原文
（《食療》）【校正】併入《拾遺》竹肉。【釋名】竹肉（《拾遺》）、竹菰（《綱目》）、竹蕈。
白話
（《食疗》）【校正】并入《拾遗》竹肉。【释名】竹肉（《拾遗》）、竹菰（《纲目》）、竹蕈。
菜之五
竹蓐
菜之五8 句
原文
時珍曰：草更生曰蓐，得溽濕之氣而成也。陳藏器《本草》作竹肉，因其味也。
白話
李时珍说：草重新生长叫做蓐，是得到潮湿之气而形成的。陈藏器《本草》写作竹肉，是因为它的味道。
原文
【集解】詵曰：慈竹林夏月逢雨，滴汁著地生蓐。似鹿角，白色，可食。
白話
【集解】孟诜说：慈竹林在夏天遇到下雨，滴落的汁液在地上长出蓐。形状像鹿角，白色，可以食用。
原文
藏器曰：竹肉生苦竹枝上。如雞子，似肉臠，有大毒。以灰汁煮三度煉訖，然後依常菜茹食之。煉不熟者，戟人喉出血，手爪盡脫。應別有功，人未盡識之。
白話
陈藏器说：竹肉生长在苦竹枝上。形状像鸡蛋，类似肉块，有大毒。用灰汁煮三次炼过后，然后按照普通蔬菜的方式食用。没有炼熟的，会刺伤人喉咙出血，手指甲脚指甲全部脱落。应该另有功效，人们还没有完全认识。
原文
時珍曰：此即竹菰也。生朽竹根節上。狀如木耳，紅色。
白話
李时珍说：这就是竹菰。生长在腐朽竹子的根节上。形状像木耳，红色。
原文
段成式《酉陽雜俎》云：江淮有竹肉，大如彈丸，味如白樹雞。即此物也。惟苦竹生者有毒耳。【氣味】甘、咸，寒，無毒。藏器曰：苦竹肉：有大毒。
白話
段成式《酉阳杂俎》说：江淮地区有竹肉，大小像弹丸，味道像白树鸡。就是这个东西。只有生长在苦竹上的才有毒。【气味】甘、咸，性寒，无毒。陈藏器说：苦竹肉有大毒。
原文
【主治】一切赤白痢，和薑、醬食之（孟詵）。
白話
【主治】一切赤白痢疾，配合姜、酱一起食用（孟诜）。
原文
苦竹肉：灰汁煉過食，殺三蟲毒邪氣，破老血（藏器）。
白話
苦竹肉：用灰汁炼过食用，能杀三虫毒邪气，破除老血（陈藏器）。
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