原文
（宋《開寶》）
白話
（宋代《開寶本草》）。
菜部二十八卷
越瓜
菜部二十八卷10 句
原文
【釋名】梢瓜（《食物》）、菜瓜。
白話
【釋名】梢瓜（《食物》）、菜瓜。
原文
時珍曰：越瓜以地名也，俗名梢瓜，南人呼為菜瓜。
白話
李時珍說：越瓜是以地名命名的，俗名梢瓜，南方人稱它為菜瓜。
原文
【集解】藏器曰：越瓜生越中。大者色正白。越人當果食之，亦可糟藏。
白話
【集解】陳藏器說：越瓜產於越地。大的顏色純白。越人當作水果食用，也可以用糟醃藏。
原文
時珍曰：越瓜南北皆有。二、三月下種生苗，就地引蔓，青葉黃花，並如冬瓜花葉而小。
白話
李時珍說：越瓜南北各地都有。二、三月播種出苗，就地蔓延生長，青葉黃花，都像冬瓜的花葉但較小。
原文
夏秋之間結瓜，有青、白二色，大如瓠子。一種長者至二尺許，俗呼羊角瓜。其子狀如胡瓜子，大如麥粒。其瓜生食，可充果、蔬，醬、豉、糖、醋藏浸皆宜，亦可作菹。
白話
夏秋之間結瓜，有青色、白色兩種，大小像瓠子。有一種長的能到二尺左右，俗稱羊角瓜。它的種子形狀像胡瓜子，大小像麥粒。這種瓜生吃，可以當作水果、蔬菜，用醬、豆豉、糖、醋醃浸都合適，也可以做成酸菜。
原文
【氣味】甘，寒，無毒。
白話
【氣味】味甘，性寒，無毒。
原文
詵曰：生食多冷中動氣，令人心痛，臍下癥結，發諸瘡。又令人虛弱不能行，不益小兒。天行病後不可食。又不得與牛乳酪及鮓同食。
白話
孟詵說：生吃多了會使中焦寒冷、動氣，導致心痛、肚臍下有硬塊，引發各種瘡瘍。又會使人虛弱無法行走，對小兒無益。患流行性傳染病後不可食用。也不得與牛奶、乳酪以及醃魚同食。
原文
時珍曰：按：蕭子真云：菜瓜能暗人耳目。觀驢馬食之即眼爛，可知矣。
白話
李時珍說：據考：蕭子真說：菜瓜能使人視聽不清。看驢馬吃了它眼睛就會潰爛，就可知道了。
原文
【主治】利腸胃，止煩渴（《開寶》）。利小便，去煩熱，解酒毒，宣泄熱氣。燒灰，敷口吻瘡及陰莖熱瘡（藏器）。和飯作鮓，久食益腸胃（《心鏡》）。
白話
【主治】通利腸胃，止煩渴（出自《開寶本草》）。利小便，去除煩熱，解酒毒，宣洩熱氣。燒成灰，敷治口角瘡及陰莖熱瘡（陳藏器）。和米飯做成醃魚，長期食用有益腸胃（出自《食療心鏡》）。
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