櫱米（1）

（出自《名醫別錄》，列為中品）

【釋名】陶弘景說：這是指用米製成的櫱，並非另一種米的名稱。

蘇恭說：櫱就是孽的意思，是不按常理生長的名稱。都應該用可以生芽的東西來使其發芽，取用櫱中的米入藥。按：《食經》中使用稻櫱，稻是穬谷的總稱。陶弘景說用米來製作櫱，是不對的。米怎麼能再次發芽呢？

【集解】寇宗奭說：櫱米，就是粟櫱。

李時珍說：《名醫別錄》只提到櫱米，沒有說是用粟製作的。蘇恭說所有的穀物都可以生芽，是對的。有粟、黍、谷、麥、豆等各種櫱，都是用水浸泡膨脹，等到生芽後曬乾，去掉鬚根，取其中的米，炒過研成粉末使用。它們的功效都主要用於消導。現在一併收集在下面。《日華子》說櫱米是製作醋黃子，也是錯誤的。

_粟櫱_

（又名粟芽），

【氣味】味苦，性溫，無毒。

寇宗奭說：現在穀神散中用到它，藥性比麥櫱溫和。

【主治】治療寒中，降氣，清除熱邪（《名醫別錄》）。消除煩躁，消化積食，增進食慾（《日華子》）。研成粉末與油脂調和敷在臉上，能使皮膚光滑潤澤（陶弘景）。

_稻櫱_

（又名穀芽），

【氣味】味甘，性溫，無毒。

【主治】使脾氣舒暢，增進食慾，降氣調和中焦，消化食物，化解積滯（李時珍）。

【附方】新增一個方劑。

啟脾進食：穀神丸：用谷櫱四兩研磨成粉末，加入少許薑汁和鹽，和成餅狀，焙乾，再加入炙甘草、砂仁、白朮（用麩皮炒過）各一兩，研磨成粉末。用白開水沖服，或者做成藥丸服用。（出自《澹寮方》）

_穬麥櫱_

（又名麥芽），

【氣味】味鹹，性溫，無毒。

【主治】消化食物，調和中焦（《名醫別錄》）。破除寒氣，消除心腹脹滿（《藥性論》）。開胃，止霍亂，消除煩悶，化解痰飲，破除癥瘕積聚，能催生墮胎（《日華子》）。補益脾胃虛弱，寬暢腸道，降氣，腸鳴者使用（張元素）。消化所有米、麵、各種水果的食積（李時珍）。

【發明】王好古說：麥芽、神麯這兩味藥，胃氣虛弱的人適宜服用，用來代替脾胃腐熟運化水穀。豆蔻、縮砂、烏梅、木瓜、芍藥、五味子作為它的使藥。

李時珍說：麥櫱、穀芽、粟櫱，都能消化米、麵、各種水果的食積。觀察製作飴糖的人使用它們，可以類推了。但是有積滯的能消化，沒有積滯而長期服用，則會消耗人體的元氣，不可不知。如果長期服用，必須配以白朮等藥一同使用，就沒有害處了。

【附方】舊方二首，新方六首。快膈進食：麥櫱四兩，神麯二兩，白朮、橘皮各一兩，研磨成粉末，用蒸餅糊做成梧桐子大小的藥丸。每次用人參湯送服三十到五十丸，有效。谷勞嗜臥，吃飽就躺下，得了谷勞病，使人四肢沉重煩雜，精神不振想睡覺，吃完飯後更嚴重：用大麥櫱一升，花椒一兩（一起炒），乾薑三兩，搗成粉末。每次服用方寸匕，白開水送下，每日三次。（出自《肘後方》）

腹中虛冷，吃東西就不能消化，身體瘦弱疲乏，因而產生各種疾病：大麥櫱五升，小麥麵半斤，豆豉五合，杏仁二升，都炒到黃色香氣出來，搗碎篩過，用糊做成彈子大小的藥丸。每次服用一丸，白開水送下。（出自《肘後方》）

產後腹脹不通，氣機逆亂氣急，坐臥不安：用麥櫱一合，研成粉末。用酒調和服用，過一段時間就會通暢，非常靈驗。這是供奉輔太初傳授給崔郎中的方子。（出自李絳《兵部手集方》）

產後皮膚青腫，是血水積聚所致：乾漆、大麥櫱等分，研磨成粉末。在新的瓦片中鋪一層乾漆，一層大麥櫱，一層層鋪滿，用鹽泥封固，煅燒至紅色，研磨成粉末。用熱酒調服二錢。產後各種疾病都適宜。（出自《婦人經驗方》）