薑黃

（出自《唐本草》）

【釋名】蒁（讀音為述）、寶鼎香（《綱目》）。

【集解】蘇恭說：薑黃的根和葉都像鬱金。它的花春天從根長出，與苗一同出現，到了夏天花就凋謝，不結種子。根有黃、青、白三種顏色。它的製作方法與鬱金相同。西戎人稱它為蒁。它的味道辛味少苦味多，也與鬱金相同，只是花的生長情況不同罷了。

陳藏器說：真正的薑黃，是種植三年以上的老薑，能夠開花。花長在根旁邊，完全像蘘荷。根節堅硬，氣味辛辣。種薑的地方有它，但終究難得。西番也有運來的。它與鬱金、蒁藥相似。如果按照蘇恭所說，那就是蒁藥而不是薑黃。他又說薑黃是蒁，鬱金是胡蒁。這樣的話，三種東西就沒有區別，互相連帶命名，總稱為蒁，那麼功效形狀應該沒有差別。

而現在的鬱金味苦性寒，顏色赤紅，主治馬的熱病；薑黃味辛性溫，顏色黃；蒁味苦顏色青。三種東西不同，用途各自有別。

大明說：海南生長的，就是蓬莪朮；江南生長的，就是薑黃。

蘇頌說：薑黃現在江、廣、蜀川一帶很多。葉子青綠色，長一、二尺左右，寬三、四寸，有斜紋，像紅蕉葉但較小。花紅白色，到中秋逐漸凋謝。春末才生長，它的花先開，然後才長葉子，不結果實。根盤曲黃色，像生薑但較圓，有節。八月採根，切片曬乾。蜀人用它治療氣脹，以及產後敗血攻心，很有效。蠻人生吃，說可以祛邪辟惡。

按：鬱金、薑黃、朮藥三種東西相近，蘇恭不能分辨，竟當作同一種東西。陳藏器用顏色味道來區分三種東西，又說薑黃是三年老薑所生。近年汴都多種薑，往往有薑黃賣，其實是老薑。市人買來吃，說治氣病最好。大方也時常用它。又有廉薑，也是同類，但本身是一種東西。

李時珍說：近來把扁平像乾薑形狀的，稱為片子薑黃；圓形像蟬腹形狀的，稱為蟬肚鬱金，都可以浸水染色。朮的形狀雖然像鬱金，但顏色不黃。

根

【氣味】辛、苦，大寒，無毒。

陳藏器說：辛味少苦味多，性熱不冷。說大寒，錯了。

【主治】心腹結積、疰忤，下氣破血，除風熱，消癰腫，功效比鬱金強烈（《唐本》）。治療癥瘕血塊，通月經，治療跌打損傷瘀血，止暴風痛、冷氣，幫助消化（大明）。祛邪辟惡，治療氣脹、產後敗血攻心（蘇頌）。治療風痹臂痛（李時珍）。

【發明】李時珍說：薑黃、鬱金、朮藥三種東西，形狀功用都相近。但鬱金入心經治血；而薑黃兼入脾經，兼治氣；朮藥則入肝經，兼治氣中之血，這是不同之處。古方五痹湯用片子薑黃，治療風寒濕氣引起的臂痛。戴原禮《要訣》說：片子薑黃能入手臂治痛，它兼能理血中之氣由此可知。

【附方】舊方二首，新方二首。

心痛難忍：薑黃一兩，桂枝三兩。研為末，用醋湯送服一錢。（《經驗後方》）胎寒腹痛：嬰兒啼哭吐乳，大便瀉青色，狀如驚風抽搐，出冷汗。薑黃一錢，沒藥、木香、乳香各二錢。研為末，用蜜做成芡子大的丸藥。每次服一丸，用鉤藤煎湯化下。（《和劑方》）產後血痛有塊：用薑黃、桂心等分，研為末，用酒送服方寸匕。血下盡即愈。（昝殷《產寶》）瘡癬初生：用薑黃末摻在患處，效果好。（《千金翼》）