原文
（宋《開寶》）
白話
（宋代《開寶本草》）
鱗部第四十四卷
河豚（1）
鱗部第四十四卷18 句
原文
【校正】併入《食療》鯸鮧、《拾遺》䲅魚。
白話
【校正】併入《食療本草》中的鯸鮧、《本草拾遺》中的䲅魚。
原文
【釋名】鯸鮧（一作鯸鮐）、鰗鮧（《日華》）、䲅魚（一作鮭）、嗔魚（《拾遺》）、吹肚魚（俗）、氣包魚。
白話
【釋名】鯸鮧（又寫作鯸鮐）、鰗鮧（《日華子本草》）、䲅魚（又寫作鮭）、嗔魚（《本草拾遺》）、吹肚魚（俗名）、氣包魚。
原文
時珍曰：豚，言其味美也。侯夷，狀其形醜也。䲅，謂其體圓也。吹肚、氣包，象其嗔脹也。《北山經》名䰽魚（音沛）。
白話
李時珍說：豚，是說牠的味道鮮美。侯夷，是形容牠的形狀醜陋。䲅，是說牠的身體圓胖。吹肚、氣包，是模仿牠生氣膨脹的樣子。《北山經》中稱之為䰽魚（讀音為沛）。
原文
【集解】志曰：河豚，江、淮、河皆有之。
白話
【集解】馬志說：河豚，在長江、淮河、黃河之中都有。
原文
藏器曰：腹白，背有赤道如印，目能開闔。觸物即嗔怒，腹脹如氣球浮起，故人以物撩而取之。
白話
陳藏器說：腹部白色，背部有紅色紋路如同印記，眼睛能開合。碰到物體就會發怒，腹部膨脹像氣球一樣浮起，所以人們用東西去撩撥牠來捕捉。
原文
時珍曰：今吳越最多。狀如蝌蚪，大者尺余，背色青黑。有黃縷紋，無鱗無腮無膽，腹下白而不光。率以三頭相從為一部。彼人春月甚珍貴之，尤重其腹腴，呼為西施乳。嚴有翼《藝苑雌黃》云：河豚，水族之奇味，世傳其殺人。余守丹陽·宣城，見土人戶戶食之。但用菘菜、蔞蒿、荻芽三物煮之，亦未見死者。
白話
李時珍說：如今吳越地區最多。形狀像蝌蚪，大的有一尺多，背部顏色青黑。有黃色條紋，沒有鱗片、沒有鰓、沒有膽，腹部下方白色但不光滑。通常三條魚在一起作為一群。當地人在春季非常珍視牠們，尤其看重腹部的肥肉，稱為西施乳。嚴有翼在《藝苑雌黃》中說：河豚是水族中的奇特美味，世間傳說牠會毒死人。我擔任丹陽、宣城太守時，看到當地人家家戶戶都吃河豚。只用菘菜、蔞蒿、荻芽這三種東西一起煮，也沒見過有人死亡。
原文
南人言魚之無鱗無腮，無膽有聲，目能眨者，皆有毒。河豚備此數者，故人畏之。然有二種，其色炎黑有紋點者，名斑魚，毒最甚。或云三月後則為斑魚，不可食也。又案：《雷公炮炙論》云：鮭魚插樹，立便乾枯。狗膽塗之，復當榮盛。《御覽》云：河豚魚雖小，而獺及大魚不敢啖之。
白話
南方人說魚類中沒有鱗片、沒有鰓、沒有膽、有聲音、眼睛能眨的，都有毒。河豚具備這些特點，所以人們害怕牠。然而有兩種，其中顏色深黑帶有斑點的，稱為斑魚，毒性最強。有人說三月以後就變成斑魚，不可以食用。又按：《雷公炮炙論》說：將鮭魚插在樹上，樹立刻就會乾枯。用狗膽塗抹，又能恢復茂盛。《太平御覽》說：河豚魚雖然小，但是水獺和大魚都不敢吃牠。
原文
則不惟毒人，又能毒物也。王充《論衡》云：萬物含太陽火氣而生者，皆有毒。在魚則鮭與𩶰䱙。故鮭肝死人，𩶰䱙螫人。
白話
所以不僅能毒害人，還能毒害其他生物。王充在《論衡》中說：萬物中蘊含太陽火氣而生成的，都有毒。在魚類中就是鮭魚和𩶰䱙。所以鮭魚的肝會毒死人，𩶰䱙會螫傷人。
