蓮藕（1-1）

（《本經》上品）【釋名】它的根稱為藕（《爾雅》），它的果實稱為蓮（同上），它的莖和葉稱為荷。

韓保升說：藕生長在水中，它的葉子名叫荷。按：《爾雅》說：荷，就是芙蕖。

它的莖叫茄，它的葉叫蕸，它的根莖叫蔤，它的花叫菡萏，它的果實叫蓮，它的根叫藕，它的中間叫菂，菂中的芯叫薏。

邢昺注說：芙蕖是總名，別名芙蓉，江東人稱之為荷。菡萏是蓮花。菂是蓮實。薏是菂中的青色芯。郭璞注說：蔤，是莖下白色嫩根在泥中的部分。

蓮，是果房；菂，是種子；薏，是中心苦味的芯。

江東人稱荷花為芙蓉，北方人把藕當作荷，也把蓮當作荷，蜀地人把藕當作茄，這些都是習俗流傳的錯誤。陸機《詩疏》說：它的莖是荷。它的花未開時叫菡萏，已開時叫芙蕖。它的果實是蓮，蓮的皮青色裡面白色。它的種子是菂，菂的殼青色肉白色。菂內有青色芯二三分長，是苦薏。

李時珍說：《爾雅》把荷當作根的名稱，韓保升把荷當作葉的名稱，陸機把荷當作莖的名稱。

按：莖是承載葉子的，有負荷的意義，應當依從陸機的說法。蔤是嫩根，像竹子的行鞭。

節上長出兩根莖，一根是葉，一根是花，盡頭處才生出藕，是花、葉、根、果實的根本。

顯現仁德而隱藏功用，功成而不居功，可以說是退藏於秘密之中了，所以稱之為蔤。花和葉常成對生長，不配對不生長，所以根稱為藕。有人說藕善於在泥中耕耘，所以字形從耦，耦就是耕的意思。茄讀音加，是加在蔤上面的意思。蕸讀音遐，是遠離密處的意思。菡萏，是含苞未放的意思。芙蓉，是敷布容貌豔麗的意思。蓮是連續的意思，花和果實相連而出。菂是的的意思，果實（子）在果房中點點如靶心。的是一切物體點注的名稱。薏，如同意，含有苦味在內。古詩說：食用蓮子不要拋棄，苦心生意存在於此。

【集解】《別錄》說：藕的果實和莖生長在汝南的池沼中。八月採收。

當之說：各處池澤都有，豫章、汝南出產的品質好。苗高五六尺，葉子圓形青色大如扇子，它的花紅色，種子黑色像羊糞。

李時珍說：蓮藕，在荊州、揚州、豫州、益州等地的湖泊、沼澤、池塘都有。用蓮子種植的生長慢，用藕芽種植的最容易發芽。它的芽穿過泥土長成白色的嫩根，就是蔤。

長的達到一丈多，五六月嫩的時候，潛入水中收取，可以當作蔬菜食用，俗稱藕絲菜。

節上長出兩根莖：一根是藕荷，它的葉子貼在水面，下面橫向生長出藕；一根是芰荷，它的葉子伸出水面，旁邊的莖長出花。它的葉子在清明後生長。六七月開花，花有紅、白、粉紅三種顏色。花心有黃色花鬚，花蕊長一寸多，花須內就是蓮。花凋謝後連同花托形成菂，菂在花托中像蜂子在蜂巢的樣子。六七月採摘嫩的，生吃脆美。到秋天花托枯萎種子變黑，堅硬如石，稱為石蓮子。

