原文
孔子曰：「不時不食」，正謂此類。花食之亦動風。
白話
孔子說：「不合時令的食物不吃」，正是說這類東西。吃花也會引發風邪。
菜部第二十六卷
韭（2）
菜部第二十六卷20 句
原文
思邈曰：韭味酸，肝病宜食之，大益人心。
白話
孫思邈說：韭菜味道酸，肝病患者適合食用，對心臟非常有益。
原文
時珍曰：韭，葉熱根溫，功用相同。生則辛而散血，熟則甘而補中。入足厥陰經，乃肝之菜也。《素問》言，心病宜食韭，《食鑑本草》言：歸腎，文雖異而理則相貫。蓋心乃肝之子，腎乃肝之母，母能令子實，虛則補其母也。道家目為五葷之一，謂其能昏人神而動虛陽也。
白話
李時珍說：韭菜，葉子性熱、根部性溫，功用相同。生吃則味辛能散血，熟吃則味甘能補益中氣。入足厥陰經，是肝臟的蔬菜。《素問》說，心臟病宜吃韭菜，《食鑒本草》說：歸於腎經，文字雖然不同但道理相通。因為心是肝的兒子，腎是肝的母親，母親能使兒子充實，虛弱時就補其母親。道家將其視為五葷之一，認為它能使人精神昏沉而引發虛陽。
原文
有一貧叟病噎膈，食入即吐，胸中刺痛。或令取韭汁，入鹽、梅、滷汁少許，細呷，得入漸加，忽吐稠涎數升而愈。此亦仲景治胸痹用薤白，皆取其辛溫能散胃脘痰飲惡血之義也。
白話
有一位貧窮老人患了噎膈病，吃東西就吐，胸中刺痛。有人讓他取韭菜汁，加入少許鹽、烏梅、滷汁，慢慢小口喝下，能喝進去後逐漸增加，忽然吐出好幾升濃稠的唾液而痊癒。這也是張仲景治療胸痹使用薤白的道理，都是取它們的辛溫藥性，能消散胃脘中的痰飲和瘀血。
原文
震亨曰：心痛有食熱物及怒郁，致死血留於胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗加入藥中，開提氣血。有腎氣上攻以致心痛者，宜用韭汁和五苓散為丸，空心茴香湯下。蓋韭性急，能散胃口血滯也。又反胃宜用韭汁二杯，入薑汁、牛乳各一杯，細細溫服。蓋韭汁消血，薑汁下氣消痰和胃，牛乳能解熱潤燥補虛也。
白話
朱震亨說：心痛有因吃熱性食物和憤怒抑鬱，導致瘀血停留在胃口引起疼痛的，適宜用韭菜汁、桔梗加入藥中，來開提氣血。有因腎氣上攻導致心痛的，適宜用韭菜汁調和五苓散製成丸藥，空腹用茴香湯送服。因為韭菜藥性急，能消散胃口的血滯。另外反胃宜用韭菜汁二杯，加入薑汁、牛乳各一杯，細細溫服。因為韭菜汁能消血，薑汁能降氣、消痰、和胃，牛乳能清熱潤燥補虛。
原文
一人臘月飲刮剁酒三杯，自後食必屈曲下膈，硬澀微痛，右脈甚澀，關脈沉。此汙血在胃脘之口，氣因鬱而成痰，隘塞食道也。遂以韭汁半盞，細細冷呷，盡半斤而愈。
白話
有一人在臘月喝了三杯刮剁酒，從此吃東西必須彎曲著才能嚥下，硬澀微痛，右手脈象非常澀，關脈沉。這是瘀血在胃脘的入口，氣因為鬱結而形成痰，阻塞了食道。於是用半盞韭菜汁，慢慢冷飲，喝完半斤就痊癒了。
原文
【附方】舊十二，新二十。
白話
【附方】舊方十二首，新方二十首。
原文
胸痹急痛：詵曰：胸痹痛如錐刺，不得俯仰，自汗出，或痛徹背上，不治或至死。可取生韭或根五斤，洗搗汁，服之。（《食療本草》）
白話
胸痹急痛：孟詵說：胸痹疼痛像錐子刺一樣，不能彎腰仰身，自發出汗，有時疼痛放射到背部，不治療可能導致死亡。可取生韭菜或韭菜根五斤，洗淨搗汁，服用。（《食療本草》）
