介部第四十五卷

李時珍說：介蟲有三百六十種，而龜是其中最長的。龜大概是介蟲中最具靈性的了。

《周官》記載：鱉人按時用叉刺取蚌類，春天奉獻鱉和大蛤，秋天奉獻龜和魚。

祭祀時供奉蚌、螺和卵，交給醢人處理。

由此可見介物在聖明世代的膳食中是不會廢棄的，更何況還可以充當藥品呢？

唐宋時期的本草都把介蟲混入蟲魚類，現在分出來作為介部。共計四十六種，分為兩類：一類是龜鱉，一類是蚌蛤。

《神農本草經》八種（梁陶弘景注） 《名醫別錄》五種（梁陶弘景注） 《唐本草》二種（唐蘇恭） 《本草拾遺》十種（唐陳藏器） 《海藥本草》二種（唐李珣） 《蜀本草》一種（蜀韓保升） 《開寶本草》二種（宋馬志） 《嘉祐本草》八種（宋掌禹錫） 《圖經本草》一種（宋蘇頌） 《本草蒙筌》一種（明陳嘉謨） 《本草綱目》六種（明李時珍）。附帶提及：魏《吳普本草》、李當之《藥錄》、宋雷斆《炮炙論》、齊徐之才《藥對》、唐甄權《藥性》、孫思邈《千金》、唐孟詵與張鼎《食療》、楊損之《刪繁》、蕭炳《四聲》、南唐陳士良《食性》、宋寇宗奭《衍義》、大明《日華》、金張元素《珍珠囊》、元李杲《法象》、王好古《湯液》、吳瑞《日用》、朱震亨《補遺》、明汪穎《食物》、明寧源《食鑑》、明汪機《會編》。