原文
時珍曰：陶說康伯豉法，見《博物志》，云原出外國，中國謂之康伯，乃傳此法之姓名耳。其豉調中下氣最妙。黑豆性平，作豉則溫。既經蒸罯，故能升能散。得蔥則發汗，得鹽則能吐，得酒則治風，得薤則治痢，得蒜則止血，炒熟則又能止汗，亦麻黃根節之義也。
李時珍說：陶弘景所說的康伯製豆豉的方法，記載在《博物志》中，據說原本來自外國，中國稱之為康伯，其實是傳授此法的人的名字。這種豆豉調和中焦、降逆氣的效果最好。黑豆本性平和，但製成豆豉後就變成溫性。因為經過蒸製和發酵，所以既能升發又能發散。配合蔥白就能發汗，配合鹽就能催吐，配合酒就能治療風邪，配合薤白就能治療痢疾，配合大蒜就能止血，炒熟後又能止汗，這也如同麻黃根和麻黃節的作用原理一樣。
原文
傷寒發汗：頌曰：葛洪《肘後方》云：傷寒有數種，庸人卒不能分別者，今取一藥兼療之。凡初覺頭痛身熱，脈洪，一、二日，便以蔥豉湯治之。用蔥白一虎口，豉一升，綿裹，水三升，煮一升，頓服。不汗更作，加葛根三兩；再不汗，加麻黃三兩。《肘後》又法：用蔥湯煮米粥，入鹽豉食之，取汗。
治療傷寒發汗：蘇頌說：葛洪《肘後方》記載：傷寒有多種，一般人倉促間不能分辨，現在取用一種藥物兼治各種情況。凡是剛開始感覺頭痛、身體發熱、脈象洪大，在一兩天之內，就用蔥豉湯來治療。用蔥白一把，豆豉一升，用棉布包裹，加水三升，煮到剩一升，一次服完。如果不出汗就再做一次，並加入葛根三兩；如果再不出汗，就加入麻黃三兩。《肘後方》還有一個方法：用蔥湯煮米粥，加入鹽和豆豉一起吃，以求得汗。
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又法：用豉一升，小男溺三升，煎一升，分服取汗。傷寒不解，傷寒汗出不解，已三、四日，胸中悶惡者：用豉一升，鹽一合，水四升，煮一升半，分服取吐，此秘法也。（《梅師方》）。
另一個方法：用豆豉一升，小男孩的尿液三升，煎煮到剩一升，分次服用以求得汗。如果傷寒汗出後仍未解除，已經三四天，胸中悶脹噁心的：用豆豉一升，鹽一合，水四升，煮到剩一升半，分次服用以求得吐，這是祕方。（出自《梅師方》）。
原文
闢除溫疫：豉和白朮浸酒，常服之。（《梅師》）。
預防溫疫：用豆豉和白朮浸泡在酒中，經常服用。（出自《梅師方》）。
原文
傷寒懊憹，吐下後心中懊憹，大下後身熱不去，心中痛者，並用梔子豉湯吐之：肥梔子十四枚，水二盞，煮一盞，入豉半兩，同煮至七分，去滓服。得吐，止後服。（《傷寒論》）。傷寒餘毒，傷寒後毒氣攻手足，及身體虛腫：用豉五合微炒，以酒一升半，同煎五七沸，任性飲之。（《簡要濟眾》）。
治療傷寒心中煩悶，或催吐瀉下後心中煩悶，或劇烈瀉下後身體發熱不退、心中疼痛的，都用梔子豉湯來催吐：用肥大的梔子十四枚，加水兩盞，煮到剩一盞，加入豆豉半兩，一起煮到七分，去掉藥渣後服用。一旦吐出，就停止服用。（出自《傷寒論》）。治療傷寒後遺的毒氣，毒氣侵犯手腳，以及身體虛腫：用豆豉五合稍微炒一下，加入酒一升半，一起煎煮五到七次沸騰，隨意飲用。（出自《簡要濟眾方》）。
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傷寒目翳：燒豉二、七枚，研末吹之。（《肘後》）。
治療傷寒引起的眼睛生翳：將豆豉二七枚燒過，研磨成粉末，吹入眼中。（出自《肘後方》）。
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傷寒暴痢：《藥性論》曰：以豉一升，薤白一握，水三升，煮薤熟，納豉更煮，色黑去豉，分為二服。
治療傷寒引起的急性痢疾：《藥性論》說：用豆豉一升，薤白一把，水三升，先煮薤白至熟，再加入豆豉繼續煮，煮到湯色變黑後去掉豆豉，分兩次服用。
