原文
（《救荒》）
白話
（《救荒》）。
菜部二十八卷
苦瓜
菜部二十八卷12 句
原文
【釋名】錦荔枝（《救荒》）、癩葡萄。
白話
【釋名】錦荔枝（《救荒》）、癩葡萄。
原文
時珍曰：苦以味名。瓜及荔枝、葡萄，皆以實及莖、葉相似得名。
白話
李時珍說：苦瓜是根據它的苦味來命名的。瓜以及荔枝、葡萄，都是因為果實和莖、葉相似而得名的。
原文
【集解】周定王曰：錦荔枝即癩葡萄，蔓延草木。莖長七、八尺，莖有毛澀。葉似野葡萄，而花又開黃花。實大如雞子，有皺紋，似荔枝。
白話
【集解】周定王說：錦荔枝就是癩葡萄，藤蔓攀爬草木。莖長七到八尺，莖上有毛，粗糙。葉子像野葡萄，並且開黃花。果實大小如雞蛋，有皺紋，像荔枝。
原文
時珍曰：苦瓜原出南番，今閩、廣皆種之。五月下子，生苗引蔓，莖葉卷鬚，並如葡萄而小。七、八月開小黃花，五瓣如碗形。結瓜長者四、五寸，短者二、三寸，青色，皮上痱㿔如癩及荔枝殼狀，熟則黃色自裂，內有紅瓤裹子。瓤味甘可食。其子形扁如瓜子，亦有痱㿔。南人以青皮煮肉及鹽醬充蔬，苦澀有青氣。
白話
李時珍說：苦瓜原產於南方番邦，現在福建、廣東都種植它。五月下種，長出苗，牽引藤蔓，莖葉卷鬚，都像葡萄但較小。七、八月開小黃花，五瓣像碗形。結的瓜長的四、五寸，短的二、三寸，青色，皮上有凹凸不平如癩和荔枝殼的形狀，成熟後黃色自然裂開，內有紅瓤包裹種子。瓤味甜可食用。它的種子形狀扁如瓜子，也有凹凸不平。南方人用青皮煮肉和鹽醬充當蔬菜，味道苦澀有青氣。
原文
按：費信《星槎勝覽》云：蘇門答剌國一等瓜，皮若荔枝，未剖時甚臭如爛蒜，剖開如囊，味如酥，香甜可口。疑此即苦瓜也。
白話
按：費信《星槎勝覽》說：蘇門答剌國有一種瓜，皮像荔枝，未剖開時氣味很臭像爛蒜，剖開像囊，味道像酥油，香甜可口。懷疑這就是苦瓜。
原文
_瓜_
白話
_瓜_。
原文
【氣味】苦，寒，無毒。
白話
【氣味】苦，寒，無毒。
原文
【主治】除邪熱，解勞乏，清心明目（時珍《生生編》）。
白話
【主治】除邪熱，解勞乏，清心明目（李時珍《生生編》）。
原文
_子_
白話
_子_。
原文
【氣味】苦、甘，無毒。
白話
【氣味】苦、甘，無毒。
原文
【主治】益氣壯陽（時珍）。
白話
【主治】益氣壯陽（李時珍）。
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