八九月收穫，砍去黑色外殼，販賣到各地，稱為蓮肉。

冬季到春季挖藕食用，藕白色有孔有絲，大的像胳膊，長六七尺，共有五六節。

大致上野生和紅花的，蓮子多而藕品質差；種植和白花的，蓮子少而藕品質好。那些花白色的香，紅色的豔麗，重瓣的不結果實。

另外有合歡（並蒂的），有夜舒荷（夜間舒展白天捲起）、睡蓮（花夜間入水）、金蓮（花黃色）、碧蓮（花碧綠色）、繡蓮（花像刺繡），都是奇異品種，所以不詳述。

《相感志》說：用荷梗堵塞老鼠洞老鼠自然離去，煎湯洗錫器上的污垢自然光亮如新，這是物性如此。蓮實

【釋名】藕實（《本經》）、菂（《爾雅》）、薂（音吸，同上）、石蓮子（《別錄》）、水芝（《本經》）、澤芝（《古今注》）。

【修治】陶弘景說：藕實就是蓮子，八九月採收黑色堅硬如石的，乾燥後搗破它。

蘇頌說：它的菂到秋天變黑而沉入水中，稱為石蓮子，可以磨成粉做飯吃。

李時珍說：石蓮砍去黑色外殼，稱為蓮肉。用水浸泡去掉紅色皮和青色芯，生吃很好。入藥必須蒸熟去掉芯，或者曬乾或者烘乾使用。

也有每一斤，用一個閹豬的豬肚盛裝，煮熟搗爛焙乾使用的。

如今藥店有一種石蓮子，形狀像土石而味道苦，不知道是什麼東西？

【氣味】甘，平，澀，無毒。《別錄》說：寒性。大明說：蓮子、石蓮，藥性都是溫性。

李時珍說：嫩菂藥性平，石蓮藥性溫。配合茯苓、山藥、白朮、枸杞子效果好。

孟詵說：生吃過多，會輕微引發冷氣使人脹滿。蒸熟吃很好。大便乾燥澀滯的人，不可以吃。

【主治】補益中焦養護精神，增益氣力，祛除百病。長期服用，使身體輕健耐老，不感覺飢餓延年益壽（《本經》）。

主治五臟不足，傷中氣絕，增益十二經脈的血氣（孟詵）。

止渴清熱，安神止痢，治療腰痛和遺精。多吃使人心情歡喜（大明）。

交通心腎，厚實腸胃，鞏固精氣，強壯筋骨，補益虛損，利耳目，祛除寒濕，止脾虛洩瀉、久痢、赤白濁，婦女帶下、崩漏等各種血病（李時珍）。

搗碎和米煮成粥飯食用，使身體輕健增益氣力，使人強健（蘇頌。出自《詩疏》）。安定上下的君火相火邪氣（《嘉謨》）。

【發明】李時珍說：蓮生長於淤泥卻不被泥污染；居於水中卻不被水淹沒。

根、莖、花、果實，普通物品難以相比；清淨而濟世之用，眾多優點兼備。

從嫩根蔤開始節節生出莖、生出葉、生出花、生出藕；由花菡萏生出花蕊，生出蓮蓬，生出菂，生出薏。

它的蓮菂起初是黃色，由黃轉青，由青轉綠，由綠轉黑，中間含有白色果肉，內藏青色芯。石蓮堅硬剛強，可以歷經永久。

薏中蘊藏生機，藕覆蓋著萌芽，輾轉生長不息，造化沒有停止。

所以佛家用它作為譬喻，妙理俱在；醫家取用它作為服食，百病可以祛除。

大概蓮的味道甘甜氣性溫和而性質收澀，稟受清芳香氣，得到稼穡的味道，是脾臟的果實。

脾臟，屬於黃色中宮，是用來交合水火，會合木金的。

土是元氣之母，母氣調和之後，津液生成，精神自然產生，長久生存耐老，這是它的開始。

從前人治療心腎不交、勞傷白濁，有清心蓮子飲；補益心腎、增益精血，有瑞蓮丸，都是得到這個道理。

陳藏器說：經過秋天變成純黑色，叫做石蓮子，放入水中必定下沉，只有煎鹽滷才能讓它浮起來。

這種東西生長在山海之間，經過一百年也不腐朽，人得到吃了它，能使頭髮烏黑不衰老。

孟詵說：各種鳥類、猿猴獲得後不吃，藏在石室內，人得到三百年的，吃了永遠不衰老。

另外大雁吃了它，糞便排在田野山岩中，不遇到陰雨，長時間不腐壞。

人得到它，每天早晨空腹吃十枚，身體輕健能登高走遠路。【附方】舊方四個，新方十個。

服食不飢：孟詵說：石蓮肉蒸熟去心，研為末，煉蜜做成梧桐子大的丸。每天服三十丸。這是仙家方劑。

清心寧神：寇宗奭說：用蓮蓬中乾的石蓮子肉，在砂盆中擦去紅色皮，留下芯，一同研為末，加入龍腦，用開水沖服。

補中強志，增益耳目聰明：用蓮實半兩去皮和芯，研末，用水煮熟，用粳米三合煮粥，加入藥末攪勻食用。（《聖惠方》）