甜瓜（1）

（宋《嘉祐》）

【校正】從菜部移入此處。併入《本經》中的瓜蒂。

【釋名】甘瓜（《唐本》）、果瓜。

李時珍說：「瓜」字的篆文，像瓜在藤蔓之間的樣子。甜瓜的味道比其他瓜類甜，所以獨得「甘」、「甜」的名稱。舊時列在菜部，是錯誤的。按：王禎說：瓜類不同，其用途有二：供應水果的是果瓜，甜瓜、西瓜就是；供應蔬菜的是菜瓜，胡瓜、越瓜就是。在樹上生長的叫果，在地上生長的叫蓏。大的叫瓜，小的叫瓞。它的種子叫䔇，它的果肉叫瓤。它的花萼叫環，指的是脫落花朵的地方；它的蒂叫㚄，指的是連接藤蔓的地方。

《禮記》中為天子削瓜以及瓜祭，都是指果瓜。本草中的瓜蒂，也是這種瓜的蒂。

【集解】《名醫別錄》說：瓜蒂生長在嵩山高處的平澤，七月七日採摘，陰乾。

蘇頌說：瓜蒂就是甜瓜的蒂，處處都有。園圃所種植的，有青色、白色兩種，種子顏色都是黃色。入藥應當使用早青瓜蒂為好。

李時珍說：甜瓜，北方、中原種植很多。二、三月下種，蔓延而生，葉大數寸，五、六月開黃色花，六、七月瓜成熟。其種類非常繁多：有圓的、有長的、有尖的、有扁的；大的直徑一尺，小的只有一捏；有稜或無稜；顏色有青、有綠，或有黃斑、糝斑，或有白路、黃路；它的瓤有白或紅，它的種子有黃或紅，有白或黑。按：王禎《農書》說：瓜的品種很多，不可列舉。

以形狀得名的，則有龍肝、虎掌、兔頭、貍首、羊髓、蜜筒等稱呼；以顏色得名的，則有烏瓜、白團、黃㼐、白㼐、小青、大斑等分別。然而它們的味道，不外乎甘香罷了。《廣志》只認為遼東、敦煌、廬江的瓜為佳。然而瓜州的大瓜、陽城的御瓜、西蜀的溫瓜、永嘉的寒瓜，不可以優劣來論斷。甘肅的甜瓜，皮、瓤都甜勝過糖蜜，它的皮曬乾後仍然美味。

浙江中部有一種陰瓜，種在陰涼處，成熟時顏色黃如金，表皮稍厚，收藏到春天，吃起來像新鮮的一樣。這些都是種植技藝的功效，不必拘泥於土地。甜瓜子曬裂取仁，可以當作果品食用。凡是瓜最害怕麝香氣味，接觸到甚至一個蒂都不會收成。

_瓜瓤_

【氣味】甘，寒，滑，有小毒。

大明說：無毒。

孫思邈說：多食，會引發黃疸，使人虛弱消瘦善忘，解除藥力。病後多食，或許會反胃。腳氣病人吃了，病症永遠不會消除。

孟詵說：多食，使人陰部濕癢生瘡，引發宿冷症癖病，腹瀉，發虛熱，使人氣息微弱、氣力衰弱，手腳無力。少食則可以。《龍魚河圖》說：凡是瓜有兩個鼻、兩個蒂的，會殺人。五月裡沉入水中的瓜，吃了會得冷病，終身不愈。九月受霜的瓜，吃了冬天會患寒熱病。與油餅同食，會發病。多食瓜導致腹脹的，吃鹽花就能化解。

陶弘景說：吃瓜多了，就進入水中浸泡，便會消除。

李時珍說：張華《博物志》說：人用冷水浸泡到膝蓋，可以頓時吃瓜數十枚；浸泡到脖子，吃的更多，水都帶有瓜氣。可見水浸消瓜，也是物性。瓜最忌麝香和酒，凡是吃瓜過多，只要飲酒以及用水服用麝香，尤其勝過吃鹽和浸水。

【主治】止渴，消除煩熱，利小便，疏通三焦間的壅塞氣，治療口鼻瘡（《嘉祐》）。暑月食用，永遠不會中暑（宗奭）。

【發明】寇宗奭說：甜瓜雖然解暑氣，但性質寒冷，消耗損傷陽氣，多食沒有不腹瀉的。貧窮低下的人多食，深秋時會患痢疾，最難治療。只有用蜜浸漬瓜皮收藏較好，瓜皮也可以作羹食用。