原文
（《食物》）
白話
（出自《食物》）。
谷部第二十五卷
米秕
谷部第二十五卷8 句
原文
【釋名】米皮糠。
白話
【釋名】米皮糠。
原文
時珍曰：秕，亦紕薄之義也。
白話
李時珍說：秕，也有紕薄（粗劣、淺薄）的意思。
原文
【集解】穎曰：米
白話
【集解】汪穎說：米，
原文
秕，即精米上細糠也。昔陳平食糠核而肥也。
白話
秕，就是精米上細碎的糠。從前陳平吃粗糠卻長得肥胖。
原文
時珍曰：糠，諸粟谷之殼也。其近米之細者為米秕，味極甜。儉年人多以豆屑或草木花實可食者，和劑蒸煮，以救飢云。
白話
李時珍說：糠，是各種穀物的外殼。其中靠近米粒的細碎部分叫做米秕，味道極甜。荒年時，人們常用豆粉或可以食用的草木花果，混合調配蒸煮，用來救飢。
原文
【氣味】甘，平，無毒。
白話
【氣味】味甘，性平，無毒。
原文
【主治】通腸開胃，下氣，磨積塊。作糗食不飢，充滑膚體，可以頤養（汪穎）。
白話
【主治】通暢腸道、開胃，降氣，消除積塊。做成乾糧吃不會飢餓，能使皮膚豐潤滑溜，可以用來養生（汪穎）。
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