橄欖

出自宋代《開寶本草》【釋名】青果（見《梅聖俞集》）、忠果（見《記事珠》）、諫果（出自《農書》）。

時珍說：橄欖這個名稱的含義不詳。這種果實雖然成熟了，顏色仍然是青的，所以俗稱為青果。那些顏色發黃的不堪食用，是病態的果實。王禎說：它的味道苦澀，放久了才會回甘。

王元之寫詩，把它比作忠言逆耳，亂世才會思念它，所以人們稱它為諫果。

【集解】志說：橄欖生長在嶺南。樹形像木槵子樹但更高，端正挺直惹人喜愛。

果實形狀像生的訶子，沒有稜角，八月、九月採摘。又有一種波斯橄欖，生長在邕州。顏色相似，但核分兩瓣，用蜜浸漬後食用。

詵說：樹粗大到好幾個人才能合抱。果實長約一寸，先長的果實向下垂，後長的逐漸向上。成熟時生吃味道酸，用蜜浸漬則極甜。

珣說：根據《南州異物志》說：福建、廣東各郡以及沿海的浦嶼之間都有生長。樹高一丈多，葉子像櫸柳。

二月開花了，八月結成果實，形狀像長棗，兩頭尖，青色。

果核也是兩頭尖而且有稜，核內有三個孔洞，孔洞中有果仁，可以食用。

頌說：根據劉恂《嶺表錄異》說：橄欖樹的枝條都高高聳立。

它的果實深秋才成熟，南方人很重視它，直接生嚼，味道雖然苦澀，但芳香卻比含雞舌香還好。

有野生的，果實很多而樹高大，不能用梯子攀爬，只要在樹根處刻下一寸見方，放入食鹽，一夜之間果實都會自己落下，樹也不會受損。

它的枝節之間有像桃膠一樣的脂膏，南方人採集連同樹皮、樹葉一起煎汁，熬成像黑色糖稀一樣的東西，稱為欖糖，用來填補船的縫隙，牢固得像膠漆，沾水反而更堅固。

時珍說：橄欖樹高，接近成熟時用木釘釘它，或者在樹皮內放入少許食鹽，果實一夜之間就會自己落下，也是自然界的奇妙現象。它的果實生吃很好，用蜜浸漬、用鹽保存都可以長期保存。

它的木脂形狀像黑膠的，當地人採集來點燃，清香濃烈，稱為欖香。如果摻雜牛皮膠的，就不好了。又有綠欖，顏色是綠的。烏欖，顏色青黑，果肉軟爛而甜。把果肉捶碎乾放，自然會有像白鹽一樣的霜，稱為欖醬。青欖核內的果仁乾癟細小。

只有烏欖的果仁最飽滿，有紋理層層疊疊像海螵蛸的形狀而且味道甜美，稱為欖仁。

又有一種方欖，出產在廣西兩江的洞穴中，類似橄欖但有三個角或四個角，就是波斯橄欖之類。果實【氣味】酸、甘，性溫，無毒。宗奭說：味道澀，久放才會變甜。

震亨說：味道澀而甜，醉酒飽食時適宜食用。但性熱，多吃會導致上焦氣壅。

時珍說：橄欖用鹽處理過就不苦澀了，和栗子一起吃很香。

根據《延壽書》說：凡是吃橄欖必須去掉兩頭，因為它的性熱。過了白露節氣摘來吃，才不會患瘧疾病。

【主治】生吃、煮水喝，都能消除酒毒，解河豚魚毒（《開寶本草》）。嚼汁咽下，能治魚刺鯁喉（宗奭）。生吃、煮汁，能解各種毒（蘇頌）。開胃下氣，止瀉（大明）。生津液，止煩渴，治咽喉痛。咀嚼並咽下汁液，能解一切魚鱉之毒（時珍）。

【發明】志說：鯸鮐魚，就是河豚。人如果誤食它的肝和魚子，一定會昏迷煩悶而死，只有橄欖和它的木頭煮汁能解毒。

用它這種木頭做船槳，划到魚都會浮出水面，所以知道萬物有像這樣相畏的道理。

時珍說：根據《名醫錄》說：吳江有一個富人，吃鱖魚時被魚刺卡住，横在胸口，上不去下不來，疼痛聲驚動了鄰居，半個多月幾乎死去。忽然遇見漁人張九，讓他取橄欖給富人吃。

當時沒有這種果實，就用果核研成粉末，用急流的水調服，魚骨就下去了，病也就好了。

張九說：我父親和老人相傳，用橄欖木做取魚的棹篦，魚碰到就會浮出來，所以知道魚害怕橄欖。

現在的人煮河豚、團魚，都用橄欖，這才知道橄欖能治一切魚鱉之毒。【附方】新四方。

初生胎毒：嬰兒落地時，用橄欖一枚（燒後研末），硃砂末五分混合均勻，嚼一口生脂麻，吐出口水和藥混合，用絹包成棗核大小，放在嬰兒口中，等吮吸一個時辰，才可以餵奶。

這藥能去除腸胃污穢之毒，使嬰兒少疾病，出痘也稀少。

（孫氏《集效方》）嘴唇乾裂生瘡：橄欖炒後研末，用豬油調和塗抹。

牙齒風疳膿血有蟲：，用橄欖燒後研末，加入少許麝香，貼上。（《聖惠方》）

下體疳瘡：橄欖燒存性，研成粉末，用油調勻敷上。或者加入等量的孩兒茶。

（《乾坤生意》）欖仁【氣味】甘，性平，無毒。

【主治】嘴唇乾燥疼痛，研爛敷上（《開寶本草》）。核【氣味】甘，澀，性溫，無毒。

【主治】磨汁服用，治各種魚骨鯁喉，以及吃生魚片造成的積食，又治小兒痘瘡塌陷發黑。燒後研末服用，治便血（時珍）。【附方】新三方。

腸風下血：橄欖核，放在燈上燒存性，研成粉末。每次服二錢，用陳米湯調服。（《仁齋直指方》）

陰腎㿗腫：橄欖核、荔枝核、山楂核等分，燒存性，研成粉末。每次服二錢，空腹用茴香湯調服。

耳朵腳上長凍瘡：橄欖核燒後研末，用油調勻塗抹。（《乾坤生意》）