原文
（《食物》）
白話
（《食物》）
谷部第二十四卷
蠶豆
谷部第二十四卷10 句
原文
【釋名】胡豆。
白話
【釋名】胡豆。
原文
時珍曰：豆莢狀如老蠶，故名。王禎《農書》謂其蠶時始熟故名，亦通。吳瑞《本草》以此為豌豆，誤矣。此豆種亦自西胡來，雖與豌豆同名、同時種，而形性迥別。《太平御覽》云：張騫使外國，得胡豆種歸。指此也。今蜀人呼此為胡豆，而豌豆不復名胡豆矣。
白話
李時珍說：豆莢形狀像老蠶，所以得名。王禎的《農書》說它在養蠶時節成熟，所以得名，也說得通。吳瑞的《本草》把它當作豌豆，錯了。這種豆也是從西域傳來，雖然與豌豆同名、同時播種，但形狀和性質差別很大。《太平御覽》說：張騫出使外國，得到胡豆種子帶回來。指的就是這個。現在四川人稱它為胡豆，而豌豆不再叫胡豆了。
原文
【集解】時珍曰：蠶豆南土種之，蜀中尤多。八月下種，冬生嫩苗可茹。方莖中空。葉狀如匙頭，本圓末尖，面綠背白，柔厚，一枝三葉。二月開花如蛾狀，紫白色，又如豇豆花。結角連綴如大豆，頗似蠶形。蜀人收其子以備荒歉。
白話
李時珍說：蠶豆在南方種植，四川尤其多。八月播種，冬天長出嫩苗可以吃。莖是方的，中間空心。葉子形狀像匙頭，根部圓、尖端尖，正面綠背面白，柔軟厚實，一枝有三片葉子。二月開花像蛾子形狀，紫白色，又像豇豆花。結的豆莢連綴如同大豆，很像蠶的形狀。四川人收集它的種子以備荒年歉收。
原文
【氣味】甘、微辛，平，無毒。
白話
【氣味】甘、微辛，性平，無毒。
原文
【主治】快胃，和臟腑（汪穎）。
白話
【主治】使胃氣通暢，調和臟腑。（出自汪穎）
原文
【發明】時珍曰：蠶豆本草失載。萬表《積善堂方》言：一女子誤吞針入腹，諸醫不能治。一人教令煮蠶豆同韭菜食之，針自大便同出。此亦可驗其性之利臟腑也。
白話
李時珍說：蠶豆在本草書中沒有記載。萬表的《積善堂方》說：有一個女子誤吞針入腹，許多醫生都不能治。一個人教她煮蠶豆和韭菜一起吃，針就隨著大便一同排出。這也可以驗證它有利於臟腑的性質。
原文
_苗_
白話
苗
原文
【氣味】苦、微甘，溫。
白話
【氣味】苦、微甘，性溫。
原文
【主治】酒醉不省，油鹽炒熟，煮湯灌之，效（穎）。
白話
【主治】酒醉不省人事，用油鹽炒熟，煮湯灌服，有效。（出自汪穎）
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