原文
（《日用》）
白話
（《日用》）
菜部二十八卷
石耳
菜部二十八卷11 句
原文
【釋名】靈芝（《靈苑方》）。
白話
【釋名】靈芝（《靈苑方》）。
原文
【集解】瑞曰：石耳生天台、四明、河南、宣州、黃山、巴西、邊徼諸山石崖上，遠望如煙。
白話
瑞說：石耳生長在天台、四明、河南、宣州、黃山、巴西、邊境等地的山石崖壁上，遠看像煙霧。
原文
時珍曰：廬山亦多，狀如地耳。山僧採曝饋遠。洗去沙土，作茹勝於木耳，佳品也。
白話
時珍說：廬山也有很多，形狀像地耳。山中的僧人採摘曬乾後贈送遠方。洗去沙土，做成菜餚比木耳還好，是佳品。
原文
【氣味】甘，平，無毒。
白話
【氣味】味甘，性平，無毒。
原文
穎曰：冷。段成式曰：熱。
白話
穎說：性冷。段成式說：性熱。
原文
【主治】久食益色，至老不改，令人不飢，大小便少（吳瑞）。
白話
【主治】長期食用可以增益容顏，直到老年都不改變，使人不感到飢餓，大小便次數減少（吳瑞）。
原文
明目益精（時珍）。
白話
明目益精（時珍）。
原文
【附方】新一。
白話
【附方】新增一個方劑。
原文
瀉血脫肛：石耳五兩（炒），白枯礬一兩，密陀僧半兩，為末，蒸餅丸梧子大，每米飲下二十丸。（《普濟方》）
白話
治療瀉血脫肛：用石耳五兩（炒過），白枯礬一兩，密陀僧半兩，研磨成粉末，用蒸餅和成梧桐子大小的藥丸，每次用米湯送服二十丸。（出自《普濟方》）
原文
互考諸菜香薷，紫蘇，紫菀，鏨菜，牛膝苗，防風苗，薄荷，荏蘇，馬蘭，蔞蒿，澤蘭根，地黃苗，諸葵，蔛菜，酸模，菖蒲，牛蒡苗，青葙苗，龍葵，決明，甘藍，蘿藦，紅花苗，車前苗，萱草，蘆筍，茭筍，蘋，海苔菜，獨帚苗，羊蹄，蒲筍，蓴菜，莕，齊頭蒿，昆布苗，昆布，地菘，蓼芽，海藻，王瓜，百部，藕絲，蘘荷，蒻頭，芡莖，菱莖，豆藿，豆芽，豆莢，豆腐，罌粟苗，椿芽，槐芽，蕪荑，枸杞，皂莢苗，榆芽，槿芽，棕筍，五加
白話
互相參考的各種菜：香薷、紫蘇、紫菀、鏨菜、牛膝苗、防風苗、薄荷、荏蘇、馬蘭、蔞蒿、澤蘭根、地黃苗、諸葵、蔛菜、酸模、菖蒲、牛蒡苗、青葙苗、龍葵、決明、甘藍、蘿藦、紅花苗、車前苗、萱草、蘆筍、茭筍、蘋、海苔菜、獨帚苗、羊蹄、蒲筍、蓴菜、莕、齊頭蒿、昆布苗、昆布、地菘、蓼芽、海藻、王瓜、百部、藕絲、蘘荷、蒻頭、芡莖、菱莖、豆藿、豆芽、豆莢、豆腐、罌粟苗、椿芽、槐芽、蕪荑、枸杞、皂莢苗、榆芽、槿芽、棕筍、五加。
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