昆布

（《别录》中品）

【釋名】綸布。

李時珍說：根據《吳普本草》，綸布又名昆布，那麼《爾雅》所說的「綸似綸，東海有之」，就是昆布。綸字讀音是關，指青絲綬帶，訛傳為昆。陶弘景把綸當作青苔、紫菜一類，認為組是昆布；陳藏器又說綸和組是兩種藻類。分歧如此之大。

【集解】《別錄》說：昆布生長在東海。

陶弘景說：現在只出產在高麗。用繩子捆紮起來像捲起的麻，呈黃黑色，柔韌可食。《爾雅》說：綸像綸，組像組，東海有這種東西。現在青苔、紫菜都像綸，而昆布也像組，恐怕就是它了。

陳藏器說：昆布生長在南海，葉子像手，大小像薄葦，紫紅色。其中葉子細小的，是海藻。

李珣說：這種草順著水流生長。出產在新羅的葉子細，黃黑色。胡人把它搓成繩索，陰乾，用船運到中國。

李時珍說：生長在登州、萊州的昆布，搓起來像繩索的樣子。出產在福建、浙江的，葉子大像菜。大概海中各種菜性味相近，主治功效一致。雖然稍有不同，也沒有大的差異。

【修治】雷斆說：凡使用昆布，每一斤，用甑箅大小十個，一起銼細，用東流水煮，從巳時到亥時，等鹹味去除，然後曬乾焙用。

【氣味】鹹，寒，滑，無毒。吳普說：酸、鹹，寒，無毒。甄權說：溫，有小毒。

【主治】十二種水腫，癭瘤聚結氣，瘻瘡（《別錄》）。

破積聚（孫思邈）。治陰㿉腫，含在口中咽汁（陳藏器）。利水道，去面腫，治惡瘡鼠瘻（甄權）。

【發明】李杲說：鹹能軟堅，所以癭瘤堅硬如石的，非此不除，和海藻功用相同。

孟詵說：昆布能下氣，長期服用使人消瘦，沒有這種病的人不可食用。海島上的人喜歡吃它，因為沒有好菜，只吃這種東西，服用久了習慣了，病也不生，於是傳說它的功效給北方人。北方人吃了都生病，這是水土不相宜罷了。凡是海中菜，都損人，不可多吃。

【附方】舊方四首。

昆布羹，治療膀胱結氣，急需下氣。用高麗昆布一斤，白米泔水浸泡一夜，洗去鹹味。用水一斛，煮熟劈細。加入蔥白一把，切成寸段。再煮到極爛，然後放入鹽、醋、豆豉、碎米、薑、橘、椒末調和食用。還適宜吃粱米、粳米飯。極能下氣。沒有禁忌。海藻也可以用這個方法製作。（《廣濟方》）

癭氣結核，瘰癧，腫硬。用昆布一兩，洗去鹹味，曬乾研為散。每次用一錢，用棉布包裹，在好醋中浸過，含在口中咽津，味道盡了再換。（《聖惠方》）

項下五種癭病：方同上。（《千金翼》）

項下突然腫起，其囊逐漸變大，將要成為癭病。昆布、海藻等分，研為末，用蜜做成杏核大的丸。時時含在口中，咽汁。（《外臺》）