原文
（《食物》）
白話
（《食物》）。
谷部第二十三卷
蜀黍
谷部第二十三卷13 句
原文
【釋名】蜀秫（俗名）、蘆穄（《食物》）、蘆粟（並俗）、木稷（《廣雅》）、荻粱（同上）、高粱。
白話
【釋名】蜀秫（俗名）、蘆穄（《食物》）、蘆粟（並俗）、木稷（《廣雅》）、荻粱（同上）、高粱。
原文
時珍曰：蜀黍不甚經見，而今北方最多。按：《廣雅》：荻粱，木稷也。蓋此亦黍稷之類，而高大如蘆荻者，故俗有諸名。種始自蜀，故謂之蜀黍。
白話
時珍說：蜀黍不常見，但現在北方最多。按：《廣雅》：荻粱，是木稷。大概這也是黍稷一類，而高大如蘆荻，所以民間有這些名稱。種子從蜀地開始，所以稱為蜀黍。
原文
【集解】穎曰：蜀黍北地種之，以備缺糧，余及牛馬。谷之最長者。南人呼為蘆穄。
白話
【集解】穎說：蜀黍在北方種植，以備缺糧，剩餘的餵牛馬。是穀類中最長的。南方人稱為蘆穄。
原文
時珍曰：蜀黍宜下地。春月布種，秋月收之。莖高丈許，狀似蘆荻而內實。葉亦似蘆。穗大如帚。粒大如椒，紅黑色。米性堅實，黃赤色。有二種：黏者可和糯秫釀酒作餌；不黏者可以作糕煮粥。可以濟荒，可以養畜，梢可作帚，莖可織箔席、編籬、供爨，最有利於民者。今人祭祀用以代稷者，誤矣。
白話
時珍說：蜀黍適宜低地。春季播種，秋季收穫。莖高一丈左右，形狀像蘆荻但裡面是實心的。葉子也像蘆。穗像掃帚那樣大。粒像花椒那樣大，紅黑色。米性堅實，黃赤色。有兩種：黏的可以和糯秫釀酒做糕餅；不黏的可以做糕煮粥。可以救荒，可以養畜，梢可以做掃帚，莖可以織箔席、編籬笆、供燒火，最有利於百姓。現在人祭祀用來代替稷，是錯誤的。
原文
其穀殼浸水色紅，可以紅酒。《博物志》云：地種蜀黍，年久多蛇。
白話
它的穀殼浸水顏色紅，可以用來染紅酒。《博物志》說：土地種蜀黍，時間久了多蛇。
原文
_米_
白話
米。
原文
【氣味】甘，澀，溫，無毒。
白話
【氣味】甘，澀，溫，無毒。
原文
【主治】溫中，澀腸胃，止霍亂。黏者與黍米功同（時珍）。
白話
【主治】溫中，澀腸胃，止霍亂。黏者與黍米功效相同（時珍）。
原文
_根_
白話
根。
原文
【主治】煮汁服，利小便，止喘滿。燒灰酒服，治產難有效（時珍）。
白話
【主治】煮汁服用，利小便，止喘滿。燒灰用酒送服，治療難產有效（時珍）。
原文
【附方】新一。
白話
【附方】新增一方。
原文
小便不通，止喘：紅秫散：用紅秫黍根二兩，扁蓄一兩半，燈心百莖，上搗羅。每服半兩，流水煎服。（張文叔方）
白話
小便不通，止喘：紅秫散：用紅秫黍根二兩，扁蓄一兩半，燈心百莖，以上搗羅成末。每服半兩，流水煎服。（張文叔方）
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