原文
陰陽易病，男子陰腫，小腹絞痛，頭重眼花，宜豭鼠屎湯煮之：用豭鼠屎十四枚，韭根一大把，水二盞，煮七分，去滓再煎二沸，溫服，得汗愈。未汗再服。（《南陽活人書》）。
白話
陰陽易病，男子陰囊腫脹，小腹絞痛，頭重眼花，適宜用豭鼠屎湯煮服：用雄性老鼠屎十四枚，韭菜根一大把，水兩盞，煮至七分，去渣再煎至沸騰兩次，溫服，出汗即癒。未出汗再服一次。（《南陽活人書》）
原文
傷寒勞復：方同上。
白話
傷寒勞復：方劑同上。
原文
卒然中惡：搗韭汁，灌鼻中，便蘇。（《食醫心鏡》）。
白話
突然中惡：搗爛韭菜取汁，灌入鼻中，便會甦醒。（《食醫心鏡》）
原文
臥忽不寤，勿以火照之，但痛齧拇指甲際而唾其面則活：取韭搗汁吹入鼻中。冬月則用韭根。（《肘後方》）。
白話
睡夢中忽然不醒，不要用火照他，只要用力咬他的拇指甲根並向他臉上吐唾液就能救活：取韭菜搗汁吹入鼻中。冬天則用韭菜根。（《肘後方》）
原文
風忤邪惡：韭根一把，烏梅十四個，吳茱萸（炒）半升，水一斗煮之。仍以病人櫛內入，煮三沸。櫛浮者生，沉者死。煮至三升，分三服。（《金匱要略》）。
白話
風忤邪惡：韭菜根一把，烏梅十四個，吳茱萸（炒）半升，加水一斗煮。再把病人的梳子放入，煮三沸。梳子浮起者生，下沉者死。煮到剩下三升，分三次服用。（《金匱要略》）
原文
喘息欲絕：韭汁飲一升，效。（《肘後》）。
白話
喘息快要斷氣：飲用韭菜汁一升，有效。（《肘後方》）
原文
夜出盜汗：韭根四十九根。水二升，煮一升，頓服。（《千金方》）
白話
夜間盜汗：韭菜根四十九根。加水二升，煮至一升，一次服完。（《千金方》）
原文
消渴引飲：韭苗日用三、五兩，或炒或作羹，勿入鹽，入醬無妨。吃至十斤即住，極效。過清明勿吃。有人病此，引飲無度，得此方而愈。（秦憲副方）。
白話
消渴病口渴多飲：韭菜苗每天用三、五兩，或炒或做羹湯，不要加鹽，加醬油無妨。吃到十斤就停止，非常有效。過了清明節就不要吃。有人患此病，飲水無度，得到這個方子而痊癒。（秦憲副方）
原文
喉腫難食：韭一把，搗熬敷之。冷即易。（《千金方》）。
白話
喉嚨腫脹難以進食：韭菜一把，搗爛加熱敷在患處。冷了就更換。（《千金方》）
原文
水穀痢疾：韭葉作羹、粥、炸、炒，任食之，良。（《食醫心鏡》）。
白話
水穀痢疾：韭菜葉做成羹湯、粥、油炸、炒菜，任意食用，效果好。（《食醫心鏡》）
原文
脫肛不收：生韭一斤（切），以酥拌炒熟，綿裹作二包，更互熨之，以入為度。（《聖惠》）。
白話
脫肛不能收回：生韭菜一斤（切碎），用酥油拌勻炒熟，用棉布包裹成兩包，輪流熨敷患處，直到縮回為止。（《聖惠方》）
原文
痔瘡作痛：用盆盛沸湯，以器蓋之，留一孔。用洗淨韭菜一把，泡湯中。乘熱坐孔上，先熏後洗，數次自然脫體也。（《袖珍方》）
白話
痔瘡疼痛：用盆裝沸水，用器皿蓋住，留一個孔。用洗淨的韭菜一把，泡在熱水中。趁熱坐在孔上，先熏後洗，幾次之後自然脫落。（《袖珍方》）
注意：本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考，不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。