原文
（《綱目》）
白話
（出自《綱目》）
果部第三十卷
金橘
果部第三十卷8 句
原文
【釋名】金柑（《橘譜》）、盧橘（《漢書》）、夏橘（《廣州記》）、山橘（《北戶錄》）、給客橙（《魏王花木志》）。
白話
【釋名】金柑（《橘譜》）、盧橘（《漢書》）、夏橘（《廣州記》）、山橘（《北戶錄》）、給客橙（《魏王花木志》）。
原文
時珍曰：此橘生時青盧色，黃熟則如金，故有金橘、盧橘之名。盧，黑色也。或云盧，酒器之名，其形肖之故也。注《文選》者以枇杷為盧橘，誤矣。案：司馬相如《上林賦》云：盧橘夏熟，枇杷橪柿。以二物並列，則非一物明矣。此橘夏冬相繼，故云夏熟，而裴淵《廣州記》謂之夏橘。給客橙者，其芳香如橙，可供給客也。
白話
李時珍說：這種橘子剛生長時是青黑色，成熟時變黃如金，所以有金橘、盧橘的名稱。盧，是黑色的意思。有人說盧是酒器的名稱，因為形狀相似。註釋《文選》的人把枇杷當作盧橘，是錯誤的。案：司馬相如《上林賦》說：盧橘夏天成熟，枇杷、橪柿。把兩種東西並列，顯然不是同一物。這種橘子夏冬相繼結果，所以說夏天成熟，裴淵《廣州記》稱它為夏橘。給客橙，它的香氣如同橙子，可以供給客人。
原文
【集解】時珍曰：金橘，生吳粵、江浙、川廣間。或言出營道者為冠，而江浙者皮甘肉酸，次之。其樹似橘，不甚高大。五月開白花結實，秋冬黃熟，大者徑寸，小者如指頭，形長而皮堅，肌理細瑩，生則深綠色，熟乃黃如金。其味酸甘，而芳香可愛，糖造、蜜煎皆佳。案：《魏王花木志》云：蜀之成都、臨邛、江源諸處，有給客橙，一名盧橘。
白話
【集解】李時珍說：金橘產於吳粵、江浙、川廣一帶。有人說出自營道的品質最好，而江浙產的皮甜肉酸，稍差。它的樹像橘樹，不太高大。五月開白花結果實，秋冬成熟變黃，大的直徑一寸，小的像指頭，形狀長而皮硬，紋理細膩晶瑩，生時深綠色，熟時黃如金。味道酸中帶甜，芳香可愛，糖漬蜜煎都很好。案：《魏王花木志》說：四川的成都、臨邛、江源等地，有給客橙，又名盧橘。
原文
似橘而非，若柚而香。夏冬花實常相繼，或如彈丸，或如櫻桃，通歲食之。又劉恂《嶺表錄異》云：山橘子大如土瓜，次如彈丸，小樹綠葉，夏結冬熟，金色薄皮而味酸，偏能破氣。容、廣人連枝藏之，入膾醋尤加香美。韓彥直《橘譜》云：金柑出江西，北人不識。景祐中始至汴都，因溫成皇后嗜之，價遂貴重。
白話
像橘但不是橘，像柚但有香氣。夏冬兩季花和果實常相繼出現，有的像彈丸，有的像櫻桃，全年可吃。又劉恂《嶺表錄異》說：山橘子大小像土瓜，稍小的像彈丸，小樹綠葉，夏天結果冬天成熟，金色薄皮味酸，特別能破氣。容州、廣州人連枝收藏，放入魚膾醋中更加香美。韓彥直《橘譜》說：金柑產自江西，北方人不認識。景祐年間才到汴京，因為溫成皇后喜歡吃，價格就貴重了。
原文
藏綠豆中可經時不變，蓋橘性熱、豆性涼也。又有山金柑，一名山金橘，俗名金豆。木高尺許，實如櫻桃，內只一核。俱可蜜漬，香味清美。以上諸說，皆指今之金橘，但有一類數種之異耳。
白話
藏在綠豆中可以長時間不變質，因為橘性熱、豆性涼。又有山金柑，又名山金橘，俗名金豆。樹高一尺左右，果實像櫻桃，裡面只有一顆核。都可以蜜漬，香味清美。以上各種說法，都指現在的金橘，只是同一類有幾種不同品種罷了。
原文
【氣味】酸、甘，溫，無毒。
白話
【氣味】酸、甘，溫，無毒。
原文
【主治】下氣快膈，止渴解酲，闢臭。皮尤佳（時珍）。
白話
【主治】下氣快膈，止渴解酒，辟除臭味。果皮尤其好。（李時珍）
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