烏芋（1）

（出自《名醫別錄》，列為中品）

【名稱解釋】鳧茈（讀音疵）、鳧茨（讀音瓷）、荸薺（出自《本草衍義》）、黑三稜（出自《博濟方》）、芍（讀音曉）。地慄（出自鄭樵《通志》）。

李時珍說：烏芋，它的根像芋頭而且顏色是黑的。野鴨喜歡吃它，所以《爾雅》稱它為鳧茈，後來就訛傳成鳧茨，又訛傳成荸薺。因為切韻中鳧、荸是同一字母，讀音相近。三稜、地慄，都是因為外形相似而命名的。

陳瑞說：小的叫做鳧茈，大的叫做地慄。

【集解】蘇頌說：烏芋，就是現在的鳧茨。苗像龍鬚草但比較細，顏色是純青色。根像手指頭那麼大，黑色，皮厚有毛。另外有一種皮薄沒有毛的，也一樣。田裡的人都吃它。

寇宗奭說：皮厚色黑、肉硬而白的，叫做豬荸薺。皮薄有光澤、顏色淡紫、肉軟而脆的，叫做羊荸薺。正月、二月，人們採來吃。這兩種在藥中很少用，荒年時人們多採來當糧食。

李時珍說：鳧茈生長在淺水田中。它的苗在三、四月長出土，一根莖筆直向上，沒有枝葉，形狀像龍鬚。在肥沃的田裡栽種的，莖粗接近蔥和蒲，高二、三尺。它的根是白色的嫩莖，秋天後結成果實，大小像山楂、栗子，果臍有聚集的毛，一串串往下生長進入泥底。野生的，黑色而小，吃起來渣多。人工種植的，紫色而大，吃起來毛多。吳地的人用肥沃的田地種植它，三月下種，霜降後苗枯，冬春季節挖取收穫作為水果，生吃、煮吃都很好。

【糾正錯誤】《名醫別錄》說：烏芋，又名借姑。二月長出葉子像芋頭。三月三日採收根，曬乾。

陶弘景說：借姑生長在水田中。葉子有分叉，形狀像澤瀉，不完全像芋頭。它的根是黃色的，像芋頭子但比較小，懷疑有黑色的品種，根非常相似，細小而味美。葉子形狀像莧菜，民間稱為鳧茨，恐怕就是這個。

蘇恭說：烏芋又名槎丫，又名慈菇。

李時珍說：烏芋和慈菇本來是兩種東西。慈菇有葉子，它的根散開生長。烏芋有莖沒有葉子，它的根向下生長。氣味不同，主治的病症也不同。而《名醫別錄》錯誤地把借菇當作烏芋，說它的葉子像芋頭。陶弘景、蘇恭兩位因為鳧茨和慈菇字音相近，於是導致混雜註解，而各家說法也因此不明確。現在糾正這個錯誤。

〔根〕

【氣味】味甘，性微寒，滑利，無毒。

孟詵說：性冷。原本有寒氣的人不能吃，會使人腹脹氣滿。小兒在秋季吃太多，會導致臍下結塊疼痛。

【主治】治療消渴、痹症發熱，溫中益氣（出自《名醫別錄》）。化解丹石之毒，消除風毒，祛除胸中的實熱氣。可以製成粉來吃，使耳目清明，消除黃疸（孟詵）。開胃助消化（大明）。做成粉吃，能厚實腸胃，使人不飢餓，能解毒，服用金石藥的人適宜吃（蘇頌）。治療五種膈氣，消除宿食，飯後適宜吃。治療誤吞銅器（汪機）。主治血痢、下血、血崩，辟除蠱毒（李時珍）。

【發明】汪機說：烏芋善於銷蝕銅器，把銅錢和它一起嚼，銅錢就會融化，可見它是能夠消除堅硬、削減積滯的東西。所以能化解五種膈病，消除宿食，治療誤吞銅器。李時珍說：按：王懷隱《博濟方》中記載：治療五積、冷氣攻心、轉變成五膈等疾病，金鎖丸中使用黑三稜。注解說：就是乾燥的鳧茈。那麼汪氏所說的消堅之說，大概是來源於此。又董炳《集驗方》說：地慄曬乾磨成粉末，用白開水每次送服二錢，能辟除蠱毒。

傳說下蠱的人家，知道有這種東西，就不敢下蠱。這也是前人不知道的。

【附方】新增五個。

大便下血：荸薺搗汁大半杯，好酒半杯，空腹溫服。三天見效。（出自《神秘方》）下痢赤白：端午節中午時分取完整的荸薺，洗淨擦乾，不要讓它破損，放入瓶中用好燒酒浸泡，用黃泥密封收藏。遇到有患者，取兩枚細細嚼碎，空腹用原來的酒送服。（唐瑤《經驗方》）婦人血崩：鳧茈一歲用一個，燒存性，研成粉末，用酒送服。