原文
有一物一味者，一物三味者；一物一氣者，一物二氣者。或生熟異氣味，或根苗異氣味。或溫多而成熱，或涼多而成寒，或寒熱各半而成溫。或熱者多，寒者少，寒不為之寒；或寒者多，熱者少，熱不為之熱，不可一途而取也。或寒熱各半，晝服則從熱之屬而升，夜服則從寒之屬而降；或晴則從熱，陰則從寒，變化不一如此。況四時六位不同，五運六氣各異，可以輕用為哉。
有些藥物只有一種味道，有些藥物有三種味道；有些藥物只有一種氣，有些藥物有兩種氣。或者因為生熟而氣味不同，或者因為根苗而氣味不同。或者溫性居多而成為熱性，或者涼性居多而成為寒性，或者寒熱各半而成為溫性。或者熱性多、寒性少，寒性就不成為寒；或者寒性多、熱性少，熱性就不成為熱，不可以一概而論。或者寒熱各半，白天服用則順從熱的屬性而上升，夜晚服用則順從寒的屬性而下降；或者晴天則順從熱，陰天則順從寒，變化如此不一。何況四季六位不同，五運六氣各異，怎麼可以輕率使用呢？
原文
《六節臟象論》云：天食人以五氣，地食人以五味。五氣入鼻，藏於心肺，上使五色修明，音聲能彰。五味入口，藏於腸胃，味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。又曰：形不足者，溫之以氣；精不足者，補之以味。
《六節臟象論》說：上天以五氣供養人，大地以五味供養人。五氣從鼻進入，藏於心肺，向上能使五色明潤，聲音能彰顯。五味從口進入，藏於腸胃，味道有所儲藏，用以滋養五氣，氣機調和而生，津液隨之形成，精神自然產生。又說：形體不足的，用氣來溫養；精氣不足的，用味來補益。
原文
王冰曰：五氣者，燥氣湊肝，焦氣湊心，香氣湊脾，腥氣湊肺，腐氣湊腎也。心榮色，肺主音，故氣藏於心肺，而明色彰聲也。氣為水之母，故味藏於腸胃而養五氣。孫思邈曰：精以食氣，氣養精以榮色；形以食味，味養形以生力。精順五氣以靈，形受五味以成。若食氣相反則傷精，食味不調則損形。
王冰說：五氣，就是燥氣歸於肝，焦氣歸於心，香氣歸於脾，腥氣歸於肺，腐氣歸於腎。心主管榮養面色，肺主管聲音，所以氣藏於心肺，而能使面色明潤、聲音彰顯。氣是水的母親，所以味藏於腸胃而滋養五氣。孫思邈說：精依靠氣來充養，氣養精以榮潤面色；形依靠味來充養，味養形以產生力量。精順應五氣而靈活，形接受五味而生成。如果食氣相反則損傷精，食味不調則損傷形。
原文
是以聖人先用食禁以存生，後製藥物以防命，氣味溫補以存精形。
所以聖人先用飲食禁忌來保存生命，之後製作藥物來防護性命，用氣味溫補來保存精與形。
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