原文
（《唐本草》）
白話
（《唐本草》）
果部第三十三卷
沙糖
果部第三十三卷16 句
原文
【集解】恭曰：沙糖，蜀地、西戎、江東並有之。榨甘蔗汁煎成，紫色。瑞曰：稀者為蔗糖，乾者為沙糖，球者為球糖，餅者為糖餅。沙糖中凝結如石，破之如沙，透明白者，為糖霜。
白話
【集解】恭說：沙糖，在蜀地、西戎、江東都有出產。壓榨甘蔗汁煎煮而成，顏色是紫色的。瑞說：稀的是蔗糖，乾的是沙糖，球狀的是球糖，餅狀的是糖餅。沙糖中凝結得像石頭，敲開像沙粒，透明潔白的，叫做糖霜。
原文
時珍曰：此紫沙糖也。法出西域，唐太宗始遣人傳其法入中國。以蔗汁過樟木槽，取而煎成。清者為蔗糖，凝結有沙者為沙糖。漆甕造成，如石、如霜、如冰者，為石蜜、為糖霜、為冰糖也。紫糖亦可煎化，印成鳥獸果物之狀，以充席獻。今之貨者，又多雜以米餳諸物，不可不知。
白話
時珍說：這是紫沙糖。方法出自西域，唐太宗開始派人把這種方法傳入中國。用甘蔗汁經過樟木槽，取出來煎煮而成。清澈的是蔗糖，凝結有沙粒的是沙糖。用漆甕製作而成，像石頭、像霜、像冰的，是石蜜、是糖霜、是冰糖。紫糖也可以煎化，印成鳥獸果物的形狀，用來充當宴席上的獻禮。現在市場上賣的，又多摻雜米飴等物，不可不知道。
原文
【氣味】甘，寒，無毒。
白話
【氣味】味甘，性寒，沒有毒。
原文
恭曰：冷利過於石蜜。
白話
恭說：冷利的作用超過石蜜。
原文
詵曰：性溫不冷。多食令人心痛，生長蟲，消肌肉，損齒，發疳䘌。與鯽魚同食，成疳蟲；與葵同食，生流澼；與筍同食，不消成症，身重不能行。
白話
詵說：性溫不冷。多吃會使人心痛，生長寄生蟲，消損肌肉，損傷牙齒，引發疳䘌病。與鯽魚一起吃，會形成疳蟲；與葵菜一起吃，會產生流澼病；與竹筍一起吃，食物不消化而形成積塊，身體沉重不能行走。
原文
【主治】心腹熱脹，口乾渴（《唐本》）。潤心肺大小腸熱，解酒毒。臘月瓶封窖糞坑中，患天行熱狂者，絞汁服，甚良（大明）。和中助脾，緩肝氣（時珍）。
白話
【主治】心腹熱脹，口乾渴（《唐本》）。潤心肺大小腸的熱，解酒毒。臘月用瓶密封埋在糞坑中，患流行性熱症發狂的人，絞汁服用，非常好（大明）。調和中焦幫助脾胃，緩和肝氣（時珍）。
原文
【發明】宗奭曰：蔗汁清，故費煎煉致紫黑色。今醫家治暴熱，多用為先導；兼啖駝、馬，解熱。小兒多食則損齒生蟲者，土製水，倮蟲屬土，得甘即生也。
白話
【發明】宗奭說：甘蔗汁清澈，所以經過煎煉才變成紫黑色。現在醫家治療暴熱，多用它作為先導藥；同時也給駱駝、馬吃，解熱。小孩子多吃會損傷牙齒、生蟲，是因為土能制水，裸蟲屬土，得到甘味就會生長。
原文
震亨曰：糖生胃火，乃濕土生熱，故能損齒生蟲，與食棗病齲同意，非土製水也。
白話
震亨說：糖會產生胃火，是濕土生熱，所以能損傷牙齒、生蟲，和吃棗子得蛀牙的道理相同，不是土制水。
原文
時珍曰：沙糖性溫，殊於蔗漿，故不宜多食。與魚、筍之類同食，皆不益人。今人每用為調和，徒取其適口，而不知陰受其害也。但其性能和脾緩肝，故治脾胃及瀉肝藥用為先導。本草言其性寒，蘇恭謂其冷利，皆昧此理。
白話
時珍說：沙糖性溫，不同於甘蔗漿，所以不宜多吃。與魚、筍之類一起吃，都對人沒有益處。現在的人常常用它來調味，只取其適口，卻不知道暗中受害。但是它的藥性調和脾胃、緩和肝氣，所以治療脾胃和瀉肝的藥用它作為先導。本草說它性寒，蘇恭說它冷利，都是不明白這個道理。
原文
【附方】舊一，新五。
白話
【附方】舊方一個，新方五個。
原文
下痢禁口：沙糖半斤，烏梅一個，水二碗，煎一碗，時時飲之。（《摘玄方》）
白話
下痢禁口：沙糖半斤，烏梅一個，水二碗，煎成一碗，時時飲用。（《摘玄方》）
原文
腹中緊脹：白糖以酒三升，煮服之。不過再服。（《子母秘錄》）
白話
腹中緊脹：白糖用酒三升，煮後服用。不超過兩次。（《子母秘錄》）
原文
痘不落痂：沙糖，調新汲水一杯服之（白湯調亦可），日二服。（劉提點方）
白話
痘瘡不落痂：沙糖，調新打的水一杯服用（白開水調也可以），每天服兩次。（劉提點方）
原文
虎傷人瘡：水化沙糖一碗服，並塗之。（《摘玄方》）上氣喘嗽，煩熱，食即吐逆：用沙糖、薑汁等分，相和，慢煎二十沸，每咽半匙，取效。
白話
老虎咬傷人的瘡：用水化開一碗沙糖服用，並塗在傷口上。（《摘玄方》）上氣喘嗽，煩熱，吃了就吐逆：用沙糖、薑汁等量，混合，慢煎二十沸，每次咽下半匙，有效。
原文
食韭口臭：沙糖解之。（《摘要方》）
白話
吃了韭菜口臭：沙糖可以解除。（《摘要方》）
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