原文
（《食物》）
白話
（《食物》）
禽部第四十七卷
鵚鶖
禽部第四十七卷16 句
原文
【釋名】扶老（《古今注》）、鴜𪀧（俗作鷀𪀧）。
白話
【釋名】扶老（《古今注》）、鴜𪀧（俗稱作鷀𪀧）。
原文
時珍曰：凡鳥至秋毛脫禿。此鳥頭禿如秋毨，又如老人頭童及扶杖之狀，故得諸名。說文作禿𪀖。
白話
李時珍說：凡是鳥類到了秋天毛會脫落變禿。這種鳥頭禿得像秋天換毛的鳥，又像老人禿頭以及扶著枴杖的樣子，所以得到這些名稱。《說文解字》寫作禿𪀖。
原文
【集解】時珍曰：禿鶖，水鳥之大者也。出南方有大湖泊處。其狀如鶴而大，青蒼色，張翼廣五六尺，舉頭高六七尺，長頸赤目，頭項皆無毛。其頂皮方二寸許，紅色如鶴頂。其喙深黃色而扁直，長尺余。其嗉下亦有胡袋，如鵜鶘狀。其足爪如雞，黑色。性極貪惡，能與人鬥，好啖魚、蛇及鳥雛。
白話
【集解】李時珍說：禿鶖，是水鳥中體型大的。出現在南方有大湖泊的地方。它的形狀像鶴但比較大，青灰色，張開翅膀寬五六尺，抬起頭高六七尺，長脖子紅眼睛，頭和脖子都沒有毛。它頭頂的皮約方二寸，紅色像鶴頂。它的嘴深黃色而扁平筆直，長一尺多。它的嗉囊下面也有胡袋，像鵜鶘的樣子。它的腳爪像雞，黑色。性情非常貪婪兇惡，能與人搏鬥，喜歡吃魚、蛇以及鳥雛。
原文
《詩》云「有鶖在梁」，即此。自元入我朝，常賦猶有鴜𪀧之供獻。按：《飲膳正要》云：鴜𪀧有三種：有白者，黑者，花者。名為胡鴜𪀧。其肉色亦不同也。又案景煥《閒談》云：海鳥鶢鶋，即今之禿鶖。其說與環氏吳紀所謂「鳥之大者禿鶖，小者鷦鷯」，相合。今潦年鶖或飛來近市，人或怪駭，此又同魯人怪鶢鶋之意，皆由不常見耳。
白話
《詩經》說「有鶖在梁」，就是指這種鳥。從元朝進入本朝，常賦中還有鴜𪀧的供獻。按：《飲膳正要》說：鴜𪀧有三種：有白的、黑的、花的。名為胡鴜𪀧。它們的肉色也不同。又據景煥《閒談》說：海鳥鶢鶋，就是現在的禿鶖。這種說法與環氏《吳紀》所謂「鳥之大者禿鶖，小者鷦鷯」相吻合。現在水潦之年禿鶖有時飛近市集，人們有時感到奇怪害怕，這又同魯國人對鶢鶋感到奇怪的意思一樣，都是因為不常見罷了。
原文
_肉，_
白話
_肉，_
原文
【氣味】咸，微寒，無毒。《正要》曰：甘，溫。
白話
【氣味】鹹，微寒，無毒。《正要》說：甘，溫。
原文
【主治】中蟲、魚毒（汪穎）。
白話
【主治】中蟲、魚毒（汪穎）。
原文
補中益氣，甚益人，炙食尤美。作脯饈食，強氣力，令人走及奔馬（時珍。出《飲膳正要》，及《古今注》、《禽經》）。
白話
補中益氣，對人很有益，烤來吃尤其美味。做成肉乾吃，能增強氣力，使人能跑得過奔馬（李時珍說。出自《飲膳正要》，以及《古今注》、《禽經》）。
原文
_髓，_
白話
_髓，_
原文
【氣味】甘，溫，無毒。
白話
【氣味】甘，溫，無毒。
原文
【主治】補精髓（《正要》）。
白話
【主治】補精髓（《正要》）。
原文
_喙，_
白話
_喙，_
原文
【主治】魚骨哽（汪穎）。
白話
【主治】魚骨哽（汪穎）。
原文
_毛，_
白話
_毛，_
原文
【主治】解水蟲毒（時珍。出《埤雅》）。
白話
【主治】解水蟲毒（李時珍說。出自《埤雅》）。
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