熊（1）

（《本經》上品）【釋名】李時珍說：熊就是雄的意思。熊字的篆文是象形字。

俗稱熊為豬熊，羆為人熊、馬熊，各自因為形狀相似而有所區別。

《述異記》說：生活在陸地上的叫熊，生活在水中的叫能（即鯀所化成的）。所以熊字從能。

《續搜神記》說：熊居住在樹孔中，東方人敲擊樹時，叫牠「子路」就會起來，不叫就不動。另外狒狒也叫人熊，見本條。

【集解】《別錄》說：熊生長在雍州的山谷中。十一月捕捉。陶弘景說：現在東西各山縣都有，但不是容易得到的。

蘇頌說：現在雍州、洛州、河東以及懷慶、衛的山中都有。

形狀像大豬，但性情輕巧敏捷，喜歡攀爬，爬上高樹，看見人就翻轉身體自己投到地上。冬天蟄伏進入洞穴，春天方才出來。

熊的腳叫做蹯，是八珍之一，古人很重視，但煮起來很難煮熟。熊本性厭惡鹽，吃了鹽就會死（出《淮南子》）。

李時珍說：熊像大豬但眼睛豎長，人的腳是黑色的。春夏膘肥的時候，皮厚筋軟，常常爬上樹伸展肢體，或者從高處墜地自得其樂，俗稱跌膘，就是《莊子》所說的熊經鳥申。

冬天蟄伏時不進食，餓了就舔自己的掌，所以美味在掌，稱為熊蹯。

熊在山中行走，雖然走了幾十里，必定有蜷伏的地方，在岩石或枯木中，山裡的人稱為熊館。

劉敬叔《異苑》說：熊本性厭惡骯髒的東西和傷殘之物，捕熊的人把這些東西放置在洞穴中，熊就會自己封堵洞穴而死。有時被棘刺刺傷，出了洞穴用爪子抓撓，傷到骨頭就會斃命。

陸佃《埤雅》說：熊膽春天靠近頭部，夏天在腹部，秋天在左腳，冬天在右腳。

熊、羆都是雄健剛毅的動物，屬陽，所以古籍用它來比喻忠貞不二的臣子，而詩經用它來象徵男子的吉祥。脂【釋名】熊白。

陶弘景說：脂就是熊白，是背上的脂肪，顏色白如玉石，味道很美，寒冷的天氣才有，夏季就沒有。

腹中的脂肪以及身上的油脂，經過煎煉後也可以作藥用，但不宜直接食用。

【修治】雷斅說：凡是取得熊脂，每一斤加入十四個生花椒，一起煉過，用容器盛放收藏。

【氣味】甘，微寒，無毒。《別錄》說：微溫。

《日華子》說：性涼。熊脂用來點燈，煙會損害人的眼睛，使人失去光明。

【主治】風痹麻木筋脈攣急，五臟腹中積聚，寒熱往來消瘦，頭瘡白禿，面上黑斑瘡皰。長期服用能增強意志不感飢餓，身體輕快延年益壽（《本經》）。飲食嘔吐（《別錄》）。

祛風，補虛損，殺寄生蟲，用酒煉後服用（《日華子》）。促進頭髮生長使其變黑，滋潤人的面容（蘇恭）。治療面部黑斑及瘡癤（《藥性論》）。【附方】舊方二個，新方一個。

使頭髮生長變黑：熊脂、蔓荊子（末）各等分混合均勻，用醋調勻塗抹。（《聖惠方》）

頭髮發黃：以熊脂塗抹頭髮並梳理均勻，讓頭低垂到床底，趴在地上約吃一頓飯的時間，然後起身，頭髮就會全部變黑。用不了一升脂就能見效。（《千金翼》）白禿頭癬：用熊白外敷。

（《楊氏產乳》）肉【氣味】甘，平，無毒。

《別錄》說：微溫。陶弘景說：患有頑固疾病的人不可吃熊肉，會使病終身不能消除。

甄權說：如果腹中有積聚寒熱的人吃了，永遠不能消除。十月不要吃，會損傷神氣。

【主治】風痹，筋骨麻木，功效與脂相同（孫思邈）。補虛損消瘦（孟詵）。

【發明】李時珍說：按：劉河間說：熊肉能振作消瘦，兔目能清明視物。因為牠們的氣有餘，用來補益人體的不足。

【附方】舊方二個。中風痹疾：中風，心肺風熱，手足風痹不能隨意活動，筋脈五緩，恍惚煩躁。

將一斤熊肉切好，放入豆豉汁中，加入蔥、薑、花椒、鹽做成醃臘，空腹食用。

腳氣風痹，五緩筋急：用半斤熊肉，按照上面的方法食用。（並見《食醫心鏡》）掌

【修治】《聖惠方》說：熊掌難煮，加入酒、醋、水三樣一起煮，熟了就會大如皮球。