獐

（《名醫別錄》列為中品）【釋名】又稱為麕（音君，也寫作麏）。

李時珍說：獵人揮舞彩色的東西，獐和麋就會注視看著。獐喜歡美麗的花紋，所以「獐」字從「章」。陸氏說：獐的性情容易驚慌恐懼，所以叫做獐。又因為善於聚集又散開，所以又名為麕。囷，是指圓形的倉庫。

《爾雅》說：麕，雄的叫做麌（音語），雌的叫做麜（音慄），牠的幼子叫做麆（音助）。

大的叫做麃（音庖），古話說「四足動物中最美的要數麃」，就是這個意思。

【集解】蘇頌說：獐，現在水澤沼澤的淺草中有很多。牠的類別很多，麃是總名稱。有的有牙，有的沒有牙，牠的牙不能咬噬。

李時珍說：獐，秋冬季節居住在山裡，春夏季節居住在沼澤。形狀像鹿但比鹿小，沒有角，毛色黃黑色，大的不超過二三十斤。雄的有牙露出嘴外，俗稱牙獐。

獐的皮細軟，比鹿皮還好，夏天毛稀疏零落而皮變厚，冬天毛多而皮變薄。

宋代的《符瑞志》記載有銀白色的獐，說是君王刑罰公正就會出現。春秋時的《運鬥樞》說：樞星散落變成獐。

【正誤】孟詵說：獐身上常常能得到香，大小如栗子，不能完全是香，也能治療惡病。

李時珍說：獐沒有香，有香的是麝，俗稱土麝叫做香獐就是這個道理。現在予以更正。肉【氣味】甘，溫，無毒。

孟詵說：八月到十一月吃獐肉，比羊肉好；十二月到七月吃，會動氣。吃多了，會讓人患消渴病。如果身形瘦弱有病的人吃了，會引發頑固疾病。不能和鵠肉一起吃，會形成症痼。也不能和梅子、李子、蝦一起吃，會使病人發病。【主治】補益五臟（出自《名醫別錄》）。

【發明】陶弘景說：俗話說白肉的是獐。獐的膽是白色的，性情容易驚慌恐懼。

孟詵說：獐肉和麋肉一起釀酒，效果好。道家用獐肉供奉星辰，稱為白脯，說不屬於十二辰，不是腥膩的東西，沒有禁忌。

李時珍說：獐膽白性情膽怯，喝水時看見影子就奔逃，《道書》說獐和鹿是沒有魂魄的。

陳藏器說：人心性粗獷豪放的，用獐的心肝曬乾研成粉末，用酒送服一份，就會變得膽小；如果是膽怯的人吃了，就會更加膽怯，不知道該怎麼辦。【附方】舊方二首。

通乳：煮獐肉給產婦吃，不要讓她知道。（出自《子母秘錄》）

消瘤：用獐肉或鹿肉切成像厚脯一樣，烤熱後敷在腫瘤上。可以四次烤四次換新肉，出膿後就會痊愈。如果腫瘤不消退，就再用新肉敷。（出自《外臺秘要》）髓腦

【主治】增益氣力，使人的面容潤澤（出自《名醫別錄》）。治療虛風（李時珍說：《千金方》治暗風，用薯蕷煎；治虛損，用天門冬煎，都用到髓腦。蘇頌說：唐代方劑有獐髓煎和獐骨酒，都能補益下焦）。骨【氣味】甘，微溫，無毒。

【主治】虛損滑精（出自《名醫別錄》）。增益精髓，美容養顏（出自《日華子諸家本草》。李時珍說：《千金方》治產後虛損，有獐骨湯，用煮汁煎藥。）用來釀酒，有補益下焦的功效（寧源）。