胡瓜

（宋《嘉祐本草》）【釋名】黃瓜。陳藏器說：北方的人避石勒的名諱，改稱為黃瓜，至今沿用這個名稱。

李時珍說：張騫出使西域時得到種子，所以叫胡瓜。按：杜寶《拾遺錄》記載：隋大業四年為避諱，改稱胡瓜為黃瓜。與陳藏器的說法稍有不同。現今一般人以為《月令》中「王瓜生」指的就是這種瓜，這是錯誤的。王瓜是土瓜。見草部。

【集解】李時珍說：胡瓜處處都有種植。正月、二月播種，三月長出幼苗並抽蔓。

葉子像冬瓜葉，也有細毛。四五月開黃花，結出的瓜周長二至三寸，長的可達一尺多，青綠色，表皮上有像疣子一樣的小疙瘩，成熟後則變為黃赤色。它的籽與菜瓜籽相同。

有一種五月播種的，經霜時節結瓜，白色且短，生吃熟吃都可以，兼有蔬菜和水果的用途，但用來做糟醬則不如菜瓜。【氣味】甘，寒，有小毒。

孟詵說：不可多吃，否則會引發寒熱交作，容易導致瘧病發作，積累瘀熱，發作尸注之氣，使人虛熱上逆而少氣，損傷陰血，引發瘡癤腳氣及虛腫等各種疾病。傳染病之後，不可食用。小兒千萬禁忌，否則會滑泄中生蟲積疳。不可多用醋。【主治】清熱解渴，通利水道（寧原）。【附方】舊方一則，新增六則。

小兒熱痢：嫩黃瓜與蜂蜜同食十多枚，有效。（《海上名方》）。

水病肚脹，四肢浮腫：用胡瓜一個剖開，連籽用醋煮一半，用水煮一半至爛，空腹時一起吃下去，片刻後就會排水。（《千金髓》）。

小兒出汗：香瓜丸：用黃連、胡黃連、黃柏、川大黃（煨熟）、鱉甲（醋炙）、柴胡、蘆薈、青皮等分研成末。

用大黃瓜當中黃色的一個，割下頭部，填入藥末至滿，蓋好封住，用慢火煨熟，一起搗爛，加入麵糊做成綠豆大的丸藥。

每次服用二至三丸，年紀大的五至七丸甚至十丸，飯後用新汲水送服。（錢乙《小兒方》）。

咽喉腫痛：老黃瓜一枚去籽，裝入朴硝填滿，陰乾後研成末。每次取少許吹入。（《醫林集要》）。

杖瘡焮腫：六月六日，取黃瓜放入瓷瓶中，用水浸泡。用此水塗抹在瘡上，立刻見效。（《醫林集要》）。

火眼赤痛：五月取老黃瓜一條，上面開一小孔，去掉瓤，裝入芒硝使之充滿，懸掛在陰涼處，等硝滲透出來後刮下，留著點眼很有效。（《壽域神方》）。

湯火傷灼：五月五日，把黃瓜掐下裝入瓶中密封，掛在屋檐下，取瓶中的水塗抹患處，有效。（《醫方摘要》）。葉【氣味】苦，平，有小毒。

【主治】小兒閃癖，一歲用一片葉子，生搗取汁服用，能嘔吐、瀉下則效果好（藏器）。根【主治】搗爛敷治狐刺毒腫（大明）。