谷部第二十五卷

飯

谷部第二十五卷21 句

原文

（《拾遺》）

白話

（《拾遺》）。

原文

【釋名】

白話

【釋名】。

原文

【集解】時珍曰：飯食，諸谷皆可為之，各隨米性，詳見本條。然有入藥諸飯，不可類從者，應當別出。大抵皆取粳、秈、粟米者爾。

白話

【集解】時珍說：飯食，各種穀物都可以用來做，各自跟隨米的性質，詳細內容見於本條。但是有一些入藥的飯，不能歸類跟從的，應當另外列出。大概都採用粳米、秈米、粟米罷了。

原文

_新炊飯_

白話

_新炊飯_。

原文

【主治】人尿床，以熱飯一盞，傾尿床處，拌與食之，勿令病者知。又乘熱敷腫毒，良（時珍）。

白話

【主治】人尿床，用熱飯一碗，倒在尿床的地方，拌勻後給病人吃，不要讓病人知道。又乘熱敷在腫毒上，效果好（時珍）。

原文

_寒食飯_

白話

_寒食飯_。

原文

饙飯也。

白話

就是饙飯。

原文

【主治】滅瘢痕及雜瘡，研末敷之（藏器）。燒灰酒服，治食本米飲成積，黃瘦腹痛者，甚效（孫思邈）。傷寒食復，用此飯燒研，米飲服二、三錢，效（時珍）。

白話

【主治】消除疤痕以及各種瘡，研磨成粉末敷上（藏器）。燒成灰用酒送服，治療吃本米飲造成的積食，臉色發黃消瘦腹痛的人，非常有效（孫思邈）。傷寒食復，用這種飯燒過研磨，用米湯送服二、三錢，有效（時珍）。

原文

_祀灶飯_

白話

_祀灶飯_。

原文

【主治】卒噎，取一粒食之，即下。燒研，搽鼻中瘡（時珍）。

白話

【主治】突然噎住，取一粒吃下去，立刻就下去。燒過研磨，塗抹鼻中的瘡（時珍）。

原文

_盆邊零飯_

白話

_盆邊零飯_。

原文

【主治】鼻中生瘡，燒研敷之（時珍）。

白話

【主治】鼻子裡長瘡，燒過研磨敷上（時珍）。

原文

_齒中殘飯_

白話

_齒中殘飯_。

原文

【主治】蠍咬毒痛，敷之即止（時珍）。

白話

【主治】蠍子咬傷的毒素疼痛，敷上就停止（時珍）。

原文

_飧飯_

白話

_飧飯_。

原文

飧音孫，即水飯也。

白話

飧讀音為孫，就是水飯。

原文

【主治】熱食，解渴除煩（時珍）。

白話

【主治】熱著吃，解渴消除煩躁（時珍）。

原文

_荷葉燒飯_

白話

_荷葉燒飯_。

原文

【主治】厚脾胃，通三焦，資助生髮之氣（時珍）。

白話

【主治】使脾胃厚實，疏通三焦，幫助生長發育之氣（時珍）。

原文

【發明】李杲曰：易水張潔古枳朮丸，用荷葉裹燒飯為丸。蓋荷之為物，色青中空，象乎震卦風木。在人為足少陽膽同手少陽三焦，為生化萬物之根蒂。用此物以成其化，胃氣何由不上升乎？更以燒飯和藥，與白朮協力，滋養穀氣，令胃厚不致再傷，其利廣矣大矣。

白話

【發明】李杲說：易水的張潔古創製枳朮丸，用荷葉包裹燒飯做成丸藥。因為荷這種東西，顏色青而中間空，象徵震卦風木。在人體對應足少陽膽經和手少陽三焦經，是生化萬物的根本。用這個東西來幫助消化，胃氣怎麼會不上升呢？更用燒飯和藥，與白朮協力，滋養穀氣，使胃氣厚實不再受損傷，它的好處廣大啊。

原文

時珍曰：按：韓𢘅《醫通》云：東南人不識北方炊飯無甑，類呼為燒，如燒菜之意，遂訛以荷葉包飯入灰火燒煨，雖丹溪亦未之辯。但以新荷葉煮湯，入粳米造飯，氣味亦全也。凡粳米造飯，用荷葉湯者寬中，芥葉湯者豁痰，紫蘇湯者行氣解肌，薄荷湯者去熱，淡竹葉湯者闢暑，皆可類推也。

白話

時珍說：按：韓𢘅《醫通》說：東南地區的人不認識北方煮飯沒有用甑，一概稱為燒，如同燒菜的意思，於是錯誤地用荷葉包飯放入灰火中燒煨，即使是朱丹溪也沒有辨別清楚。但是用新鮮荷葉煮湯，加入粳米做飯，氣味也完整。凡是粳米做飯，用荷葉湯的能寬中，用芥葉湯的能化痰，用紫蘇湯的能行氣解肌，用薄荷湯的能清熱，用淡竹葉湯的能避暑，都可以以此類推。

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