榛

（宋代《開寶本草》）【釋名】𣐽（這是古時候的「榛」字）。李時珍說：根據羅願《爾雅翼》的記載：《禮記》鄭玄注解說：關中地區這種果樹很多。關中，就是秦地。「榛」字從「秦」，大概是取這個意思。

《左傳》說：女子見面時所帶的禮物不過榛子、栗子、棗子、肉乾，用來表示誠敬之心。那麼「榛」有「臻至」的意思，是用它的名稱來表明自己的誠敬。古字寫作「𣐽」，從「辛」部，從「木」部。世俗寫作「莘」是錯誤的。「莘」字讀音是「詵」。

【集解】掌禹錫說：榛樹生長在遼東的山谷中。樹高一丈左右。果實像小栗子，軍隊行軍時拿它當乾糧吃。中原地區也有。鄭玄說：關中的鄜州、坊州一帶很多。

蘇頌說：桂陽有榛樹而生長茂密，果實大如杏核，果皮和果肉的形狀顏色與栗子沒有差別，只是個頭小罷了。大明說：新羅國的榛子肥碩白嫩，是最好的。

李時珍說：榛樹低矮像灌木，叢叢生長。冬季末尾開出像櫟樹的花，花序下垂，長約二、三寸。

二月長出的葉子像初生的櫻桃葉，葉片多有皺紋而且有細齒和尖頭。它的果實外面有總苞，三、五個黏在一起，一個總苞有一顆果實。

果實像櫟樹的果實，下部粗壯上部尖銳，成熟的時候由青變褐，果殼厚而堅硬，果仁白而圓，大小如杏仁，也有頂端帶皮的，但多數是空心的，所以俗話說「十棵榛樹九棵空」。

按：陸機《詩經注疏》說：榛有兩種：一種大小、枝葉、樹皮都像栗子，但果實小，形狀像橡子，味道也像栗子，枝莖可以做蠟燭，就是《詩經》所說的「種植榛子和栗子」的那種；另一種高一丈多，枝葉像木蓼，果實有胡桃的味道，遼、代、上黨一帶很多，放久了也容易變質出油。果仁【氣味】甘，平，無毒。

【主治】補益氣力，使胃腸充實，讓人不會飢餓、行路強健（《開寶本草》）。止飢，增進胃腸功能、開胃，效果非常好（大明）。