原文
（《拾遺》）
白話
（《拾遺》）
草部第十四卷
山薑
草部第十四卷13 句
原文
【釋名】美草。
白話
【釋名】美草。
原文
弘景曰：東人呼為山薑，南人呼為美草。
白話
弘景說：東方人稱它為山薑，南方人稱它為美草。
原文
時珍曰：與杜若之山薑，名同物異也。
白話
時珍說：與杜若那種山薑，名稱相同但實物不同。
原文
【集解】藏器曰：山薑根及苗，並如薑而大，作樟木臭，南人食之。又有㺐子薑，黃色而緊，辛辣，破血氣殊強於此薑。
白話
【集解】藏器說：山薑的根和苗，都像生薑但較大，帶有樟木的氣味，南方人食用它。還有一種㺐子薑，顏色黃而緊實，味道辛辣，破除血氣的效果比這種薑強很多。
原文
頌曰：山薑出九真交趾，今閩廣皆有之。劉恂《嶺表錄異》云：莖葉皆薑也，但根不堪食。亦與豆蔻花相似，而微小爾。花生葉間，作穗如麥粒，嫩紅色。南人取其未大開者，謂之含胎花，以鹽水淹藏入甜糟中，經冬如琥珀色，辛香可愛，用為鱠，無以加矣。又以鹽殺治曝乾者，煎湯服之，極除冷氣，甚佳。
白話
頌說：山薑產於九真、交趾，現在福建、廣東一帶都有。劉恂《嶺表錄異》說：莖葉都像生薑，但根不能食用。也與豆蔻花相似，只是稍微小一些。花長在葉子之間，結成穗狀像麥粒，嫩紅色。南方人採摘那些還沒有完全盛開的，稱為含胎花，用鹽水浸泡後藏在甜酒糟中，經過冬天變成琥珀色，辛香可愛，用來做魚膾，沒有比這更好的了。又用鹽醃製後曬乾的，煎湯服用，極能去除冷氣，效果很好。
原文
時珍曰：山薑生南方，葉似薑，花赤色甚辛，子似草豆蔻，根如杜若及高良薑。今人以其子偽充草豆蔻，然其氣甚猛烈。
白話
時珍說：山薑生長在南方，葉子像生薑，花紅色，味道很辛辣，果實像草豆蔻，根像杜若和高良薑。現在的人用它的果實冒充草豆蔻，但它的氣味非常猛烈。
原文
_根_
白話
_根_
原文
【氣味】辛，熱，無毒。
白話
【氣味】辛，熱，無毒。
原文
【主治】腹中冷痛，煮服甚效。作丸散服，辟穀止飢（弘景）。去惡氣，溫中，中惡霍亂，心腹冷痛，功用如薑（藏器）。
白話
【主治】腹中冷痛，煮水服用很有效。做成丸散服用，可以辟穀止飢（弘景）。去除惡氣，溫暖中焦，治療中惡霍亂、心腹冷痛，功用如同生薑（藏器）。
原文
_花及子_
白話
_花及子_
原文
【氣味】辛，溫，無毒。
白話
【氣味】辛，溫，無毒。
原文
【主治】調中下氣，破冷氣作痛，止霍亂，消食，殺酒毒（大明）。
白話
【主治】調和中焦、降逆氣，破除冷氣引起的疼痛，止霍亂，幫助消化，解酒毒（大明）。
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