原文
（丹溪《補遺》）
白話
（朱丹溪《補遺》）
谷部第二十五卷
紅曲
谷部第二十五卷14 句
原文
【集解】時珍曰：紅曲《本草》不載，法出近世，亦奇術也。
白話
【集解】李時珍說：紅曲在《本草》中沒有記載，製作方法出自近代，也是一種奇妙的技藝。
原文
其法白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作飯。分作十五處，入曲母三斤，搓揉令勻，並作一處，以帛密覆。熱即去帛攤開，覺溫急堆起，又密覆。次日日中又作三堆，過一時分作五堆，再一時合作一堆，又過一時分作十五堆，稍溫又作一堆，如此數次。第三日，用大桶盛新汲水，以竹籮盛曲作五、六分，蘸濕完又作一堆，如前法作一次。
白話
方法是：用白粳米一石五斗，用水淘洗浸泡一夜，做成飯。分成十五份，加入曲母三斤，搓揉均勻，然後合併成一堆，用布緊密覆蓋。發熱時就揭開布攤開，感覺溫熱時趕緊堆起來，再密蓋。第二天中午又分成三堆，過一個時辰分成五堆，再過一個時辰合併成一堆，又過一個時辰分成十五堆，稍微溫熱時又合併成一堆，如此反覆數次。第三天，用大桶裝新打來的水，用竹籮裝著曲子分成五六份，蘸濕後再合併成一堆，按照前面的方法再做一次。
原文
第四日，如前又蘸。若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸。若盡浮則成矣，取出日乾收之。其米過心者謂之生黃，入酒及鮓醢中，鮮紅可愛。未過心者不甚佳。入藥以陳久者良。
白話
第四天，像之前一樣再蘸水。如果曲子半沉半浮，再按照前法做一次，再蘸水。如果全都浮起來就成功了，取出曬乾收藏。那些米粒中心變紅的叫做生黃，加入酒和魚醬中，鮮紅可愛。中心沒變紅的不太好。入藥以陳舊的為佳。
原文
【氣味】甘，溫，無毒。
白話
【氣味】甘、溫，無毒。
原文
瑞曰：釀酒則辛熱，有小毒，發腸風痔瘻、腳氣、哮喘痰嗽諸疾。
白話
吳瑞說：用來釀酒則辛熱，有小毒，會引發腸風、痔瘻、腳氣、哮喘痰嗽等疾病。
原文
【主治】消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水穀（震亨）。
白話
【主治】消食活血，健脾燥胃，治療赤白痢、下穀（朱震亨）。
原文
釀酒，破血行藥勢，殺山嵐瘴氣，治打撲傷損（吳瑞）。治女人血氣痛，及產後惡血不盡，擂酒飲之，良（時珍）。
白話
釀酒，能破血行藥勢，消除山嵐瘴氣，治療跌打損傷（吳瑞）。治療婦女血氣痛，以及產後惡露不盡，搗碎用酒送服，效果好（李時珍）。
原文
【發明】時珍曰：人之水穀入於胃，受中焦濕熱熏蒸，遊溢精氣，日化為紅，散布臟腑經絡，是為營血，此造化自然之微妙也。造紅曲者，以白米飯受濕熱鬱蒸變而為紅，即成真色，久亦不渝，此乃人窺造化之巧者也。故紅曲有治脾胃營血之功，得同氣相求之理。
白話
【發明】李時珍說：人體的水穀進入胃中，受到中焦濕熱的熏蒸，遊溢精氣，逐漸化為紅色，散布到臟腑經絡，這就是營血，這是自然造化之微妙。製作紅曲的人，用白米飯受濕熱鬱蒸變成紅色，就成為真正的顏色，長久也不改變，這是人類窺見造化之巧妙。所以紅曲有治療脾胃營血的功能，符合同氣相求的道理。
原文
【附方】新四。
白話
【附方】新收錄四個。
原文
濕熱泄痢：丹溪青六丸：用六一散，加炒紅曲五錢，為末，蒸餅和丸梧子大。每服五、七十丸，白湯下，日三服。（《丹溪心法》）。
白話
濕熱泄痢：丹溪青六丸：用六一散，加炒紅曲五錢，研為末，用蒸餅和成梧桐子大小的藥丸。每次服用五、七十丸，用白開水送服，每日三次。（《丹溪心法》）
原文
小兒吐逆頻並，不進乳食，手足心熱：用紅曲（年久者）三錢半，白朮（麩炒）一錢半，甘草（炙）一錢，為末。每服半錢，煎棗子、米湯下。（《經濟》）。
白話
小兒嘔吐頻繁，不吃奶食，手足心熱：用紅曲（陳年的）三錢半，白朮（麩炒）一錢半，甘草（炙）一錢，研為末。每次服用半錢，用煎煮的棗子米湯送服。（《經濟》）
原文
小兒頭瘡：因傷濕入水成毒，濃汁不止：用紅曲嚼罨之，甚效。（《百一選方》）。
白話
小兒頭瘡：因傷濕入水成毒，膿汁不止：用紅曲嚼爛敷蓋在瘡上，很有效。（《百一選方》）
原文
心腹作痛，赤曲、香附、乳香等分為末，酒服。（《摘玄方》）
白話
心腹疼痛：用紅曲、香附、乳香等分研為末，用酒送服。（《摘玄方》）
注意：本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考，不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。