鱧魚

（《本經》列為上品）【釋名】又稱蠡魚（《本經》）、黑鱧（《圖經》）、玄鱧（《埤雅》）、烏鱧（《綱目》）、鮦魚（音同。《本經》）、文魚。

李時珍說：鱧魚的頭上有七顆星斑，夜間朝向北斗，保有自然的禮儀，所以稱它為鱧。

又因為牠的氣息與蛇相通，顏色是黑色的，是北方的魚，所以有玄、黑等名稱。俗稱火柴頭魚，就是指這種魚。體型較小的稱為鮦魚。

蘇頌《圖經》引用《毛詩》的各注，說鱧就是鯇魚，這是錯誤的。現在直接刪除，不需辯駁糾正。

【集解】《名醫別錄》說：生長在九江的池澤中。隨時可以捕捉。

陶弘景說：處處都有。傳說是由公蠣蛇所化成的，然而也有自然繁殖的。性情非常難以死亡，仍然保有蛇的習性。

李時珍說：形狀是長的、體態圓渾，頭尾大小相等，有細小的鱗片呈現黑色，有斑點花紋，很像蝮蛇，有舌頭、有牙齒、有腹部，背部和腹部有鰭連接到尾巴，尾巴沒有分叉。形狀令人厭惡，氣味腥臭，是食物中最卑微的。南方人有珍視牠的，北方人尤其厭惡牠。道家稱之為水厭，是齋戒祭祀時所禁忌的。肉

【氣味】味甘，性寒，無毒。有瘡傷的人不可食用，會使人留下白色的疤痕（《別錄》）。蘇恭說：有小毒，對人沒有益處，不適宜食用。寇宗奭說：能夠引發頑固的疾病。治療疾病也不過是取用其中一個效用罷了。

【主治】治療五種痔瘡，治理濕痹，面目浮腫，消退腹水（《本經》。陶弘景說：配合小豆一起白煮，治療水腫脹滿特別有效）。通利大小便，消除氣機壅塞。做成生魚片給腳氣病、風氣病患者食用，很好。（孟詵）。主治妊娠水腫（蘇頌）。【附方】原有三方，新增二方。

十種水氣病垂危將死：取一斤重的鱧魚煮成湯汁，加入冬瓜、蔥白做成羹湯食用。（《心鏡》）

消除一切氣滯：孟詵說：用一條大鱧魚剖開肚子，加入半兩胡椒末、三兩顆大蒜，縫合起來，和一升小豆一起煮熟，再放入三、五顆蘿蔔，一把蔥，都切碎，煮熟，空腹吃至飽足，並喝湯汁。到晚上，排放的穢氣無數。三到五天后再做一次。

肛腸痔瘡出血：把鱧魚做成生魚片，用蒜泥配合食用。忌食冷食和有毒的食物。（《外臺》）

一切風瘡、頑癬、疥瘡、癩瘡：多年不癒的，不過二、三次用藥必定痊愈。

用一條黑火柴頭魚（就是烏鱧），去掉腸肚，用蒼耳葉填滿。

外面把蒼耳放在鍋底，把魚放在上面，加入少許水，用慢火燜熟，去掉皮骨清淡食用。不要加入鹽和醬油，功效非常大。（《醫林集要》）

浴兒預防天花：除夕黃昏時，用一尾大烏魚，小的用二、三尾，煮湯給小兒沐浴，全身七竅都要洗到。不可以嫌腥氣，用清水把腥味洗去。

如果不相信，只要留下一隻手或一隻腳不洗，遇到出天花時，未清洗的地方偏偏出得較多。這是異人所傳授的，不可輕易忽視。（楊拱《醫方摘要》）腸及肝

【主治】治療冷瘡中生蟲（《別錄》）。腸子用五味烤香，貼在痔瘻及蛀骨瘡上，引出蟲子為止（《日華》）。膽【氣味】味甘，性平。

《日華子》說：各種魚的膽都是苦的，只有這個膽是甘的可以食用，這是特別之處。在臘月收取，陰乾。

【主治】治療喉痹將死的人，滴入少許就會痊愈，病情重的用水調和灌服（《靈苑方》）。