原文
（《綱目》）【集解】時珍曰：按：陳祈暢《異物志》云：甘薯出交廣南方。民家以二月種，十月收之。其根似芋，亦有巨魁。大者如鵝卵，小者如雞、鴨卵。
白話
《綱目》【集解】李時珍說：根據陳祈暢《異物志》記載：甘薯產於交州、廣州一帶的南方。民間在二月種植，十月收成。它的根像芋頭，也有大的。大的像鵝蛋，小的像雞蛋、鴨蛋。
菜之二
甘薯
菜之二7 句
原文
剝去紫皮，肌肉正白如脂肪。南人用當米穀、果食，蒸炙皆香美。初時甚甜，經久得風稍淡也。
白話
剝去紫黑色的外皮，果肉雪白像脂肪。南方人用它代替米穀和水果，蒸煮或烤炙都香甜美味。剛開始很甜，放久了受到風吹就會稍微變淡。
原文
又按：嵇含《草木狀》云：甘薯，薯蕷之類，或云芋類也。根、葉亦如芋。
白話
又根據嵇含《南方草木狀》記載：甘薯是薯蕷之類，有人說是芋頭類。根和葉子也像芋頭。
原文
根大如拳、甌，蒸煮食之，味同薯蕷，性不甚冷。
白話
根大得像拳頭或甌器，蒸煮來吃，味道和薯蕷相同，性質不太寒涼。
原文
珠崖之不業耕者惟種此，蒸切曬收，以充糧糗，名薯糧。
白話
珠崖地方不從事耕種的人只種這種作物，蒸熟切開曬乾後收藏，用來充當糧食，稱為薯糧。
原文
海中之人多壽，亦由不食五穀，而食甘薯故也。【氣味】甘，平，無毒。
白話
沿海的人大多長壽，也是因為不吃五穀而吃甘薯的緣故。【氣味】甘，性平，無毒。
原文
【主治】補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰，功同薯蕷（時珍）。
白話
【功效】補虛損，增益氣力，強健脾胃，滋養腎陰，功效與薯蕷相同（李時珍）。
注意：本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考，不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。