薺苨（1）

（讀音為齊尼，都是上聲。《別錄》中品）

【校正】合併入《圖經》中的杏參。

【釋名】杏參（《圖經》）、杏葉沙參（《救荒》）、菧苨（菧，讀音底。《爾雅》）、甜桔梗（《綱目》）、白麵根（《救荒》），苗的名稱叫隱忍。

李時珍說：薺苨汁液多，有濟苨的樣子，所以用它來命名。濟苨，就是濃厚的露水。它的根像沙參而葉子像杏，所以河南人稱它為杏葉沙參。蘇頌《圖經》中的杏參，就是這個。俗稱它為甜桔梗。《爾雅》說：苨，就是菧苨。郭璞說：就是薺苨。隱忍，說明見下文。

【集解】陶弘景說：薺苨的根和莖都像人參，但葉子稍有不同，根的味道非常甜，能夠解毒。因為它與毒藥放在一起，毒性都會自然消除，不常用於藥方中。又說：魏文帝說薺苨混亂人參，就是指這個。

薺苨的葉子很像桔梗，但葉子下面光滑有光澤沒有毛是不同之處，又不像人參那樣相對生長而已。

蘇恭說：人參的苗像五加但寬闊短小，莖圓形有三、四個分枝，分枝頂端有五片葉子，陶弘景引用薺苨混亂人參，錯了。而且薺苨、桔梗又有葉子交錯的，也有葉子三、四對的，都是一根莖直立向上，葉子既然混亂，只有根據根有無心來區別罷了。

蘇頌說：現在川蜀、江浙都有。春天長出苗和莖，都像人參，但葉子稍有不同，根像桔梗，但沒有心是不同之處。潤州、陝州特別多，人家採收當作水果，或者做成乾果吃，味道非常甘美，還可以寄到遠方。二月、八月採根，曬乾。

陳承說：現在的人大多用蒸過壓扁的來混亂人參，只是味道淡而已。

寇宗奭說：陶弘景是根據根來說，所以說薺苨混亂人參；蘇頌是根據苗來說，所以認為陶弘景錯了。

汪機說：薺苨的苗和莖與桔梗相似，它的根與人參混亂。現在說苗和莖都像人參，接近錯誤。應當對照人參、薺苨、桔梗三條註釋來看自然明白。

李時珍說：薺苨的苗像桔梗，根像沙參，所以奸商往往用沙參、薺苨一起混亂人參。蘇頌《圖經》所說的杏參，周定王《救荒本草》所說的杏葉沙參，都是這個薺苨。《圖經》說：杏參生在淄州田野，根像小菜根。當地人五月採苗葉，治療咳嗽氣喘。《救荒本草》說：杏葉沙參，又名白麵根。苗高一、二尺，莖色青白。

葉子像杏葉而較小，稍微尖而背面白色，邊緣有鋸齒。枝梢間開五瓣白色碗狀花。根形狀像野胡蘿蔔，相當肥碩，皮色灰黑，中間白色，味道甜，性微寒。也有開碧色花的。嫩苗用開水炸熟後用水淘洗，用油鹽拌著吃。根換水煮，也可以吃。人們用蜜煎來當作水果。又陶弘景註解桔梗，說它的葉子名叫隱忍，可以煮來吃，治療蠱毒。謹按《爾雅》說：蒡，就是隱忍。

郭璞注說：像蘇草，有毛。江東人收藏它作為酸菜，也可以煮著吃。葛洪《肘後方》說：隱忍草，苗像桔梗，人們都吃它。搗汁飲用，治療蠱毒。根據這些則隱忍不是桔梗，而是薺苨的苗。薺苨的苗甜，可以吃；桔梗的苗苦，不能吃，這尤其可以證明。《神農本經》沒有薺苨，只有桔梗一名薺苨，到《別錄》才出現薺苨。

原來薺苨、桔梗是同一類，有甜、苦兩種，那麼它們的苗也可以稱為隱忍。

_根_

【氣味】甘，寒，無毒。

【主治】解百藥毒（《別錄》）。

殺蠱毒，治療蛇蟲咬傷，熱狂溫病，覆蓋毒箭（大明）。利肺氣，調和中焦、明目、止痛，蒸熟切片作羹粥吃，或者做成醃菜吃（昝殷）。吃了它，壓制丹石發作（孟詵）。主治咳嗽、消渴、強中，瘡毒、疔腫，避沙蝨、短狐毒（李時珍）。