原文
（《食物》）
白話
（《食物》）
菜部第二十七卷
黃瓜菜
菜部第二十七卷7 句
原文
【釋名】黃花菜。
白話
【釋名】黃花菜。
原文
時珍曰：其花黃，其氣如瓜，故名。
白話
李時珍說：它的花是黃色的，氣味像瓜，所以得名。
原文
【集解】穎曰：黃瓜菜野生田澤。形似油菜，但味少苦。取為羹茹，甚香美。
白話
【集解】汪穎說：黃瓜菜野生在田野水澤中。形狀像油菜，但味道稍微有點苦。拿來做成羹湯或菜蔬，非常香美。
原文
時珍曰：此菜二月生苗，田野遍有，小科如薺。三、四、五月開黃花，花與莖、葉並同地丁，但差小耳。一科數花，結細子，不似地丁之花成絮也。野人茹之，亦採以飼鵝兒。
白話
李時珍說：這種菜二月長出幼苗，田野裡到處都有，小棵像薺菜。三、四、五月開黃花，花和莖、葉都跟地丁一樣，只是稍微小一些。一株開幾朵花，結細小的種子，不像地丁的花那樣成絮狀。鄉野之人食用它，也採摘來餵小鵝。
原文
【氣味】甘、微苦，微寒，無毒。
白話
【氣味】味甘、微苦，性微寒，無毒。
原文
【主治】通結氣，利腸胃（汪穎）。
白話
【主治】疏通鬱結之氣，通利腸胃（汪穎）。
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