石首魚

（宋代《開寶本草》）【釋名】石頭魚（《嶺表錄異》）、鮸魚（音免。《拾遺》記載）、江魚（《浙志》）、黃花魚（《臨海志》），曬乾的叫做鯗魚（音想。也寫作鱶）。

李時珍說：鯗能養育人，人常常想念它，所以「鯗」字從「養」。羅願說：各種魚曬乾都叫做鯗，但它的美味比不上石首魚，所以只有石首魚能得到這個專稱。以白色的為好，所以叫做白鯗。如果被風吹就會變成紅色，失去原有的味道。

【集解】掌禹錫說：石首魚，剛出水時能鳴叫，夜間看起來有光，頭中有石頭像棋子那樣大。有一種野鴨，頭中也有石頭，據說是石首魚變化而成的。

李時珍說：生長在東南海中。它的形狀像白魚，身體扁平骨頭柔軟，細小的鱗片呈黃金色。頭上有白色石頭兩枚，晶瑩潔白如玉石。到了秋天就變化成冠鳧，就是野鴨中有冠的那種。腹中的白色鰾可以用來作膠。

《臨海異物志》說：小的叫做䠓水，其次叫做春來。

田九成《遊覽志》說：每年四月，從海洋來，連綿數里，魚群的叫聲像打雷。

海邊的人用竹筒探測水底，聽到魚的叫聲就下網，截斷水流捕捉。潑上淡水，魚就都圉圉地沒有力氣了。

第一批來的最好，第二批、第三批來的，魚就漸漸變小而且味道也漸漸減退了。肉【氣味】甘，平，無毒。

【主治】和蓴菜一起作羹湯，能開胃益氣（《開寶》）。鯗

【主治】烤著吃，能消除吃瓜引起的水腫，治療急性腹瀉，以及突然腹脹、消化不良（《開寶》）。能消宿食，主治中惡。鮮魚比不上烤鯗（張鼎）。【發明】

李時珍說：陸文量《菽園雜記》說：痢疾最忌油膩、生冷，只有白鯗適宜食用。這說法與本草所說主治下痢相合。因為鯗飲用鹹水而性不熱，而且無脂肪不油膩。所以沒有傷陰的憂患，而且能消食和理腸胃。【附方】新方一首。蜈蚣咬傷：用白鯗皮貼上。（《集成》）頭中石魫

【主治】治療石淋，用水磨服，也燒成灰用酒送服，每日三次（《開寶》）。研成末或燒後研末用水服用。主治淋瀝、小便不通。

煮汁服用，能解砒霜毒、野菌毒、蠱毒（李時珍）。【附方】新方二首。

石淋各種淋證：石首魚頭石十四個，當歸等分，研成末。用水二升，煮成一升，一次服下立刻痊愈。

（《外臺秘要》方）耳朵化膿出膿：石首魚魫研成末，或燒存性後研末，摻入耳中。（《集簡方》）

【附錄】墨頭魚 李時珍說：四川嘉州出產。形狀像鯶子，長的有約一尺。它的頭黑得像墨，頭上有白子兩枚。又叫北斗魚。常常在二三月份出沒，漁人在夜裡用火照明叉取它。