原文
【氣味】甘，溫，無毒。宗奭曰：河豚有大毒，而云無毒何也？味雖珍美，修治失法。食之殺人，厚生者宜遠之。
白話
【氣味】味甘，性溫，無毒。寇宗奭說：河豚有劇毒，可是卻說無毒是什麼道理？味道雖然珍美，但處理不得法。吃了會殺人，重視養生的人應該遠離。
原文
藏器曰：海中者大毒，江中者次之。煮之不可近鐺，當以物懸之。
白話
陳藏器說：海中的河豚毒性很大，江中的次之。煮的時候不可以靠近鍋邊，應當用東西懸掛起來。
原文
時珍曰：煮忌煤炲落中。與荊芥、菊花、桔梗、甘草、附子、烏頭相反。宜荻筍、蔞蒿、禿菜。畏橄欖、甘蔗、蘆根、糞汁。案：陶九成《輟耕錄》：凡食河豚，一日內不可服湯藥，恐犯荊芥，二物大相反。亦惡烏頭、附子之屬。余在江陰，親見一儒者，因此喪命。河豚子必不可食，曾以水浸之，一夜大如芡實也。
白話
李時珍說：煮的時候忌諱煤灰落入鍋中。與荊芥、菊花、桔梗、甘草、附子、烏頭相反。適宜搭配荻筍、蔞蒿、禿菜。畏懼橄欖、甘蔗、蘆根、糞汁。按：陶九成《輟耕錄》記載：凡是吃河豚，一天之內不可以服用湯藥，恐怕觸犯荊芥，這兩種東西性味大相反。也厭惡烏頭、附子之類。我在江陰，親眼看到一位讀書人因此喪命。河豚的魚卵一定不能吃，曾經用水浸泡，一夜之間變得像芡實一樣大。
原文
世傳中其毒者，以至寶丹或橄欖及龍腦浸水皆可解。復得一方，惟以槐花微炒，與干胭脂等分同搗粉，水調灌之，大妙。又案：《物類相感志》言：凡煮河豚，用荊芥同煮五、七沸，換水則無毒。二說似相反，得非河豚之毒入於荊芥耶？寧從陶說，庶不致悔也。
白話
世間傳說中了河豚毒的人，用至寶丹或者橄欖以及龍腦浸水都可以解毒。又得到一個藥方，只用槐花稍微炒過，與乾胭脂等分一起搗成粉末，用水調和灌服，非常有效。又按：《物類相感志》說：凡是煮河豚，用荊芥同煮五、七沸，換水就沒有毒了。這兩種說法似乎相反，難道是河豚的毒性進入了荊芥之中嗎？寧可聽從陶九成的說法，才不至於後悔。
原文
【主治】補虛，去濕氣，理腰腳，去痔疾，殺蟲（《開寶》）。伏硇砂（《土宿本草》）。
白話
【主治】補虛弱，去除濕氣，調理腰腳，治療痔瘡疾病，殺蟲（《開寶本草》）。制伏硇砂（《土宿本草》）。
原文
_肝及子，_
白話
_肝臟及魚卵，_
原文
【氣味】有大毒。
白話
【氣味】有劇毒。
原文
《藏器》曰：入口爛舌，入腹爛腸，無藥可解。惟橄欖木、魚茗木、蘆根、烏蓲草根煮汁可解。
白話
陳藏器說：入口會腐爛舌頭，入腹會腐爛腸道，無藥可解。只有橄欖木、魚茗木、蘆根、烏蓲草根煮汁可以解毒。
原文
時珍曰：吳人言其血有毒，脂令舌麻，子令腹脹，眼令目花，有「油麻子脹眼睛花」之語。而江陰人鹽其子，糟其白，埋過治食，此俚言所謂「捨命吃河豚」者耶？
白話
李時珍說：吳地人說河豚的血有毒，脂肪會使舌頭麻木，魚卵會使腹部脹滿，眼睛會使眼睛昏花，有「油麻子脹眼睛花」的說法。而江陰人用鹽醃漬魚卵，用酒糟醃製魚白，埋藏過後再處理食用，這就是俗語所說的「捨命吃河豚」吧？
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