原文
（音伽。宋《開寶》）
白話
（音伽。宋代《開寶本草》）
菜部二十八卷
茄（1）
菜部二十八卷21 句
原文
【釋名】落蘇（《拾遺》）、崑崙瓜（《御覽》）、草鱉甲。
白話
【釋名】落蘇（出自《拾遺》）、崑崙瓜（出自《御覽》）、草鱉甲。
原文
頌曰：按：段成式云：茄（音加）乃蓮莖之名。今呼茄菜，其音若伽，未知所自也。
白話
蘇頌說：按：段成式說：茄（音加）是蓮莖的名稱。現在稱呼茄菜，發音像伽，不知道來源。
原文
時珍曰：陳藏器《本草》云：茄，一名落蘇。名義未詳。按：《五代貽子錄》作酪酥，蓋以其味如酥酪也，於義似通。杜寶《拾遺錄》云：隋煬帝改茄曰崑崙紫瓜。又王隱君《養生主論》治瘧方用干茄，諱名草鱉甲。蓋以鱉甲能治寒熱，茄亦能治寒熱故爾。
白話
李時珍說：陳藏器《本草》說：茄，又名落蘇。名稱意義不詳。按：《五代貽子錄》寫作酪酥，大概是因為它的味道像酥酪，在義理上似乎通順。杜寶《拾遺錄》說：隋煬帝改茄為崑崙紫瓜。又王隱君《養生主論》治療瘧疾的方子用乾茄，避諱稱作草鱉甲。因為鱉甲能治療寒熱，茄也能治療寒熱的緣故。
原文
【集解】頌曰：茄子處處有之。其類有數種：紫茄、黃茄，南北通有；白茄、青水茄，惟北土有之。入藥多用黃茄，其餘惟可作菜茹爾。江南一種藤茄，作蔓生，皮薄似壺盧，亦不聞中藥。
白話
【集解】蘇頌說：茄子到處都有。其種類有幾種：紫茄、黃茄，南北都有；白茄、青水茄，只有北方有。入藥多用黃茄，其餘只能作菜蔬罷了。江南有一種藤茄，蔓生，皮薄像葫蘆，也沒聽說入藥。
原文
宗奭曰：新羅國出一種茄，形如雞子，淡光微紫色，蒂長味甘。今中國已遍有之。
白話
寇宗奭說：新羅國出產一種茄，形狀像雞蛋，淡光微紫色，蒂長味甜。現在中國已經到處都有了。
原文
時珍曰：茄種宜於九月黃熟時收取，洗淨曝乾，至二月下種移栽。株高二、三尺，葉大如掌。
白話
李時珍說：茄種應在九月黃熟時收取，洗淨曬乾，到二月下種移栽。植株高二、三尺，葉子大如手掌。
原文
自夏至秋，開紫花，五瓣相連，五稜如縷，黃蕊綠蒂，蒂包其茄。茄中有瓤，瓤中有子，子如脂麻。其茄有團如栝蔞者，長四、五寸者。有青茄、紫茄、白茄。白茄亦名銀茄，更勝青者。諸茄至老皆黃，蘇頌以黃茄為一種，似未深究也。王禎《農書》云：一種渤海茄，白色而堅實。
白話
從夏天到秋天，開紫花，五瓣相連，五條稜像線，黃蕊綠蒂，蒂包住茄。茄中有瓤，瓤中有子，子像芝麻。茄有圓如栝蔞的，有長四、五寸的。有青茄、紫茄、白茄。白茄又名銀茄，比青茄更好。各種茄到老都變黃，蘇頌把黃茄當作一種，似乎沒有深入研究。王禎《農書》說：一種渤海茄，白色而堅實。
原文
一種番茄，白而扁，甘脆不澀，生熟可食。一種紫茄，色紫，蒂長味甘。一種水茄，形長味甘，可以止渴。《洪容齋隨筆》云：浙西常茄皆皮紫，其白者為水茄；江西常茄皆皮白，其紫者為水茄。亦一異也。劉恂《嶺表錄》異云：交嶺茄樹，經冬不凋，有二、三年漸成大樹者，其實如瓜也。
