牠愛好潔淨，獵人因此用粘竿粘牠，或者用媒鳥引誘捕捉。南方人專門用火烤來吃，說肉白而脆，味道勝過雞和野雞。
原文
_肉_
白話
肉
原文
【氣味】甘，溫，無毒。《日華》曰：微毒。詵曰：不可與竹筍同食，令人小腹脹。自死者不可食。或言此鳥，天地之神每月取一隻饗至尊，所以自死者不可食。
白話
【氣味】甘，溫，無毒。《日華》說：微毒。孟詵說：不可與竹筍同食，使人小腹脹。自己死的不可吃。有人說這種鳥，天地之神每月取一隻供奉天帝，所以自己死的不可吃。
原文
【主治】嶺南野葛、菌子毒，生金毒，及溫瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬酒漬服之。或生搗取汁服，最良（《唐本》）。酒服，主蠱氣欲死（《日華》）。能補五臟，益心力聰明（孟詵）。
白話
【主治】嶺南野葛、菌子毒，生金毒，以及溫瘴日久，快要死不能治愈的，連毛熬酒浸泡服用。或者生搗取汁服用，最好（《唐本》）。用酒送服，主治蠱氣欲死（《日華》）。能補五臟，增益心力聰明（孟詵）。
原文
【發明】時珍曰：按：《南唐書》云：丞相馮延已，苦腦痛不已。太醫吳廷紹曰：公多食山雞、鷓鴣，其毒發也。投以甘豆湯而愈。此物多食烏頭、半夏苗，故以此解其毒爾。又《類說》云：楊立之通判廣州，歸楚州。因多食鷓鴣，遂病咽喉間生癰，潰而膿血不止，寢食俱廢。
白話
【發明】李時珍說：按《南唐書》記載：丞相馮延已，苦於頭痛不止。太醫吳廷紹說：您多吃山雞、鷓鴣，牠們的毒發作了。用甘豆湯給他喝就好了。這種東西多吃烏頭、半夏苗，所以用這個來解其毒。又《類說》記載：楊立之任通判廣州，回楚州。因為多吃鷓鴣，於是生病咽喉間生癰，潰爛後膿血不止，睡眠飲食都廢了。
原文
醫者束手。適楊吉老赴郡，邀診之，曰：但先啖生薑片一斤，乃可投藥。初食覺甘香，至半斤覺稍寬，盡一斤始覺辛辣，粥食入口，了無滯礙。此鳥好啖半夏，久而毒發耳，故以薑製之也。觀此二說，則鷓鴣多食，亦有微毒矣；而其功用又能解毒解蠱，功過不相掩也。凡鳥獸自死者，皆有毒，不可食，為其受厲氣也，何獨鷓鴣即神取饗帝乎？鄙哉其言也！
白話
醫生束手無策。恰好楊吉老到郡裡，邀請他診治，說：先吃生薑片一斤，然後才能用藥。剛開始吃覺得甘香，吃到半斤覺得稍微寬鬆，吃完一斤才覺得辛辣，粥食入口，毫無阻礙。這種鳥愛吃半夏，時間久了毒發，所以用生薑來制它。看這兩個說法，則鷓鴣多吃，也有微毒；而牠的功用又能解毒解蠱，功過不能相互掩蓋。凡是鳥獸自己死的，都有毒，不能吃，因為受了厲氣，為什麼唯獨鷓鴣就是神取來供奉天帝呢？鄙陋啊這種說法！
原文
_脂膏_
白話
脂膏
原文
【主治】塗手皸瘃，令不龜裂（蘇頌）。
白話
【主治】塗抹手皸瘃，使不龜裂（蘇頌）。
原文
_竹雞_（《拾遺》）
白話
竹雞（《拾遺》）
原文
【釋名】山菌子（藏器）、雞頭鶻（《蘇東坡集》）、泥滑滑。穎曰：山菌子即竹雞也。
白話
【釋名】山菌子（陳藏器）、雞頭鶻（《蘇東坡集》）、泥滑滑。汪穎說：山菌子就是竹雞。
原文
時珍曰：菌子，言味美如菌也。蜀人呼為雞頭鶻，南人呼為泥滑滑，因其聲也。
白話
李時珍說：菌子，是說味道鮮美像菌。蜀人叫它雞頭鶻，南方人叫它泥滑滑，因為牠的叫聲。
原文
【集解】藏器曰：山菌子生江東山林間。狀如小雞，無尾。時珍曰：竹雞今江南、川、廣處處有之，多居竹林。形比鷓鴣差小，褐色多斑，赤紋。其性好啼，見其儔必鬥。捕者以媒誘其鬥，因而網之。諺云：家有竹雞啼，白蟻化為泥。蓋好食蟻也。亦闢壁蝨。
白話
【集解】陳藏器說：山菌子生長在江東山林間。形狀像小雞，沒有尾巴。李時珍說：竹雞現在江南、四川、廣東處處都有，多居住在竹林。形狀比鷓鴣稍小，褐色多斑紋，有紅色紋路。牠的性情好啼叫，見到同類必定爭鬥。捕捉的人用媒鳥引誘牠們爭鬥，於是張網捕捉。諺語說：家有竹雞啼，白蟻化為泥。因為牠喜歡吃蟻。也能避壁蝨。
原文
_肉_
白話
肉
原文
【氣味】甘，平，無毒。
白話
【氣味】甘，平，無毒。
原文
時珍曰：按：《唐小說》云：崔魏公暴亡。太醫梁新診之，曰：中食毒也。僕曰：好食竹雞。新曰：竹雞多食半夏苗，蓋其毒也。命搗生薑汁折齒灌之遂蘇。則吳廷紹、楊吉老之治鷓毒，蓋祖乎此。
白話
李時珍說：按《唐小說》記載：崔魏公突然死亡。太醫梁新診視他，說：中了食毒。僕人說：喜歡吃竹雞。梁新說：竹雞多吃半夏苗，這是牠的毒。命令搗生薑汁撬開牙齒灌下，於是甦醒。那麼吳廷紹、楊吉老治療鷓鴣毒，大概源出於此。
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