原文
（宋《嘉祐》）
白話
（宋《嘉祐》）。
谷部第二十四卷
白豆
谷部第二十四卷10 句
原文
【釋名】飯豆。
白話
【釋名】飯豆。
原文
【集解】詵曰：白豆苗，嫩者可作菜食，生食亦妙。
白話
【集解】孟詵說：白豆苗，嫩的可作菜食用，生吃也很好。
原文
穎曰：浙東一種味甚勝，用以作醬、作腐極佳。北方水白豆，相似而不及也。
白話
【集解】陳藏器說：浙東有一種味道甚好，用來做醬、做豆腐極佳。北方水白豆，相似而不及。
原文
原曰：白豆即飯豆也，粥飯皆可拌食。
白話
【集解】汪機說：白豆就是飯豆，粥飯都可以拌食。
原文
時珍曰：飯豆，小豆之白者也，亦有土黃色者。豆大如綠豆而長。四、五月種之。苗葉似赤小豆而略大，可食，莢亦似小豆。一種蓘豆，葉如大豆，可作飯、作腐，亦其類也。
白話
【集解】李時珍說：飯豆，是小豆中白色的，也有土黃色的。豆子大小如綠豆而稍長。四、五月種植。苗葉像赤小豆而略大，可食，莢也像小豆。有一種蓘豆，葉如大豆，可作飯、作豆腐，也是其同類。
原文
【氣味】甘，平，無毒。原曰：咸，平。
白話
【氣味】甘，平，無毒。汪機說：咸，平。
原文
【主治】補五臟，調中，助十二經脈（孟詵）。暖腸胃（《日華》）。殺鬼氣。腎之谷，腎病宜食之（思邈）。
白話
【主治】補五臟，調中，助十二經脈（孟詵）。溫暖腸胃（《日華》）。殺鬼氣。腎之谷，腎病宜食之（孫思邈）。
原文
_葉_
白話
_葉_
原文
【主治】煮食，利五臟，下氣（《日華》）。
白話
【主治】煮食，利五臟，下氣（《日華》）。
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