白話
一種番茄，白而扁，甘脆不澀，生熟都可吃。一種紫茄，色紫，蒂長味甜。一種水茄，形長味甜，可以止渴。《洪容齋隨筆》說：浙西的常茄都是皮紫，其中白色的叫水茄；江西的常茄都是皮白，其中紫色的叫水茄。也是一種奇異。劉恂《嶺表錄異》說：交嶺的茄樹，經過冬天不凋謝，有兩三年逐漸長成大樹的，果實像瓜。
原文
茄葉摘布路上，以灰圍之，則子必繁，謂之嫁茄。
白話
摘取茄葉鋪在路上，用灰圍住它，則子一定繁茂，稱為嫁茄。
原文
_茄子_
白話
茄子。
原文
【氣味】甘，寒，無毒。
白話
【氣味】甘，寒，無毒。
原文
志曰：凡久冷人不可多食，損人動氣，發瘡及痼疾。
白話
馬志說：凡是長久虛冷的人不可多食，損傷人體，動氣，引發瘡瘍及頑固疾病。
原文
李鵬飛曰：秋後食，多損目。
白話
李鵬飛說：秋後食用，多損傷眼睛。
原文
時珍曰：按：《生生編》云：茄性寒利，多食必腹痛下利，女人能傷子宮也。
白話
李時珍說：按：《生生編》說：茄性寒而利，多食必腹痛腹瀉，女人會損傷子宮。
原文
【主治】寒熱，五臟勞（孟詵）。治溫疾傳屍勞氣。醋摩，敷腫毒（大明）。老裂者燒灰，治乳裂（震亨）。散血止痛，消腫寬腸（時珍）。
白話
【主治】寒熱，五臟勞損（孟詵）。治療溫病傳屍勞氣。用醋磨，敷腫毒（大明）。老裂的燒灰，治療乳頭裂（朱震亨）。散血止痛，消腫寬腸（李時珍）。
原文
【發明】宗奭曰：蔬圃中惟此無益。《開寶本草》並無主治，只說損人。後人雖有處治之法，終與正文相失。圃人又下於暖處，厚加糞壤，遂於小滿前後求貴价以售。既不以時，損人益多。不時不食，烏可忽也。
白話
【發明】寇宗奭說：蔬菜園中只有此物沒有益處。《開寶本草》並無主治，只說損人。後人雖有處治的方法，終究與正文不符。種菜的人又把它種在溫暖處，厚加糞土，於是在小滿前後求高價出售。既然不合時令，損人更多。不合時令不吃，怎麼可以忽視呢？
原文
震亨曰：茄屬土，故甘而喜降，大腸易動者忌之。老實治乳頭裂，茄根煮湯漬凍瘡，折蒂燒灰治口瘡，俱獲奇效，皆甘以緩火之意也。
白話
朱震亨說：茄屬土，所以味甘而喜下降，大腸容易動的人忌食。老茄治療乳頭裂，茄根煮湯浸泡凍瘡，折斷蒂燒灰治療口瘡，都獲得奇效，都是甘味以緩火的意思。
原文
時珍曰：段成式《酉陽雜俎》言茄厚腸胃，動氣發疾。蓋不知茄之性滑，不厚腸胃也。
白話
李時珍說：段成式《酉陽雜俎》說茄能厚腸胃，動氣引發疾病。大概是不知道茄的性質滑利，不能厚腸胃。
原文
【附方】舊六，新十。
白話
【附方】舊方六個，新方十個。
原文
婦人血黃：黃茄子竹刀切，陰乾為末。每服二錢，溫酒調下。（《摘玄方》）。
白話
婦人血黃：用黃茄子以竹刀切開，陰乾研成末。每次服二錢，用溫酒調服。（出自《摘玄方》）
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