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血痢不止：用豉、大蒜等分。杵丸梧子大。每服三十丸，鹽湯下。（王氏《博濟》）。
治療血痢不止：用豆豉和大蒜等份。搗爛做成梧桐子大小的藥丸。每次服用三十丸，用鹽湯送下。（出自王氏《博濟方》）。
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血痢如刺：《藥性論》曰：以豉一升，水漬相淹，煎兩沸，絞汁頓服。不瘥再作。
治療血痢疼痛如針刺：《藥性論》說：用豆豉一升，加水浸泡至淹沒，煎煮兩次沸騰，絞取汁液一次服完。如果不好就再做一次。
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赤白重下：葛氏：用豆豉熬小焦，搗服一合，日三。或炒焦，以水浸汁服，亦驗。《外臺》：用豉心（炒為末）一升，分四服，酒下，入口即斷也。
治療赤白痢疾裡急後重：葛洪的方法：用豆豉熬到稍微焦黑，搗碎服用一合，一天三次。或者炒焦後，用水浸泡取汁服用，也有效驗。《外臺秘要》記載：用豆豉心（炒過後磨成粉末）一升，分四次服用，用酒送下，藥一入口痢疾就會停止。
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臟毒下血：烏犀散：用淡豉十文，大蒜二枚（煨）。同搗丸梧子大。煎香菜湯服二十丸，日二服，安乃止，永絕根本，無所忌。廬州彭大祥雲：此藥甚妙，但大蒜九蒸乃佳，仍以冷齏水送下。昔朱元成言其侄及陸子楫提刑皆服此，數十年之疾，更不復作也。（究原方）。
治療臟毒下血：烏犀散：用淡豆豉十文，大蒜二枚（煨過）。一起搗爛做成梧桐子大小的藥丸。用煎好的香菜湯送服二十丸，一天兩次，病癒即停，可以斷絕病根，沒有禁忌。廬州的彭大祥說：這個藥方非常好，但大蒜要經過九次蒸製才更好，並且要用冷的醃菜水送服。從前朱元成說他的侄子和提刑陸子楫都服用過此藥，幾十年的老病，再也沒有復發過。（出自《究原方》）。
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小便血條：淡豆豉一撮。煎湯空腹飲。或入酒服。（危氏《得效方》）。
治療尿中帶血：用淡豆豉一小撮。煎成湯，空腹飲用。或者加入酒中服用。（出自危氏《得效方》）。
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瘧疾寒熱：煮豉湯飲數升，得大吐即愈。（《肘後方》）。
治療瘧疾的寒熱往來：煮豆豉湯喝數升，如果能夠引起劇烈嘔吐就會痊癒。（出自《肘後方》）。
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小兒寒熱，惡氣中人：以濕豉研丸雞子大，以摩腮上及手足心六、七遍，又摩心、臍上，旋旋咒之了，破豉丸看有細毛，棄道中，即便瘥也。（《食醫心鏡》）。
治療小兒寒熱，以及邪氣侵襲：用濕豆豉研磨成雞蛋大小的藥丸，用來摩擦小兒的臉頰、手心和腳心六七遍，再摩擦心口和肚臍，同時念誦咒語，完畢後，將豆豉丸剖開，如果看到裡面有細毛，就把它丟棄在路上，病就會痊癒。（出自《食醫心鏡》）。
原文
盜汗不止：詵曰：以豉一升微炒香，清酒三升漬三日，取汁冷暖任服。不瘥更作，三兩劑即止。
治療盜汗不止：孟詵說：用豆豉一升稍微炒出香味，加入清酒三升浸泡三天，取汁液，無論冷熱都可以隨意服用。如果不好就再做一次，服用三兩劑就會停止。
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