谷部第二十四卷

豇豆

谷部第二十四卷7 句

原文

（《綱目》，江、絳二音）

白話

（出自《本草綱目》，有江、絳兩種讀音）

原文

【釋名】䜶䝄（音絳雙）。

白話

【釋名】䜶䝄（音絳雙）。

原文

時珍曰：此豆紅色居多，莢必雙生，故有豇、䜶䝄之名。《廣雅》指為胡豆，誤矣。

白話

李時珍說：這種豆子紅色居多，豆莢必定成對生長，所以有豇、䜶䝄的名稱。《廣雅》把它當作胡豆，是錯誤的。

原文

【集解】時珍曰：豇豆處處三、四月種之。一種蔓長丈餘，一種蔓短。其葉俱本大末尖，嫩時可茹。其花有紅、白二色。莢有白、紅、紫、赤、斑駁數色，長者至二尺，嫩時充菜，老則收子。此豆可菜、可果、可谷，備用最多，乃豆中之上品，而本草失收，何哉？

白話

【集解】李時珍說：豇豆到處都在三、四月種植。一種藤蔓長一丈多，一種藤蔓短。它的葉子都是基部大頂端尖，嫩的時候可以吃。它的花有紅、白兩種顏色。豆莢有白、紅、紫、赤、斑駁幾種顏色，長的達到二尺，嫩的時候作為蔬菜，老了就收種子。這種豆可以作菜、可以作水果、可以作穀物，備用最多，是豆中的上品，然而《本草》漏收，為什麼呢？

原文

【氣味】甘、咸，平，無毒。

白話

【氣味】甘、鹹，性平，無毒。

原文

【主治】理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓，止消渴、吐逆泄痢，小便數，解鼠莽毒（時珍）。

白話

【主治】調理中焦、補益氣力，補腎健胃，調和五臟，調理營衛，滋生精髓，止消渴、嘔吐、泄瀉、痢疾，小便頻數，解鼠莽毒（李時珍）。

原文

【發明】時珍曰：豇豆開花結莢，必兩兩並垂，有習坎之義。豆子微曲，如人腎形，所謂豆為腎谷者，宜以此當之。昔盧廉夫教人補腎氣，每日空心煮豇豆，入少鹽食之，蓋得此理。與諸疾無禁，但水腫忌補腎，不宜多食耳。又《袖珍方》云：中鼠莽毒者，以豇豆煮汁飲即解。欲試者，先刈鼠莽苗，以汁潑之，便根爛不生。此則物理然也。

白話

【發明】李時珍說：豇豆開花結莢，必定兩兩並垂，有習坎的意義。豆子微曲，像人的腎形，所謂豆是腎臟的穀物，應該用這個來對應。從前盧廉夫教人補腎氣，每天空腹煮豇豆，加少量鹽食用，大概就是這個道理。與各種疾病沒有禁忌，只是水腫忌諱補腎，不宜多吃罷了。又《袖珍方》說：中毒鼠莽的人，用豇豆煮汁飲下即解。想要試驗的人，先割鼠莽苗，用汁潑灑，就會根爛不生。這是物理自然如此。

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