原文
（《綱目》）
白話
（《綱目》）
谷部第二十五卷
糕
谷部第二十五卷9 句
原文
【釋名】粢。
白話
【釋名】粢。
原文
時珍曰：糕以黍、糯合粳米粉蒸成，狀如凝膏也。單糯粉作者，曰粢。米粉合豆末、糖、蜜蒸成者曰餌。《釋名》云：粢，慈軟也。餌，而也，相黏而也。揚雄《方言》云：餌謂之糕，或謂之粢，或謂之𩚹（音令），或謂之餣（音浥）。然亦微有分別，不可不知之也。
白話
時珍說：糕是用黍米、糯米混合粳米粉蒸製而成，外觀像凝固的膏狀。只用糯米粉做的叫做「粢」。米粉混合豆末、糖、蜜蒸成的叫做「餌」。《釋名》說：粢，是柔軟的意思；餌，是「而」的意思，表示相互黏連。揚雄的《方言》說：餌又叫做糕，或者叫做粢，或者叫做𩚹（音令），或者叫做餣（音浥）。不過其中仍有細微差別，不可不知道。
原文
【氣味】甘，溫，無毒。
白話
【氣味】味甘，性溫，無毒。
原文
時珍曰：粳米糕易消導。粢糕最難克化，損脾成積，小兒尤宜禁之。
白話
時珍說：粳米糕容易消化。粢糕最難消化，會損傷脾胃導致積滯，小孩尤其應該禁止食用。
原文
【主治】粳糕：養脾胃，厚腸，益氣和中。粢糕：益氣暖中，縮小便，堅大便，效（時珍）。
白話
【主治】粳糕：調養脾胃，厚實腸道，補益氣機、調和中焦。粢糕：補氣暖中，減少小便，使大便堅實，有效。（時珍）
原文
【發明】時珍曰：晚粳米糕，可代蒸餅，丸脾胃藥，取其易化也。糯米粢，可代糯糊，丸丹藥，取其相黏也。九日登高米糕，亦可入藥。按：《聖惠方》治山瘴瘧有糕角飲：九月九日取米糕角（陰乾）半兩，寒食飯二百粒，豉一百粒，獨蒜一枚，恆山一兩，以水二盞，浸一夜，五更煎至一盞，頓服，當下利為度。
白話
【發明】時珍說：晚粳米糕可以代替蒸餅，用來製作調理脾胃的藥丸，因為它容易消化。糯米粢可以代替糯米糊，用來製作丹藥，因為它具有黏性。重陽節登高所吃的米糕，也可以入藥。按：《聖惠方》中治療山瘴瘧疾的「糕角飲」：九月九日取米糕角（陰乾）半兩，寒食飯二百粒，豆豉一百粒，獨頭蒜一枚，常山一兩，用水二盞浸泡一夜，五更時煎至一盞，一次服下，以出現腹瀉為度。
原文
【附方】新一。
白話
【附方】新增一個。
原文
老人泄瀉：干糕一兩，薑湯泡化，代飯。（《簡便方》）
白話
老人泄瀉：乾糕一兩，用生薑湯泡化，代替飯食。（《簡便方》）
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