果之二

枸櫞

果之二8 句

原文

（音矩員。宋《圖經》）【校正】原附豆蔻下，今分出。【釋名】香櫞（俗作圓）、佛手柑。時珍曰：義未詳。佛手，取象也。

白話

（音讀如「矩員」。出自宋《圖經》）【校正】原本附屬於豆蔻條目下，現在分列出來。【釋名】香櫞（俗稱作「圓」）、佛手柑。李時珍說：意義不詳。佛手，是以形體取名。

原文

【集解】藏器曰：枸櫞生嶺南，柑、橘之屬也。其葉大，其實大如盞，味辛酸。

白話

【集解】陳藏器說：枸櫞生長於嶺南，是柑、橘一類的植物。它的葉子很大，果實大如小杯，味道辛辣而酸。

原文

頌曰：今閩廣、江南皆有之，彼人呼為香櫞子。

白話

蘇頌說：現在福建、兩廣、江南都有生長，當地人稱它為香櫞子。

原文

形長如小瓜狀，其皮若橙而光澤可愛，肉甚厚，白如蘿蔔而鬆虛。

白話

形狀細長像小瓜一樣，果皮像橙子而且光澤可愛，果肉很厚，白色如蘿蔔而且疏鬆空洞。

原文

雖味短而香芬大勝，置衣笥中，則數日香不歇。寄至北方，人甚貴重。古作五和糝用之。

白話

雖然味道稍淡但香氣特別濃郁，放在衣箱中，則數日之內香氣不散。寄到北方，人們很珍視它。古代用來作五和糝的配料。

原文

時珍曰：枸櫞產閩廣間。木似朱欒而葉尖長，枝間有刺。植之近水乃生。其實狀如人手，有指，俗呼為佛手柑。有長一尺四、五寸者。皮如橙柚而厚，皺而光澤。其色如瓜，生綠熟黃。其核細。其味不甚佳而清香襲人。南人雕鏤花鳥，作蜜煎果食。置之几案，可供玩賞。若安芋片於蒂而以濕紙圍護，經久不癟。或搗蒜罨其蒂上，則香更充溢。《異物志》云：浸汁浣葛紵，勝似酸漿也！皮瓤

白話

李時珍說：枸櫞產於福建、兩廣之間。樹形像朱欒但葉子尖長，枝條間有刺。種植在靠近水邊才能生長。果實形狀像人的手，有指狀的突起，俗稱為佛手柑。有長一尺四、五寸的。果皮像橙柚但較厚，有皺紋而且有光澤。顏色像瓜，未成熟時綠色，成熟後變黃。果核細小。味道不太佳但清香撲鼻。南方人雕刻花鳥圖案，用蜜煎製成蜜餞果品。放置在几案上，可以供人觀賞玩味。如果在果蒂上安放芋片並用濕紙包裹保護，可以長期不乾癟。或者把蒜搗爛敷在果蒂上，則香氣更加充滿。《異物志》說：用浸汁來洗滌葛麻布，比酸漿還好！果皮與果肉

原文

【氣味】辛、酸，無毒。弘景曰：性溫。恭曰：性冷。陶說誤矣。藏器曰：性溫，不冷。

白話

【氣味】辛辣、酸，沒有毒。陶弘景說：性溫。王燾說：性冷。陶弘景的說法是錯誤的。陳藏器說：性溫，不冷。

原文

【主治】下氣，除心頭痰水（藏器）。煮酒飲，治痰氣咳嗽。煎湯，治心下氣痛（時珍）。根、葉【主治】同皮（《橘譜》）。

白話

【主治】下氣，消除胸膈間的痰液和水飲（出自陳藏器）。用酒煮來喝，治療痰氣咳嗽。煎湯服用，治療心下部位的氣痛（出自李時珍）。根、葉【主治】與果皮相同（出自《橘譜》）。

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