莧（1）

（《本經》上品）。

【釋名】李時珍說：按：陸佃《埤雅》記載：莧的莖葉，都高大而容易看見，所以它的字形從「見」，是指事字。

【集解】《別錄》說：莧實，又名莫實，細莧也相同。生長在淮陽的河川沼澤及田野中。葉子像藍草。十一月採收。

李當之說：莧實就是莧菜。

陶弘景說：莧實應當是白莧。所以說細莧也相同，葉子像藍草。細莧就是糠莧，吃起來更好，但都性冷而滑利。經霜後才成熟，所以說十一月採收。又有赤莧，莖純紫色，不能吃。馬莧是另一種，在地上鋪生，果實非常細小，民間稱為馬齒莧，恐怕不是真正的莧實。

蘇恭說：赤莧，又名蕢（音匱）。《本經》說莧實又名莫實，懷疑「莫」字是錯誤的。

韓保升說：莧共有六種：赤莧、白莧、人莧、紫莧、五色莧、馬莧。只有人莧、白莧這兩種，果實可以入藥使用。赤莧味辛，另有功效。

蘇頌說：人莧、白莧都性大寒，也稱為糠莧，又稱為胡莧，或者稱為細莧，其實是同一種。只是大的叫白莧，小的叫人莧罷了。它的種子霜降後才成熟，細小而顏色黑。紫莧的莖葉全紫，吳地人用來染指甲，各種莧中只有這種無毒，不寒。赤莧也稱為花莧，莖葉深紅色，根莖也可以糟藏，吃起來味道很好，味辛。五色莧現在也很稀有。細莧民間稱為野莧，豬喜歡吃，又名豬莧。

李時珍說：莧都在三月播種。六月以後不能吃。老了就抽出莖稈像人一樣高，開細花成穗狀。穗中的細小種子，扁平而光滑黑色，與青葙子、雞冠子沒有差別，九月採收。細莧就是野莧，北方人稱為糠莧，柔軟的莖細小的葉，一生出來就結子，味道比家莧更好。民間稱青葙的苗為雞冠莧，也可以吃。見草部。

_菜_。

【氣味】味甘，性冷滑利，無毒。蘇恭說：赤莧：味辛，性寒。

孟詵說：莧會動氣，使人煩悶，損傷中焦腹部。不可以與鱉同食，會產生鱉症。又取鱉肉如豆子大小，用莧菜包裹放在土坑內，用土蓋住，一夜後全部變成小鱉。

汪機說：這個說法多次試驗都不靈驗。

【主治】白莧：補氣除熱，通九竅（孟詵）。赤莧：主治赤痢，射工、沙蝨（蘇恭）。紫莧：殺蟲毒，治氣痢（陳藏器）。六種莧：都利大小腸，治初起痢疾，滑胎（李時珍）。

【發明】陶弘景說：人莧、細莧都性冷滑利。赤莧治療赤痢但不能吃。方劑中用莧菜很少，辟穀方中時常使用它。

蘇頌說：赤莧微寒，所以主治血痢；紫莧不寒，比起其他莧無毒，所以主治氣痢。

孟詵說：五月五日採收莧菜，和馬齒莧一起搗成細末，等分，給懷孕的人經常服用，能使生產容易。

朱震亨說：紅莧入血分善於走竄，所以與馬莧同服，能打下胎兒。或者煮來吃，使人容易生產。

【附方】舊方二首，新方五首。

產後痢疾，紅白相雜的：用紫莧菜一把切碎煮取汁液，加入粳米三合，煮成粥，吃了立刻痊癒。（《壽親養老書》）。

小兒唇緊：赤莧，搗爛取汁洗患處，效果好。（《聖惠方》）。

漆瘡搔癢：莧菜，煎湯洗患處。

蜈蚣螫傷：取灰莧葉擦拭患處，即止痛。（談野翁方）。

蜂蠆螫傷：野莧揉爛擦拭患處。

各種蛇咬傷人：紫莧，搗爛取汁飲一升，用渣滓塗在傷口上。（《集驗方》）。

射工傷人，症狀像傷寒，發冷發熱，瘡瘍偏偏長在一個部位，與平常不同。取赤莧連莖帶葉搗爛取汁飲一升，每天服用兩次。（《集驗方》）。