西瓜

（出自《日用本草》）

【釋名】寒瓜（見下文）。

【集解】吳瑞說：契丹打敗回紇，才得到這種種子，用牛糞覆蓋來種植。結出的果實像斗一樣大，形狀圓如葫蘆，顏色像青玉，種子像金色，或者黑麻色。北方地區多有這種瓜。

李時珍說：按：胡嶠《陷虜記》記載：胡嶠征討回紇，得到這種種子帶回來，命名為西瓜。那麼西瓜是從五代時期才傳入中國，現在南北都有，但南方產的味道稍差一些，也是甜瓜這一類。二月播種，藤蔓生長，花和葉都像甜瓜。七月、八月果實成熟，有的周長和直徑達一尺，長度達二尺。有的有稜角，有的沒有；顏色有的青色，有的綠色；瓜瓤有的白色，有的紅色，紅色的味道更好。

它的種子有的黃色，有的紅色，有的黑色，有的白色，白色的味道更差。它的味道有甜的、淡的、酸的，酸的品質最差。陶弘景注釋瓜蒂時說，永嘉有一種很大的寒瓜，可以儲藏到春天，就是指這種瓜。大概在五代之前，瓜種已經傳入浙東，只是沒有西瓜這個名稱，沒有遍布中國罷了。它的瓜子曬裂後取出種仁，生吃、炒熟吃都很好。瓜皮不能吃，但也可以用蜜煎、用醬醃藏。

蘇頌說：有一種楊溪瓜，秋天生長，冬天成熟，形狀稍微長扁而大，瓜瓤顏色像胭脂，味道很好。可以留到第二年，據說是奇異之人留下的種子。

瓜瓤

【氣味】甘、淡，性寒，無毒。

吳瑞說：有小毒。多吃會引起嘔吐、腹瀉，脾胃虛弱的人不能吃。和油餅一起吃，損傷脾臟。

李時珍說：按《延壽書》說：北方人體質厚實，吃西瓜還習慣；南方人體質薄弱，多吃容易導致霍亂，終身患冷病。又按：《相感志》說：吃西瓜後吃它的種子，就不會打嗝有瓜氣。把西瓜劃破，放在太陽下曬，過一會兒吃，就冷得像冰一樣。接觸到酒氣、靠近糯米，就容易腐爛。被貓踩過，就容易變成沙狀。

【主治】消除煩躁、止渴，解除暑熱（吳瑞）。治療喉嚨腫痛（汪穎）。寬暢中焦、降氣，利尿，治療血痢，解酒毒（寧原）。含著汁液，治療口瘡（朱震亨）。

【發明】汪穎說：西瓜性寒，能解熱，有「天生白虎湯」的稱號。但也不宜多吃。

李時珍說：西瓜、甜瓜都屬於生冷食物。世俗之人認為像醍醐灌頂、甘露灑心一樣，只求一時痛快，卻不知道它們損傷脾臟、助長濕氣的害處。《真西山衛生歌》說：「瓜果桃李生冷之物應少吃，以免秋天患上瘧疾、痢疾。」就是這個道理。又李鵬飛《延壽書》說：防州太守陳逢原，避暑時吃瓜過多，到了秋天忽然腰腿疼痛，不能行動。遇到商助教治療，才痊癒。

這些都是吃瓜的禍患，所以收集記載在這裡，作為借鑑。又洪忠宣《松漠紀聞》說：有人患眼病。有人讓他用西瓜切片曬乾，每天服用，於是痊癒。這是因為西瓜性冷能降火的緣故。

皮

【氣味】甘，性涼，無毒。

【主治】口腔、舌頭、嘴唇內長瘡，燒成灰研磨後含在口中（朱震亨）。

【附方】新增兩個。

閃挫腰痛：西瓜青皮，陰乾後研成末，用鹽酒調服三錢。（《攝生眾妙方》）

吃瓜過量受傷：用瓜皮煎湯來解救。各種瓜都相同。（《事林廣記》）

瓜子仁

【氣味】甘，性寒，無毒。

【主治】與甜瓜仁相同（李時珍）。