蕓薹（1）

（《唐本草》）.

【釋名】寒菜（胡居士方）、胡菜（同上）、苔菜（《埤雅》）、苔芥（《沛志》）、油菜（《綱目》）。

李時珍說：此菜易起苔，須採其苔食，則分枝必多，故名蕓薹，而淮人謂之苔芥，即今油菜，為其子可榨油也。羌隴氐胡，其地苦寒，冬月多種此菜，能歷霜雪，種自胡來，故服虔《通俗文》謂之胡菜，而胡洽居士《百病方》謂之寒菜，皆取此義也。或云塞外有地名雲臺戍，始種此菜，故名，亦通。

【集解】.

蘇恭說：《別錄》云：蕓薹乃人間所啖菜也。

寇宗奭說：蕓薹不甚香，經冬根不死，闢蠹，於諸菜中亦不甚佳。

李時珍說：蕓薹方藥多用，諸家注亦不明，今人不識為何菜？珍訪考之，乃今油菜也。九月、十月下種，生葉形色微似白菜。冬、春採苔心為茹，三月則老不可食。開小黃花，四瓣，如芥花。結莢收子，亦如芥子，灰赤色。炒過榨油黃色，燃燈甚明，食之不及麻油。近人因有油利，種者亦廣云。

_莖葉_.

【氣味】辛，溫，無毒。日華子曰：涼。

《別錄》曰：春月食之，能發膝痼疾。

陳藏器說：先患腰腳者，不可多食，食之加劇。又損陽氣，發瘡及口齒病。胡臭人不可食。又能生腹中諸蟲。道家特忌，以為五葷之一。

【主治】風遊丹腫，乳癰（《唐本草》）。破癥瘕結血（《開寶》）。治產後血風及瘀血（《日華》）。

煮食，治腰腳痹。搗葉，敷女人吹奶（藏器）。治瘭疽、豌豆瘡，散血消腫。伏蓬砂（時珍）。

【發明】陳藏器說：蕓薹破血，故產婦宜食之。

馬志曰：今俗方言病人得吃蕓薹，是宜血病也。

孫思邈說：貞觀七年三月，予在內江縣飲多，至夜覺四體骨肉疼痛。至曉頭痛，額角有丹如彈丸，腫痛。至午通腫，目不能開。經日幾斃。予思《本草》蕓薹治風遊丹腫，遂取葉搗敷，隨手即消，其驗如神也。亦可搗汁服之。

【附方】新七。

赤火丹毒：方見上。

天火熱瘡，初起似痱，漸如水泡，似火燒瘡，赤色，急速能殺人：蕓薹葉搗汁，調大黃、芒硝、生鐵衣等分，塗之。（《近效方》）。

風熱腫毒：蕓薹苗葉根、蔓荊根各三兩，為末，以雞子清和貼之，即消。無蔓荊，即以商陸根代之，甚效也。（《近效方》）。

手足瘭疽，此疽喜著手足肩背，累累如赤豆，剝之汁出：用蕓薹葉煮汁服一升，並食乾熟菜數頓，少與鹽、醬。冬月用子研水服。（《千金方》）

異疽似癰，而小有異，膿如小豆汁，今日去，明日滿：用蕓薹搗熟，濕布袋盛，於熱灰中煨熟，更互熨之，不過三、二度。無葉用乾者。（《千金》）。

豌豆斑瘡：蕓薹葉煎湯洗之。（《外臺秘要》）。

血痢腹痛，日夜不止：以蕓薹葉搗汁二合，入蜜一合，溫服。（《聖惠方》）。