原文
（宋《開寶》）【釋名】梢瓜（《食物》）、菜瓜。
白話
（宋代《開寶本草》）【釋名】梢瓜（《食物》）、菜瓜。
菜之三
越瓜
菜之三9 句
原文
時珍曰：越瓜以地名也，俗名梢瓜，南人呼為菜瓜。
白話
李時珍說：越瓜是以地名命名的，俗名叫做梢瓜，南方人稱它為菜瓜。
原文
【集解】藏器曰：越瓜生越中。大者色正白。越人當果食之，亦可糟藏。
白話
【集解】陳藏器說：越瓜生長在越中地區。大的顏色正白。越地的人把它當作水果食用，也可以用糟醃製收藏。
原文
時珍曰：越瓜南北皆有。二、三月下種生苗，就地引蔓，青葉黃花，並如冬瓜花葉而小。
白話
李時珍說：越瓜南北各地都有。二、三月播種長出幼苗，就地引蔓，青色葉子黃色花朵，都像冬瓜的花葉但較小。
原文
夏秋之間結瓜，有青、白二色，大如瓠子。一種長者至二尺許，俗呼羊角瓜。其子狀如胡瓜子，大如麥粒。
白話
夏秋之間結果，有青、白兩種顏色，大小如瓠子。一種細長的可達二尺多，俗稱羊角瓜。種子形狀像胡瓜子，大小如麥粒。
原文
其瓜生食，可充果、蔬，醬、豉、糖、醋藏浸皆宜，亦可作菹。【氣味】甘，寒，無毒。
白話
這種瓜可以生吃，可當水果或蔬菜，用醬、豉、糖、醋來醃製收藏都適宜，也可以做醃菜。【氣味】味甘，性寒，無毒。
原文
詵曰：生食多冷中動氣，令人心痛，臍下癥結，發諸瘡。又令人虛弱不能行，不益小兒。天行病後不可食。又不得與牛乳酪及鮓同食。
白話
孟詵說：生吃太多會使體內受寒而動氣，讓人胃痛，臍下出現硬塊，導致各種瘡癤。又會使人虛弱無力不能行走，對小兒不利。傳染病後不可食用。也不可與牛乳、奶酪及醃魚一起吃。
原文
時珍曰：按：蕭子真云：菜瓜能暗人耳目。觀驢馬食之即眼爛，可知矣。
白話
李時珍說：按：蕭子真說：菜瓜能損害人的聽覺和視覺。看驢子馬匹吃了它眼睛就會腐爛，就可以知道了。
原文
【主治】利腸胃，止煩渴（《開寶》）。利小便，去煩熱，解酒毒，宣泄熱氣。燒灰，敷口吻瘡及陰莖熱瘡（藏器）。和飯作鮓，久食益腸胃（《心鏡》）。
白話
【主治】通利腸胃，止住煩渴（《開寶本草》）。通利小便，去除煩躁燥熱，解除酒毒，疏散體內熱氣。燒成灰，敷治口瘡及陰莖熱瘡（陳藏器）。配合米飯做醃魚長期食用對腸胃有益（《心鏡》）。
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