原文
（《食療》）
白話
（《食療》）。
谷部第二十五卷
榆仁醬
谷部第二十五卷6 句
原文
【校正】原附醬下，今分出。
白話
【校正】原本附在醬條下面，現在分出來。
原文
【集解】
白話
【集解】。
原文
時珍曰：造法：取榆仁水浸一伏時，袋盛，揉洗去涎，以蓼汁拌曬，如此七次，同發過面曲，如造醬法下鹽曬之。每一升，曲四斤，鹽一斤，水五斤。崔寔《月令》謂之𨡭䤅，是也。音牟偷。
白話
李時珍說：製作方法：取榆仁用水浸泡一晝夜，用布袋盛裝，揉搓洗去涎液，用蓼汁拌和晾曬，這樣重複七次，然後和發過的面曲一起，按照做醬的方法加鹽晾曬。每一升榆仁，用曲四斤、鹽一斤、水五斤。崔寔的《月令》稱它為𨡭䤅，就是這種。讀音為牟偷。
原文
【氣味】辛美，溫，無毒。
白話
【氣味】辛美，溫，無毒。
原文
【主治】利大小便、心腹惡氣，殺諸蟲。不宜多食（孟詵）。
白話
【主治】通利大小便，祛除心腹惡氣，殺滅各種蟲。不宜多吃（孟詵）。
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