原文
（《別錄》中品），
白話
（出自《名醫別錄》，列為中品）。
谷部第二十三卷
青粱米
谷部第二十三卷15 句
原文
【氣味】甘，微寒，無毒。
白話
【氣味】味甘，性微寒，無毒。
原文
【主治】胃痹，熱中消渴，止泄痢，利小便，益氣補中，輕身長年。煮粥食之（《別錄》）。健脾，治泄精（大明）。
白話
【主治】治療胃痹、內熱消渴，止泄痢，利小便，益氣補中，使身體輕健、延年益壽。煮粥食用（《名醫別錄》）。健脾，治療遺精（《大明本草》）。
原文
【發明】時珍曰：今粟中有大而青黑色者是也。其谷芒多米少，稟受金水之氣，其性最涼，而宜病人。
白話
【發明】李時珍說：現在的粟米中，有一種顆粒大而呈青黑色的就是青粱米。這種穀物芒刺多、米粒少，稟受金水之氣，性質最為涼爽，適合病人食用。
原文
詵曰：青粱米可辟穀。以純苦酒浸三日，百蒸百曬，藏之。遠行，日一餐之，可度十日；若重餐之，四百九十日不飢也。又方：以米一斗，赤石脂三斤，水漬置暖處，一、二日，上青白衣，搗為丸如李大。日服三丸，亦不飢也。
白話
陳藏器說：青粱米可以用來辟穀。用純醋浸泡三天，經過上百次蒸曬，儲藏起來。遠行時，每天吃一餐，可以維持十天；如果一天吃多餐，可以四百九十天不飢餓。又有一個藥方：用青粱米一斗，赤石脂三斤，用水浸泡後放在溫暖處，一兩天後表面長出青白色黴衣，搗成如李子大小的藥丸。每天服用三丸，也可以不飢。
原文
掌禹錫曰：按：《靈寶五符經》中，白鮮米，九蒸九曝，作辟穀糧，而此用青粱米，未見出處。
白話
掌禹錫說：按：《靈寶五符經》中記載，白鮮米經過九次蒸曬，用來作為辟穀的糧食，而此處用青粱米，未見其出處。
原文
【附方】新七。
白話
【附方】新增七個。
原文
補脾益胃：羊肉湯入青粱米、蔥、鹽，煮粥食。（《正要》）
白話
補脾益胃：用羊肉湯加入青粱米、蔥、鹽，煮粥食用。（出自《飲膳正要》）
原文
脾虛泄痢：青粱米半升，神麯炙搗羅為末一合，日日煮粥食，即愈。（《養老書》）。
白話
脾虛泄痢：用青粱米半升，神曲炙過搗篩成末一合，每天煮粥食用，就會痊癒。（出自《養老奉親書》）
原文
冷氣心痛：桃仁二兩去皮尖，水研絞汁，入青粱米四合，煮粥常食。（《養老書》）。
白話
冷氣心痛：用桃仁二兩去皮尖，加水研磨絞汁，加入青粱米四合，煮粥經常食用。（出自《養老奉親書》）
原文
五淋澀痛：青粱米四合，入漿水二升煮粥，下土蘇末三兩，每日空心食之。（同上）。
白話
五淋澀痛：用青粱米四合，加入酸漿水二升煮粥，再加入土蘇末三兩，每天空腹食用。（同上）
原文
老人血淋：車前五合，綿裹煮汁，入青粱米四合，煮粥飲汁。亦能明目，引熱下行。（同上）。
白話
老人血淋：用車前子五合，用棉布包裹煮汁，加入青粱米四合，煮粥飲用其汁。也能明目，引熱下行。（同上）
原文
乳石發渴：青粱米，煮汁飲之。（《外臺》）。
白話
乳石發渴：用青粱米煮汁飲用。（出自《外臺秘要》）
原文
一切毒藥及鴆毒，煩懣不止：用甘草三兩（水五升，煮取二升，去滓），入黍米粉一兩，
白話
一切毒藥及鴆毒，煩躁胸悶不止：用甘草三兩（加水五升，煮取二升，去渣），加入黍米粉一兩，
原文
白蜜三兩。煎如薄粥食之。（《外臺》）
白話
白蜜三兩，煎成稀粥食用。（出自《外臺秘要》）
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